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Das schmeckt in der Kantine am besten!

Garnelenravioli in Tomatenbutter – eine Kreation des CHEFS CULINAR Profikochs Christoph Koscielniak
Kantinenessen muss nicht langweilig und fettig sein – CHEFS CULINAR zeigt, wie es geht
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01.10.2018

Konkurrenz für Klassiker

Die beliebtesten Kantinen-Gerichte können Sie ganz einfach variieren

In der Kantine mögen auch Frauen am liebsten deftiges Essen Deftiges Essen steht in der Kantine hoch im Kurs – allen voran die Currywurst mit Pommes
Was macht die Deutschen in der Mittagspause glücklich? Ein richtig deftiges – und oft auch fettiges – Essen! Seit nun mehr als 25 Jahren steht die Currywurst ungeschlagen auf Platz 1 der beliebtesten Kantinenessen. Dicht dahinter folgen Jägerschnitzel, Spaghetti Bolognese, Pasta und frittierter Fisch. Einzig die kleinen Gäste in Kitas und Schulen ernähren sich intuitiv gesünder: Sie mögen am liebsten Tomaten- oder Linsensuppe.

Klar – so richtig gesund ist deftiges Essen nicht. Experten raten zu fettarmen Gerichten mit viel Gemüse; ein hoher Ballaststoffgehalt macht schließlich länger satt und leistungsfähiger. Das heißt aber nicht, dass Sie Ihren Gästen in der Kantine nicht trotzdem die kulinarischen Wünsche erfüllen können: Die CHEFS CULINAR Profiköche haben einige Rezept-Varianten der beliebtesten Kantinen-Gerichte in petto!

Platz 1: Currywurst mit Pommes frites

Platz 2: Spaghetti Bolognese

Platz 3: Jägerschnitzel

Platz 4: Gefüllte Pasta

Platz 5: Seelachs