KräuterölProduktionsmenge  500 ml

Waschen Sie die Kräuter gründlich und entfernen Sie anschließend die groben Stängel. Geben Sie danach die Kräuter in einen Behälter und füllen Sie mit Öl auf.

Pürieren Sie die Kräuter-Öl-Mischung mit Hilfe eines Stabmixers zu einer feinen Masse.

Geben Sie die Masse in einen passenden Topf und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren auf 100 °C.

Passieren Sie anschließend das Kräuteröl durch ein Haarsieb direkt in eine Schüssel auf Eis. So bleibt die grüne Farbe erhalten. Kräuteröl mit Salz abschmecken.

Füllen Sie das Öl portionsweise in Squeezeflaschen ab. Richten Sie das Öl direkt oder mit Hilfe einer Pipette auf den gewünschten Tellern oder Speisen an.

Kühl, verschlossen und lichtgeschützt aufbewahrt, ist das Öl einige Tage haltbar.