Wirft man einen Blick in die Mensen Deutschlands, sind oft viele leere Plätze zu sehen. Woran das liegt? „Zu wenig Abwechslung“ oder „Schmeckt mir nicht“ lauten die Antworten der Heranwachsenden. Doch gerade in den jungen Jahren wird der Geschmack grundlegend geprägt – wer jetzt also keinen Spinat und Vollkornprodukte kennenlernt, wird sie auch im Erwachsenenalter nicht in seine tägliche Ernährung einbauen. 

Durch den aktualisierten Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für die Kita- und Schulverpflegung erhalten die Themen Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit den gleichen Stellenwert – wie kann das umgesetzt werden? Diese und viele weiteren Fragen werden im Seminar angesprochen und diskutiert: 

Seminarziele

• Sie festigen Ihre Kompetenz hinsichtlich einer gesundförderlichen Verpflegung für Kinder und Jugendliche.
• Sie finden neue Impulse für Ihre kindgerechte Speisenplanung unter Berücksichtigung nachhaltiger Rahmenbedingungen.
• Sie reflektieren Ihr betriebliches Konzept durch den geschulten Blick von außen und erhalten praxisnahe Tipps und Instrumente zur Optimierung.

Seminarinhalte:

• Ernährungsgrundlagen für Kinder und Jugendliche
• Der aktualisierte DGE-Standard als Qualitätsmerkmal
• Nachhaltigkeit – wo gibt es Ansätze bei der Verpflegung der Kids
• Speisenplanung der Zukunft: Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit in Einklang bringen!
• Kindgerecht und gleichzeitig gesund – der Umgang mit „Grünzeug-Verweigerern“.

Dieses Seminar lässt sich mit dem Seminar "Kita- und Schulverpflegung – Wirtschaftlichkeit planen" kombinieren. Hier erfahren Sie mehr!