Video zum Online-Seminar

# Restart: Küchenhygiene

Die Öffnungsbeschränkungen für Restaurants und Hotels werden bundesweit gelockert. Das ist sehr erfreulich und wirft gleichzeitig viele Fragen im Küchenbereich auf: 

  • Wie gestalte ich mein Angebot?
  • Wie organisiere ich meine Küchenprozesse von der Beschaffung über das Lager, die Produktion bis zum Service?
  • Wie schütze ich meine Küchenmannschaft? 

Die baulichen und operativen Gegebenheiten sind in allen Küchen unterschiedlich. Die Schutzmaßnahmen gelten für alle Betriebe, müssen aber auch individuell auf den Betrieb abgestimmt werden.

Der Video-Mitschnitt unseres Online-Seminars gibt einen Überblick über notwendige Maßnahmen für den Küchenbereich, damit Ihre Mitarbeiter/innen gesund bleiben und die Gästewünsche bedienen können.

Online-Seminar: # Restart: Küchenhygiene