Mandel-Hummus
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300 g
gehobelte Mandeln
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300 ml
Hafermilch
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50,0 g
Honig
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3,0 g
gemahlene Vanilleschoten
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3,0 g
Wib.Bio Zimt gemahlen 245g/470ml
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2,0 g
Speisesalz
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600 g
Kichererbsen
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1,00 kg
Buttertoast
Mandeln in Hafermilch aufkochen und über Nacht einweichen lassen. Die Hafermilch in einer Schüssel zunächst abgießen. Honig, Vanille, Zimt, Salz und die Mandeln zu einer Paste feinkuttern. Kichererbsen teilweise abgießen, die Hälfte der Aquafaba dazugeben und sehr fein zu einer streichfähigen, cremigen Masse mixen. Gegebenenfalls mit der Hafermilch verdünnen. Weißbrotscheiben von der Rinde befreien und mit dem Mandel-Hummus nach Belieben bestreichen.