NussbutterProduktionsmenge  1 kg

Schneiden Sie die Butter in gleich große Würfel und geben Sie sie in einen hohen Topf.

Lassen Sie die Butter im Topf schmelzen, bis sie aufschäumt.

Rühren Sie die geschmolzene Butter immer wieder um und schöpfen Sie dabei den Schaum ab.

Lassen Sie die Butter bei mittlerer Hitze ziehen, bis sie eine bräunliche Farbe annimmt.

Passieren Sie anschließend die Butter durch ein feines Sieb oder Filterpapier.