Genussvolles Essen und Trinken tragen wesentlich zur Lebensqualität bei – auch für ältere und pflegebedürftige Menschen. Die Nahrungsaufnahme erfüllt nicht nur körperliche, sondern auch psychosoziale Bedürfnisse. Im fortgeschrittenen Alter können jedoch Veränderungen auftreten, die einen selbstbestimmten und selbstverständlichen Umgang mit Speisen und Getränken beeinträchtigen. Ziel des Seminars ist es, gemeinsam genussvolle Leitlinien zur Verpflegung älterer Menschen zu erarbeiten.

Seminarinhalte

• Veränderter Verpflegungsbedarf im Alter
• Seniorengerechtes Essen und Trinken mit Blick in die Vergangenheit
• Umgang mit Mangelernährung, Schluckstörungen und demenziellen Veränderungen
• Speisenplanung mit Abwechslung und Vielfalt sowie Genuss und Vergnügen

Seminarziele

• Sie überblicken den physiologischen Bedarf des hochbetagten Menschen.
• Sie erarbeiten gemeinsam Impulse für leckere Speisenangebote für Ihre Bewohner.
• Sie reflektieren Ihre eigenen Erfahrungen und nutzen den
  Austausch mit den anderen Seminarteilnehmern.

Zielgruppe

• Mitarbeiter aus Heimen und Kliniken, aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Pflege