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Gefüllter Hokaido
Gefüllter Hokaido
Black Dog
Black Dog
Ribeye "Gaucho-Style"
Ribeye "Gaucho-Style"
Ripiena Brot mit Hummus & Onsenei
Ripiena Brot mit Hummus & Onsenei
Zackenbarsch & Pulpo auf Hummus
Zackenbarsch & Pulpo auf Hummus
Hering I Sanddorn I Kartoffel & Zwiebel
Hering I Sanddorn I Kartoffel & Zwiebel
Thunfisch I Mashua I Portulak
Thunfisch I Mashua I Portulak
Winterportulak I Schimmelkäse I Edamame
Winterportulak I Schimmelkäse I Edamame
Kachelfleisch-Schnitzel mit Kartoffeln & Radieschen
Kachelfleisch-Schnitzel mit Kartoffeln & Radieschen
Kalbstafelspitz I Winterportulak I Mashua
Kalbstafelspitz I Winterportulak I Mashua
Rote Bete I Laos I Frucht-Secco
Rote Bete I Laos I Frucht-Secco
Seelachs I Strandbananen I Tomberry
Seelachs I Strandbananen I Tomberry
Thunfisch-Rinderfilet-Jakobsmuschel | Surf'n Turf Carpaccio
Thunfisch-Rinderfilet-Jakobsmuschel | Surf'n Turf Carpaccio
Lachs-Thunfisch-Carpaccio | Meeresalgenvinaigrette
Lachs-Thunfisch-Carpaccio | Meeresalgenvinaigrette
Rindercarpaccio | Grana Padano | Meerretich
Rindercarpaccio | Grana Padano | Meerretich
Ananas | Chili | Schokolade
Ananas | Chili | Schokolade
Eglifilet "Scharfe Müllerin"
Eglifilet "Scharfe Müllerin"
Carpaccio | Rettich | Garnele | Passionsfrucht
Carpaccio | Rettich | Garnele | Passionsfrucht
Cremige Polenta mit Paprika
Cremige Polenta mit Paprika
Polentaschnitte mit Estragon und Senf
Polentaschnitte mit Estragon und Senf
Schaschlik | Linsenbrot | Tomatenkompott
Schaschlik | Linsenbrot | Tomatenkompott
Veggy Dog I Asia Karotte I Pulled Shroom
Veggy Dog I Asia Karotte I Pulled Shroom
Garnele | Maultasche | Rosa Pfeffer
Garnele | Maultasche | Rosa Pfeffer
Bunte Hafer-Maultasche
Bunte Hafer-Maultasche
Grüne Currypaste
Grüne Currypaste
Gelbe Currypaste
Gelbe Currypaste
Rote Currypaste
Rote Currypaste
Pepper-Nuss-Orangen-Rub
Pepper-Nuss-Orangen-Rub
Kartoffel-Steinpilz-Gulasch
Kartoffel-Steinpilz-Gulasch
Ricotta-Ravioli I Steinpilze I Onsenei
Ricotta-Ravioli I Steinpilze I Onsenei
Gebackene Steinpilze, Tomatenmix und Haselnuss-Mayonnaise
Gebackene Steinpilze, Tomatenmix und Haselnuss-Mayonnaise
Sanddorn-Salsa
Sanddorn-Salsa
Eingekochte Sanddornbeeren
Eingekochte Sanddornbeeren
Sternfrucht-Salsa mit Kardamom
Sternfrucht-Salsa mit Kardamom
Orientalisches Mandel-Gewürz mit Berberitzen
Orientalisches Mandel-Gewürz mit Berberitzen
Schnelles Tandoori
Schnelles Tandoori
BBQ
BBQ
Umami-Gewürzsauce mit Rote Bete & Goji
Umami-Gewürzsauce mit Rote Bete & Goji
Umami-Gewürzpaste mit Tomate & Tamarinde
Umami-Gewürzpaste mit Tomate & Tamarinde
Bitter auf Bayerisch
Bitter auf Bayerisch
Indisches Bittergewürz
Indisches Bittergewürz
Andenbitter
Andenbitter
Backhendl Reloaded
Backhendl Reloaded
Panamericana Road Chicken
Panamericana Road Chicken
Greek Style Road Chicken
Greek Style Road Chicken
India flavoured Road Chicken
India flavoured Road Chicken
Geräucherte Pökelsalzlake
Geräucherte Pökelsalzlake
Karamell-Kaffee-Zucker
Karamell-Kaffee-Zucker
Bananen-Curry-Zucker
Bananen-Curry-Zucker
Zitrus-Zucker
Zitrus-Zucker
Tomaten-Salz "CHEFS CULINAR"
Tomaten-Salz "CHEFS CULINAR"
Rotes Salz "CHEFS CULINAR"
Rotes Salz "CHEFS CULINAR"
Rauch-Salz "CHEFS CULINAR"
Rauch-Salz "CHEFS CULINAR"
Eingelegte Pfifferlinge mit Potkäs und Grünkohl
Eingelegte Pfifferlinge mit Potkäs und Grünkohl
Steckrübensuppe "Indian Summer"
Steckrübensuppe "Indian Summer"
Steckrübensuppe "Spicy Tiger"
Steckrübensuppe "Spicy Tiger"
Steckrübensuppe "New England"
Steckrübensuppe "New England"
Curryketchup
Curryketchup
Schokoladensoufflé
Schokoladensoufflé
Pfifferlings-Pasta mit rustikalem Ofengemüse
Pfifferlings-Pasta mit rustikalem Ofengemüse
Steinpilz-Bruschetta
Steinpilz-Bruschetta
Käseauswahl von französischen Rohmilchlern
Käseauswahl von französischen Rohmilchlern
Gegrillter Lachs und Venusmuscheln
Gegrillter Lachs und Venusmuscheln
Geröstete Garnelen
Geröstete Garnelen
Duett vom Rind
Duett vom Rind
Gänseleberterrine und geräucherte Entenbrust
Gänseleberterrine und geräucherte Entenbrust
Oh, Tannenbaum!
Oh, Tannenbaum!
Dreierlei vom Wildbret
Dreierlei vom Wildbret
Rehrücken aus der Gin-Beize
Rehrücken aus der Gin-Beize
Quarkschaum I Holunderbeeren I Brombeeren
Quarkschaum I Holunderbeeren I Brombeeren
Holunderbeeren I Zwetschge I Zwieback
Holunderbeeren I Zwetschge I Zwieback
Holunderbeersuppe mit Baisernocken
Holunderbeersuppe mit Baisernocken
Holunderbeeren-Chutney
Holunderbeeren-Chutney
Eingekochte Holunderbeeren
Eingekochte Holunderbeeren
Sauer eingelegter Camembert
Sauer eingelegter Camembert
Senf
Senf
"Sauerfleisch vom Schwein" Spargel & Salat
"Sauerfleisch vom Schwein" Spargel & Salat
Confierte Gewürz-Zitronen
Confierte Gewürz-Zitronen
Confierte Gewürz-Orangen
Confierte Gewürz-Orangen
Eingekochte Gewürzgurken
Eingekochte Gewürzgurken
Eingelegte Salatgurke "Sous-vide"
Eingelegte Salatgurke "Sous-vide"
"Chimichurri"
"Chimichurri"
Gepoppte Schweineschwarte
Gepoppte Schweineschwarte
Lachs I Spargel I Tomate & Gurke
Lachs I Spargel I Tomate & Gurke
Thunfisch-Sashimi I Avocado I Kaviar
Thunfisch-Sashimi I Avocado I Kaviar
Hüfte "Beef-Culinar" l Chimichurri l Bohnen
Hüfte "Beef-Culinar" l Chimichurri l Bohnen
Roastbeef “Beef Culinar” I Asche I Mais
Roastbeef “Beef Culinar” I Asche I Mais
Nordmann Kalbsrücken mit Schwarzkohl und Wodka-Blaubeer-Fond
Nordmann Kalbsrücken mit Schwarzkohl und Wodka-Blaubeer-Fond
Kaukasische Lammkeule mit rosa Suzuma und einem Brotsalat
Kaukasische Lammkeule mit rosa Suzuma und einem Brotsalat
Kachelfleisch-Garnelen-Lolly auf Lauch-Ingwer-Gemüse
Kachelfleisch-Garnelen-Lolly auf Lauch-Ingwer-Gemüse
Skandinavischer Rohkostsalat
Skandinavischer Rohkostsalat
Puten-Brochetas mit Chilisauce
Puten-Brochetas mit Chilisauce
Black-Teriyaki-Burger
Black-Teriyaki-Burger
Schweinebauch-Rillettes
Schweinebauch-Rillettes
Fermentiertes Thai-Gemüse
Fermentiertes Thai-Gemüse
Geschupptes Maishähnchen
Geschupptes Maishähnchen
BBQ-Maishähnchen
BBQ-Maishähnchen
Kikok-Lappalie
Kikok-Lappalie
Zweierlei von der Maispoularde
Zweierlei von der Maispoularde
Brust und Pulled vom Maishähnchen
Brust und Pulled vom Maishähnchen
Zerrupftes Huhn
Zerrupftes Huhn
Brust und Keule vom Maishähnchen
Brust und Keule vom Maishähnchen
Gefräßiges Hendl
Gefräßiges Hendl
Hähnchen trifft Bierdose
Hähnchen trifft Bierdose
Fette Henne
Fette Henne
Gnocchetti Pasta mit Spargel und Rhabarber
Gnocchetti Pasta mit Spargel und Rhabarber
Pasta Garganelli
Pasta Garganelli
Quesadillas mit BBQ-Maishähnchen
Quesadillas mit BBQ-Maishähnchen
Kaninchentopf mit knackigem Spargel
Kaninchentopf mit knackigem Spargel
Zucchini-Karotten-Rolls
Zucchini-Karotten-Rolls
Smoked Salomon Bites
Smoked Salomon Bites
Sandwich-Kanapees
Sandwich-Kanapees
Garnelen-Brochetas
Garnelen-Brochetas
Schweinefilet-Brochetas
Schweinefilet-Brochetas
Cucumber-Rolls
Cucumber-Rolls
Brotpralinen
Brotpralinen
Kaninchen I Kräuter I Polenta I Trüffel
Kaninchen I Kräuter I Polenta I Trüffel
Gefüllter Kaninchenrücken mit Bärlauchrisotto
Gefüllter Kaninchenrücken mit Bärlauchrisotto
Kaninchenfond
Kaninchenfond
Side Cuts vom Ochsen I Risotto I Erbsen
Side Cuts vom Ochsen I Risotto I Erbsen
Ochsenbacke "sous-vide" Kartoffel-Karotten-Stampf
Ochsenbacke "sous-vide" Kartoffel-Karotten-Stampf
Schnitzel vom Susländer Schwein
Schnitzel vom Susländer Schwein
Miesmuscheln im Kokossud mit Roti Canai
Miesmuscheln im Kokossud mit Roti Canai
Grüne Powersuppe mit gesalzenem Muffin
Grüne Powersuppe mit gesalzenem Muffin
Frittierte Avocados mit veganer Mayonnaise
Frittierte Avocados mit veganer Mayonnaise
Buddha Bowl mit Bratlingen
Buddha Bowl mit Bratlingen
Ramen-Suppe
Ramen-Suppe
Ramen-Beef-Burger
Ramen-Beef-Burger
Entenbrust "Peking" mit gebackenen Nudeln
Entenbrust "Peking" mit gebackenen Nudeln
Kalbsnierchen im Cornflakes-Mantel
Kalbsnierchen im Cornflakes-Mantel
Kalbsleberwurst auf Himmel & Ääd
Kalbsleberwurst auf Himmel & Ääd
Gesottene Kalbszunge
Gesottene Kalbszunge
Gebratene Entenleber mit Wildkräutern
Gebratene Entenleber mit Wildkräutern
Entennocken mit Tofu-Salat
Entennocken mit Tofu-Salat
Dunkle Glace aus Wurzelschalen
Dunkle Glace aus Wurzelschalen
Kohlrabischalen Pickles
Kohlrabischalen Pickles
Chutney aus Melonenschalen
Chutney aus Melonenschalen
Erbsenschalensud mit Zitronenthymian
Erbsenschalensud mit Zitronenthymian
Gurkenschalen-Limonade
Gurkenschalen-Limonade
Gebackene Karottenherzen
Gebackene Karottenherzen
Karottenschalen-Pakora
Karottenschalen-Pakora
Falafel mit Karottenstielen
Falafel mit Karottenstielen
Karottenpesto
Karottenpesto
Grüner Karottensmoothie
Grüner Karottensmoothie
Gänse-Curry I Duftreis I Gemüse
Gänse-Curry I Duftreis I Gemüse
Hirschrücken – Schwarzwurzel – Maronen
Hirschrücken – Schwarzwurzel – Maronen
"Schokoladiges" Roastbeef I Blumenkohl I Kartoffel
"Schokoladiges" Roastbeef I Blumenkohl I Kartoffel
Bruschetta mit Kräuterrührei
Bruschetta mit Kräuterrührei
Bruschetta mit Käse und Oliven
Bruschetta mit Käse und Oliven
Bruschetta mit Salami und Schinken
Bruschetta mit Salami und Schinken
Halb-paniertes Rostbrätl
Halb-paniertes Rostbrätl
Veganer Kaiserschmarrn "Tropicana"
Veganer Kaiserschmarrn "Tropicana"
Kaiserschmarrn "Route 66"
Kaiserschmarrn "Route 66"
Kaiserschmarrn "Banane-Schoko"
Kaiserschmarrn "Banane-Schoko"
Schnitzelsandwich
Schnitzelsandwich
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
"Schwarzwälder" Kirsch I Schokolade I Crunch
"Schwarzwälder" Kirsch I Schokolade I Crunch
Lobster Roll
Lobster Roll
Fjord Forelle - Kartoffelschaum & Wasabi
Fjord Forelle - Kartoffelschaum & Wasabi
Schellfisch I Gulasch I Bohnen
Schellfisch I Gulasch I Bohnen
Seehecht I Pilze I Knödel
Seehecht I Pilze I Knödel
Muschel-Potpourri mit Kürbis
Muschel-Potpourri mit Kürbis
Vesuv-Pasta
Vesuv-Pasta
Venus-Pasta
Venus-Pasta
Deftiger Wildeintopf
Deftiger Wildeintopf
Hirsch / Kürbis / Romanesco
Hirsch / Kürbis / Romanesco
Wildes Jagdschnitzel
Wildes Jagdschnitzel
Blätterteig mit Kürbis und Kaisergranat
Blätterteig mit Kürbis und Kaisergranat
Rheinischer Kesselkuchen
Rheinischer Kesselkuchen
Herbstliches Laugenfilet
Herbstliches Laugenfilet
Flammkuchenteig
Flammkuchenteig
Saibling I Bete I Wasabi-Rauke
Saibling I Bete I Wasabi-Rauke
Kabeljau I Spinat I Romanesco
Kabeljau I Spinat I Romanesco
Miesmuscheln & grüner Spargel
Miesmuscheln & grüner Spargel
Dreierlei vom Butternut
Dreierlei vom Butternut
Rumpsteak I Chimichurri-Mayonnaise I Kartoffel
Rumpsteak I Chimichurri-Mayonnaise I Kartoffel
Spanferkel I Pflaumen I Kartoffeln
Spanferkel I Pflaumen I Kartoffeln
Gänse-Curry & Rotkohl-Frühlingsrolle
Gänse-Curry & Rotkohl-Frühlingsrolle
Entenkeule I Birne I Grünkohl
Entenkeule I Birne I Grünkohl
Sauerbraten & Gemüse
Sauerbraten & Gemüse
Flammkuchen mit Salsiccia und Burrata
Flammkuchen mit Salsiccia und Burrata
Wald-Flammkuchen
Wald-Flammkuchen
Mediterraner Flammkuchen
Mediterraner Flammkuchen
Mandelmilch-Creme mit Biskuit und Aprikosen
Mandelmilch-Creme mit Biskuit und Aprikosen
Sous-vide gegarter Lammrücken
Sous-vide gegarter Lammrücken
Schweinebauch "Peking Pork"
Schweinebauch "Peking Pork"
Orangen-Tee-Sorbet
Orangen-Tee-Sorbet
Minz-Parfait mit Karamellgitter
Minz-Parfait mit Karamellgitter
Gefüllte Honigfeigen mit Ricotta-Eis-Parfait
Gefüllte Honigfeigen mit Ricotta-Eis-Parfait
Gebackener Pfirsich mit Honigeis
Gebackener Pfirsich mit Honigeis
Erdbeermousse
Erdbeermousse
Charlotte russische Art
Charlotte russische Art
Buttercreme
Buttercreme
Maronen-Parfait mit Amarena-Kirschen
Maronen-Parfait mit Amarena-Kirschen
Entenbrust mit Orangen-Fenchel und Pistazienknödeln
Entenbrust mit Orangen-Fenchel und Pistazienknödeln
Rotkohlsuppe mit Haselnuss-Sponge
Rotkohlsuppe mit Haselnuss-Sponge
Schokoladenschnitte mit Champagner-Jelly
Schokoladenschnitte mit Champagner-Jelly
Heilbutt mit Rotkohl und Risotto
Heilbutt mit Rotkohl und Risotto
Kaninchen und Navette
Kaninchen und Navette
Portweinbirne mit Pfeffer-Mascarpone
Portweinbirne mit Pfeffer-Mascarpone
Rinderfilet mit Kartoffel-Apfel-Gratin
Rinderfilet mit Kartoffel-Apfel-Gratin
Anis-Lachs mit Orangenzucker und Feldsalat
Anis-Lachs mit Orangenzucker und Feldsalat
Dörrobst-Tarte mit Rosmarin-Eis
Dörrobst-Tarte mit Rosmarin-Eis
Hirschrücken mit Blumenkohl und Nusskartoffeln
Hirschrücken mit Blumenkohl und Nusskartoffeln
Brühe und Knödel vom Wild
Brühe und Knödel vom Wild
Läuterzucker
Läuterzucker
Schwarzwälder Kirschtraum 2.0
Schwarzwälder Kirschtraum 2.0
Variation von Mirabelle, Kaffee, Thymian und Karamell
Variation von Mirabelle, Kaffee, Thymian und Karamell
Sweet and spicy Hähnchen
Sweet and spicy Hähnchen
Rhabarber-Variation mit Eis und Mousse
Rhabarber-Variation mit Eis und Mousse
Milchschnitte 2017
Milchschnitte 2017
Marshmallow World
Marshmallow World
Marilyn's Rhabarber 1962
Marilyn's Rhabarber 1962
Kaltgeräucherter Lachs süß-sauer
Kaltgeräucherter Lachs süß-sauer
Frühlingswiese
Frühlingswiese
Blutorange / weiße Schokolade / Vanille
Blutorange / weiße Schokolade / Vanille
Roastbeef Bœuf Stroganoff
Roastbeef Bœuf Stroganoff
Tatar Bœuf Stroganoff
Tatar Bœuf Stroganoff
Brioche I Schokolade I Blaubeeren
Brioche I Schokolade I Blaubeeren
Chicorée l Topinambur I Rote Bete
Chicorée l Topinambur I Rote Bete
Schwein I Bohnen I Goji Beeren
Schwein I Bohnen I Goji Beeren
You know SBP – Spieß I Brokkoli I Polenta
You know SBP – Spieß I Brokkoli I Polenta
Mini Haxe mit Süßkartoffeln und Spargel
Mini Haxe mit Süßkartoffeln und Spargel
Eisbein mit sauren Rüben
Eisbein mit sauren Rüben
Dicke Rippe mit Sweet Chili Jam
Dicke Rippe mit Sweet Chili Jam
Tafelspitz auf Schmorgemüse
Tafelspitz auf Schmorgemüse
Tafelspitz im Gewürzsud
Tafelspitz im Gewürzsud
Caipirinha-BBQ-Salm
Caipirinha-BBQ-Salm
Knusprige Gemüserösti mit Tomatenkaviar
Knusprige Gemüserösti mit Tomatenkaviar
Lammbulette mit Krustentier-Pilaw
Lammbulette mit Krustentier-Pilaw
Haferfrikadelle mit Rote Bete und Leinsamen
Haferfrikadelle mit Rote Bete und Leinsamen
Putenfrikadelle im Kataifi-Teig
Putenfrikadelle im Kataifi-Teig
Fischfrikadelle mit Rettich auf Quark
Fischfrikadelle mit Rettich auf Quark
Bulette in der Backkartoffel
Bulette in der Backkartoffel
Krustenbraten auf Blumenkohl-Kartoffel-Salat
Krustenbraten auf Blumenkohl-Kartoffel-Salat
Hähnchen mit Möhre
Hähnchen mit Möhre
Schlachtplatte vom Susländer Schwein
Schlachtplatte vom Susländer Schwein
Susländer Bratwurst auf Spitzkohl
Susländer Bratwurst auf Spitzkohl
Reis-Gemüse-Küchlein
Reis-Gemüse-Küchlein
Rotbarsch mit Kartoffelschuppen
Rotbarsch mit Kartoffelschuppen
Hähnchen in Pergament mit Selleriepüree
Hähnchen in Pergament mit Selleriepüree
Braisierter Chicoree mit Schweinekamm und Erbsenpüree
Braisierter Chicoree mit Schweinekamm und Erbsenpüree
Dreierlei Crème brûlée
Dreierlei Crème brûlée
Churros
Churros
Sandgebäck mit Limetten-Ingwer-Creme
Sandgebäck mit Limetten-Ingwer-Creme
Feine Schokoladen-Charlotte
Feine Schokoladen-Charlotte
Ziegenkäse mit Dörrobst
Ziegenkäse mit Dörrobst
Jakobsmuschel mit Blutwurst und Apfel
Jakobsmuschel mit Blutwurst und Apfel
Muscheltopf mit Garnelen
Muscheltopf mit Garnelen
Lachsfilet / Spargel / Erbsen
Lachsfilet / Spargel / Erbsen
Wolfsbarschfilet auf Kartoffelstampf
Wolfsbarschfilet auf Kartoffelstampf
Matjes in Knusperpanade mit Asiarolle
Matjes in Knusperpanade mit Asiarolle
Kräuter-Matjes, Spitzkohl und Schüttelbrot
Kräuter-Matjes, Spitzkohl und Schüttelbrot
Holsteiner bunte Bete Matjes mit Fenchel
Holsteiner bunte Bete Matjes mit Fenchel
Mexican Fishwrap
Mexican Fishwrap
Backfisch-Bagel-Burger
Backfisch-Bagel-Burger
Crispy-Fish n' Chips and Banana
Crispy-Fish n' Chips and Banana
Knusperlachs mit Ofenkartoffel
Knusperlachs mit Ofenkartoffel
Asado – Beef & Roots
Asado – Beef & Roots
Bratmatjes in Nusskruste
Bratmatjes in Nusskruste
Schwarzwälder Cake
Schwarzwälder Cake
Boeuf Stroganoff Interpretation
Boeuf Stroganoff Interpretation
Bulette am Stiel
Bulette am Stiel
Matjesgitter in Schwarzbroterde
Matjesgitter in Schwarzbroterde
Garnele mit Bulgursalat
Garnele mit Bulgursalat
Ramen vom Hummer und Gemüsenudeln
Ramen vom Hummer und Gemüsenudeln
Aroma-Backfisch
Aroma-Backfisch
Gauchospieß im Baconmantel
Gauchospieß im Baconmantel
Chimichurri
Chimichurri
Veganer Winterteller
Veganer Winterteller
Früchtebrot
Früchtebrot
Vegane Nussecken
Vegane Nussecken
Vegane Schneeflöckchen
Vegane Schneeflöckchen
Vegane Chai-Schokolade
Vegane Chai-Schokolade
Veganer Bratapfel
Veganer Bratapfel
Veganer Adventsstollen
Veganer Adventsstollen
Frankfurter Kräuter-Ei
Frankfurter Kräuter-Ei
Saibling / Gewürzgurke / Saure Kartoffeln
Saibling / Gewürzgurke / Saure Kartoffeln
Kabeljau mit Wasabigemüse
Kabeljau mit Wasabigemüse
Dashitee mit Muschel-Ingwer-Ragout
Dashitee mit Muschel-Ingwer-Ragout
Bonbon vom Huhn mit Sojagemüse
Bonbon vom Huhn mit Sojagemüse
Chapatibrot
Chapatibrot
Ghee
Ghee
Zwetschgen / Milch / Reis
Zwetschgen / Milch / Reis
Himmel & Ääd mal anders
Himmel & Ääd mal anders
Ente / Linsen / Spätzle
Ente / Linsen / Spätzle
Mee Krop
Mee Krop
Argentinische Chorizo
Argentinische Chorizo
Chorizo auf Quinoapüree
Chorizo auf Quinoapüree
Asado von der Hüfte
Asado von der Hüfte
Curry-Sauerkraut-Suppe mit Schweinebauch
Curry-Sauerkraut-Suppe mit Schweinebauch
Spaghetti in Kräuter-Pesto-Sauce
Spaghetti in Kräuter-Pesto-Sauce
Kalbsfond Sous-vide
Kalbsfond Sous-vide
Ragout fin "Avantgarde"
Ragout fin "Avantgarde"
Ragout fin "to go"
Ragout fin "to go"
Ragout fin "Belle Epoque"
Ragout fin "Belle Epoque"
Holunder und Mandel
Holunder und Mandel
Rinderquerrippe mit Kerbelwurzel und Röstzwiebelsalat
Rinderquerrippe mit Kerbelwurzel und Röstzwiebelsalat
Penne in Pilz-Sauce
Penne in Pilz-Sauce
Shiso / Sake / Mango
Shiso / Sake / Mango
Saibling / Kimchi / Joghurt / Erdbeere
Saibling / Kimchi / Joghurt / Erdbeere
Wolfsbarsch / Schwein / Teriyaki / Rettich
Wolfsbarsch / Schwein / Teriyaki / Rettich
Tafelspitz aus Wien
Tafelspitz aus Wien
Schwarzwälder Kirsch
Schwarzwälder Kirsch
Sesam-Bagel mit Räucherlachs
Sesam-Bagel mit Räucherlachs
Veganer mediterraner Brotaufstrich
Veganer mediterraner Brotaufstrich
Paella neu interpretiert
Paella neu interpretiert
Vegane griechische Pilz-Bifteki
Vegane griechische Pilz-Bifteki
Vegetarische Zuppa Paprica Patata
Vegetarische Zuppa Paprica Patata
Gulasch mit Spitzkohl und Pesto-Kartoffeln
Gulasch mit Spitzkohl und Pesto-Kartoffeln
Rindergulasch mit Spätzle und Gurkensalat
Rindergulasch mit Spätzle und Gurkensalat
Krustentierfond Sous-vide
Krustentierfond Sous-vide
Spargelfond Sous-vide
Spargelfond Sous-vide
Fischfond Sous-vide
Fischfond Sous-vide
Lammjus Sous-vide
Lammjus Sous-vide
Lammfond Sous-vide
Lammfond Sous-vide
Rinderfond Sous-vide
Rinderfond Sous-vide
Geflügelfond Sous-vide
Geflügelfond Sous-vide
Geflügeljus Sous-vide
Geflügeljus Sous-vide
Gemüsefond Sous-vide
Gemüsefond Sous-vide
Kalbsjus Sous-vide
Kalbsjus Sous-vide
Cassoulet vom Butterländer Hähnchen
Cassoulet vom Butterländer Hähnchen
Butterländer BBQ-Hähnchen
Butterländer BBQ-Hähnchen
"Butterländer Hähnchen" mit Salbei-Cremolata
"Butterländer Hähnchen" mit Salbei-Cremolata
"Butterländer" 7-Korn-Backhendl
"Butterländer" 7-Korn-Backhendl
Meeräschenfilets auf Süßkartoffelschnee
Meeräschenfilets auf Süßkartoffelschnee
Saftiges Rindergulasch mit Schmorgemüse
Saftiges Rindergulasch mit Schmorgemüse
Veganer Limettendip mit Beetgemüse
Veganer Limettendip mit Beetgemüse
Gemüse-Gitter mit Sesam-Mozzarella
Gemüse-Gitter mit Sesam-Mozzarella
Trilogie von gefülltem Gemüse
Trilogie von gefülltem Gemüse
Gebackene Avocado
Gebackene Avocado
Veganer Müsliriegel
Veganer Müsliriegel
Veganes Beerenmüsli
Veganes Beerenmüsli
Veganes Karottenmüsli
Veganes Karottenmüsli
Vegane Kartoffelgnocchi
Vegane Kartoffelgnocchi
Veganes Focaccia
Veganes Focaccia
Orientalisches Fladenbrot
Orientalisches Fladenbrot
Avocadocreme mit Focaccia
Avocadocreme mit Focaccia
Veganer Kichererbsen Dip
Veganer Kichererbsen Dip
Gefüllte Kalbsschnitzelchen
Gefüllte Kalbsschnitzelchen
Veganer Crêpe mit Pflaumenkompott
Veganer Crêpe mit Pflaumenkompott
Gefüllte Aubergine
Gefüllte Aubergine
Hirse-Risotto
Hirse-Risotto
Soja-Gyros
Soja-Gyros
Vegane Zucchini Currywurst
Vegane Zucchini Currywurst
Vegane Brokkoli-Nussecke
Vegane Brokkoli-Nussecke
Vegane Lasagne-Variation
Vegane Lasagne-Variation
Veganer Falafel-Burger
Veganer Falafel-Burger
Urkarotte mit Eidotter-Emulsion
Urkarotte mit Eidotter-Emulsion
Mayonnaise Vegan
Mayonnaise Vegan
Veganer mediterraner Brotaufstrich mit Focaccia
Veganer mediterraner Brotaufstrich mit Focaccia
Hot Dog Bar
Hot Dog Bar
Hot Dog mit Papaya-Chili-Krautsalat
Hot Dog mit Papaya-Chili-Krautsalat
Ei im Toast mit Speck-Chip und Kräutersalat
Ei im Toast mit Speck-Chip und Kräutersalat
Beef Burger mit Roter Bete und Zwiebel-Gurken Relish
Beef Burger mit Roter Bete und Zwiebel-Gurken Relish
Im falschen Beet
Im falschen Beet
Heide-Spargel mit Pfifferlingen und Wachtel
Heide-Spargel mit Pfifferlingen und Wachtel
Vom Feld in den Mund
Vom Feld in den Mund
Potpourri vom Spargel
Potpourri vom Spargel
Spargel | Suppe | Erbse | "Surf & Turf"
Spargel | Suppe | Erbse | "Surf & Turf"
Spargel: frech, fruchtig, frisch
Spargel: frech, fruchtig, frisch
Dreierlei süßer Spargel
Dreierlei süßer Spargel
Spargel geschmort, als Cappuccino und Panna Cotta
Spargel geschmort, als Cappuccino und Panna Cotta
Trio vom Spargel
Trio vom Spargel
Spargel-Cannelloni mit Maispoularde und Goji-Beeren
Spargel-Cannelloni mit Maispoularde und Goji-Beeren
Krustentier-Miso-Suppe
Krustentier-Miso-Suppe
Avocado & Feige
Avocado & Feige
Taboulé mit Granatapfel-Kräutersalat
Taboulé mit Granatapfel-Kräutersalat
Lachs Sous-vide
Lachs Sous-vide
Weiße Schokolade mit Spargel und Himbeere
Weiße Schokolade mit Spargel und Himbeere
Heilbutt mit geröstetem, grünem Spargel und Chorizo
Heilbutt mit geröstetem, grünem Spargel und Chorizo
Spargelceviche mit Holunderblüte und Saiblingskaviar
Spargelceviche mit Holunderblüte und Saiblingskaviar
Steakschaufel vom Rind mit Kaffee & Kardamom
Steakschaufel vom Rind mit Kaffee & Kardamom
Steakschaufel "Flat Iron" vom Rind mit Teeblüten
Steakschaufel "Flat Iron" vom Rind mit Teeblüten
Wolfsbarsch auf Zwiebel-Fenchel-Balsamico mit Gnocchi
Wolfsbarsch auf Zwiebel-Fenchel-Balsamico mit Gnocchi
Garnelen und Jakobsmuschel in Gemüse-Kartoffel-Spaghetti
Garnelen und Jakobsmuschel in Gemüse-Kartoffel-Spaghetti
Saibling auf Sepiaschaum
Saibling auf Sepiaschaum
Meeresfrüchteragout mit Spargelravioli und Krebsschaum
Meeresfrüchteragout mit Spargelravioli und Krebsschaum
Gemüse und Morcheln mit Wachtelei
Gemüse und Morcheln mit Wachtelei
Gebratener Saibling mit rohem Schinken
Gebratener Saibling mit rohem Schinken
Schweinefilet auf Morchelragout mit jungem Gemüse
Schweinefilet auf Morchelragout mit jungem Gemüse
Lammkotelett mit Morcheln und Spargel
Lammkotelett mit Morcheln und Spargel
Kabeljaufilet in Polenta gebraten
Kabeljaufilet in Polenta gebraten
Cannelloni mit Tomaten-Hackfleisch
Cannelloni mit Tomaten-Hackfleisch
Marinierter Tofu auf Senf-Kohl
Marinierter Tofu auf Senf-Kohl
Sanft gegartes Bavette auf Graupenrisotto
Sanft gegartes Bavette auf Graupenrisotto
Gratinierter, eingelegter Fetakäse
Gratinierter, eingelegter Fetakäse
Heller Schweinefond
Heller Schweinefond
Vegetarische Kokos-Curry-Suppe
Vegetarische Kokos-Curry-Suppe
Grünkernklößchen mit Rote-Bete-Gemüse
Grünkernklößchen mit Rote-Bete-Gemüse
Thai-Beef-Pastrami
Thai-Beef-Pastrami
Pulled Pork vom Susländer
Pulled Pork vom Susländer
Pulled Lamb im Chapatibrot
Pulled Lamb im Chapatibrot
Kokländer Chickencurry
Kokländer Chickencurry
Graupeneintopf mit gepökelten Schweinerippchen
Graupeneintopf mit gepökelten Schweinerippchen
Schnittbohnen-Eintopf mit Lammfleisch
Schnittbohnen-Eintopf mit Lammfleisch
Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit Tofu
Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit Tofu
Gelbe-Erbsen-Eintopf mit Kalbshaxe
Gelbe-Erbsen-Eintopf mit Kalbshaxe
Frühlingsgemüse-Eintopf mit Belugalinsen und Lachsforelle
Frühlingsgemüse-Eintopf mit Belugalinsen und Lachsforelle
Frischer Wintersalat
Frischer Wintersalat
Weihnachtsente am knödelnden Faden
Weihnachtsente am knödelnden Faden
Rücken und Keule vom Hirsch "Baden-Baden"
Rücken und Keule vom Hirsch "Baden-Baden"
Grüner Weihnachts-Strudel
Grüner Weihnachts-Strudel
"Gänsefein, nicht ganz allein"
"Gänsefein, nicht ganz allein"
Festtagsburger
Festtagsburger
Entenbrust "besoffen"
Entenbrust "besoffen"
Geeister Christstollen & Glühwein
Geeister Christstollen & Glühwein
Christmas Barbecue
Christmas Barbecue
Aromen vom Dominostein
Aromen vom Dominostein
Entenbrust auf Rosenkohlpüree
Entenbrust auf Rosenkohlpüree
Butterhähnchen mit warmen Babymangold
Butterhähnchen mit warmen Babymangold
Ananas-Kiwi-Smoothie
Ananas-Kiwi-Smoothie
Wan-Tan-Teig
Wan-Tan-Teig
Tätowierte Entenbrust auf Rote-Bete-Püree
Tätowierte Entenbrust auf Rote-Bete-Püree
Tätowiertes Hähnchen mit Chili-Kartoffel-Spalten
Tätowiertes Hähnchen mit Chili-Kartoffel-Spalten
Focaccia mit Grillpaprika
Focaccia mit Grillpaprika
Zitronenpfeffer-Brot
Zitronenpfeffer-Brot
Focaccia mit Rosmarin und Oliven
Focaccia mit Rosmarin und Oliven
Karotten-Orangen-Smoothie
Karotten-Orangen-Smoothie
Geräucherte Entenbrust auf Linsensalat
Geräucherte Entenbrust auf Linsensalat
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Rieslingschaum
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Rieslingschaum
Würzige Kürbispfanne mit Frischkäsetaler
Würzige Kürbispfanne mit Frischkäsetaler
Geschmorte Ochsenbacke "Esterhazy"
Geschmorte Ochsenbacke "Esterhazy"
Rinderbavette in Senf-Thymian-Marinade
Rinderbavette in Senf-Thymian-Marinade
Hähnchenbrust mit Aprikosenkern im Speckmantel
Hähnchenbrust mit Aprikosenkern im Speckmantel
Wirsing-Roulade mit Hähnchen-Reis-Füllung
Wirsing-Roulade mit Hähnchen-Reis-Füllung
Gegrillte Ananasschnitte mit Kokos-Milchreis-Füllung
Gegrillte Ananasschnitte mit Kokos-Milchreis-Füllung
Angeräucherte Banane
Angeräucherte Banane
Schweine-Schnitzelchen mit Tomate und Crêpes
Schweine-Schnitzelchen mit Tomate und Crêpes
Tagliatelle mit Rinderhack, Zucchini und Tomaten
Tagliatelle mit Rinderhack, Zucchini und Tomaten
Kabeljau mit roten Fettuccine
Kabeljau mit roten Fettuccine
Spaghetti in Limetten-Frischkäse-Sauce
Spaghetti in Limetten-Frischkäse-Sauce
Penne mit Gorgonzola und Pilzen
Penne mit Gorgonzola und Pilzen
Putenschnitzel in Kräuter-Ei-Hülle mit Penne
Putenschnitzel in Kräuter-Ei-Hülle mit Penne
Lauch-Reis-Eintopf mit gesottenem Rindfleisch
Lauch-Reis-Eintopf mit gesottenem Rindfleisch
Karotten-Kartoffel-Eintopf mit Rauchfleisch
Karotten-Kartoffel-Eintopf mit Rauchfleisch
Indischer Linseneintopf mit Schweinebällchen
Indischer Linseneintopf mit Schweinebällchen
Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf
Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf
Butterhähnchen auf Kartoffel-Tomaten-Püree
Butterhähnchen auf Kartoffel-Tomaten-Püree
Hähnchenkeule auf Brokkoli und Spargel mit Pilz-Couscous
Hähnchenkeule auf Brokkoli und Spargel mit Pilz-Couscous
Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee
Vegetarische Spaghetti nach Bologneser Art
Vegetarische Spaghetti nach Bologneser Art
Spaghetti "Bolognese"
Spaghetti "Bolognese"
Petersilien-Basilikum-Pesto
Petersilien-Basilikum-Pesto
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe
Geschnetzeltes in Birnen-Sesam-Kapernsauce
Geschnetzeltes in Birnen-Sesam-Kapernsauce
Auberginen-Scheiben in Haferflocken-Panade
Auberginen-Scheiben in Haferflocken-Panade
Zanderfilet auf Rahm-Mangold
Zanderfilet auf Rahm-Mangold
Brust und Keule von der gebratenen Ente
Brust und Keule von der gebratenen Ente
Kirsch-Bananen-Smoothie
Kirsch-Bananen-Smoothie
Lachs-Stäbchen mit Ingwer-Soja-Reduktion
Lachs-Stäbchen mit Ingwer-Soja-Reduktion
Petersilien-Gurken-Smoothie
Petersilien-Gurken-Smoothie
Rote-Bete-Tomaten-Smoothie
Rote-Bete-Tomaten-Smoothie
Beeren-Schwarztee-Smoothie
Beeren-Schwarztee-Smoothie
Melonen-Bananen-Smoothie
Melonen-Bananen-Smoothie
Sellerie-Apfel-Smoothie
Sellerie-Apfel-Smoothie
Birnen-Avocado-Smoothie
Birnen-Avocado-Smoothie
Mango-Grüntee-Smoothie
Mango-Grüntee-Smoothie
Spargelschleifen mit Schupfnudeln
Spargelschleifen mit Schupfnudeln
Kalbsfilet im Speckmantel
Kalbsfilet im Speckmantel
Spießbratensemmel mit Kartoffelcreme und einem Setz-Ei
Spießbratensemmel mit Kartoffelcreme und einem Setz-Ei
Gefüllte Kalbsbrust in Wiesenkräutersauce
Gefüllte Kalbsbrust in Wiesenkräutersauce
Zunftige Brotmahlzeit
Zunftige Brotmahlzeit
Mettendenrösti mit Kartoffelcreme
Mettendenrösti mit Kartoffelcreme
Schweinshaxe in Weißbiersauce mit Semmelknödel und deftigem Sauerkraut
Schweinshaxe in Weißbiersauce mit Semmelknödel und deftigem Sauerkraut
Bayerischer Fleischkäseburger mit Obazda und Kraut
Bayerischer Fleischkäseburger mit Obazda und Kraut
Erdbeer-Vanille-Törtchen
Erdbeer-Vanille-Törtchen
Sushi "Omelett"
Sushi "Omelett"
Sushireis
Sushireis
Basilikumkaviar
Basilikumkaviar
Tomatenkaviar
Tomatenkaviar
Tintenfischkaviar
Tintenfischkaviar
Orangenkaviar
Orangenkaviar
Kartoffel-Baumkuchen
Kartoffel-Baumkuchen
Sauce hollandaise
Sauce hollandaise
Gebratener Putenhack-Spieß
Gebratener Putenhack-Spieß
Gegrillter Lammfleisch-Spieß auf Zimtstange
Gegrillter Lammfleisch-Spieß auf Zimtstange
Knuspriger Brotsalat
Knuspriger Brotsalat
Schweine-Schnitzel mit Kapern-Sardellen-Salsa
Schweine-Schnitzel mit Kapern-Sardellen-Salsa
Frischkäseknödel im Popkorn-Mantel auf Salat
Frischkäseknödel im Popkorn-Mantel auf Salat
Rote-Bete-Rösti mit Forellen-Meerrettich-Mousse
Rote-Bete-Rösti mit Forellen-Meerrettich-Mousse
Polenta-Crostini mit Blauschimmelkäse
Polenta-Crostini mit Blauschimmelkäse
Ingwer-Huhn-Küchlein
Ingwer-Huhn-Küchlein
Garnelenlolly in Zuckerschotenhülle
Garnelenlolly in Zuckerschotenhülle
Thai-Hähnchen an Zitronengras
Thai-Hähnchen an Zitronengras
Pekingenten-Mandarin-Pfannkuchen
Pekingenten-Mandarin-Pfannkuchen
Crêpe-Taschen mit Räucherlachs und Zitronen-Crème-Fraîche
Crêpe-Taschen mit Räucherlachs und Zitronen-Crème-Fraîche
Quesadilla-Ecken mit Huhn
Quesadilla-Ecken mit Huhn
Quesadilla-Ecken mit Chili-Relish
Quesadilla-Ecken mit Chili-Relish
Tomatenbutter
Tomatenbutter
Croustades
Croustades
Senfbutter
Senfbutter
Pestobutter
Pestobutter
Paprikabutter
Paprikabutter
Maki-Sushi mit Thunfisch
Maki-Sushi mit Thunfisch
Sushi im Tempurateig
Sushi im Tempurateig
Vegetarisches Sushi
Vegetarisches Sushi
Maki-Sushi mit Räucherlachs
Maki-Sushi mit Räucherlachs
Zucchinistreifen
Zucchinistreifen
Rote-Bete-Chips
Rote-Bete-Chips
Möhren-Kräuter-Streifen
Möhren-Kräuter-Streifen
Kürbis-Chips
Kürbis-Chips
Süßkartoffel-Scheiben
Süßkartoffel-Scheiben
Goldene Kartoffelschnitze
Goldene Kartoffelschnitze
Kalte Gurkensuppe mit Knoblauchbrot
Kalte Gurkensuppe mit Knoblauchbrot
Blutwurst-Ravioli mit Zwiebelschmelze
Blutwurst-Ravioli mit Zwiebelschmelze
Rinderfilet mit Dijonsenf-Kruste
Rinderfilet mit Dijonsenf-Kruste
Jakobsmuscheln in Mohnhollandaise
Jakobsmuscheln in Mohnhollandaise
Blauschimmelkäse auf Birnenspalte
Blauschimmelkäse auf Birnenspalte
Confierter Lachs mit Tintenfischkaviar und gepufftem Reis
Confierter Lachs mit Tintenfischkaviar und gepufftem Reis
Currywurst Wan-Tan
Currywurst Wan-Tan
Eingelegte Artischocken mit Schinken
Eingelegte Artischocken mit Schinken
Gebratene Garnele auf Grillpaprika
Gebratene Garnele auf Grillpaprika
Gegrillte Aubergine mit Käsehobeln und Tomate
Gegrillte Aubergine mit Käsehobeln und Tomate
Geräucherte Lachspraline mit Wasabi-Frischkäse
Geräucherte Lachspraline mit Wasabi-Frischkäse
Gnocchi
Gnocchi
Bauernsalat-Gazpacho
Bauernsalat-Gazpacho
Hähnchen-Saté in Erdnuss-Sauce
Hähnchen-Saté in Erdnuss-Sauce
Mini-Pizza mit Fetakäse und Oliven
Mini-Pizza mit Fetakäse und Oliven
Pizzaschnecken
Pizzaschnecken
Schwarzwurzel-Süßkartoffel-Gemüse
Schwarzwurzel-Süßkartoffel-Gemüse
Wan tan mit Hähnchenbrust und Wildreis gefüllt
Wan tan mit Hähnchenbrust und Wildreis gefüllt
Wan Tan gefüllt mit Rindfleisch und Pilzen
Wan Tan gefüllt mit Rindfleisch und Pilzen
Geräuchertes Beef mit Meerrettich und Olive
Geräuchertes Beef mit Meerrettich und Olive
Ziegenkäse mit eingelegter Tomate
Ziegenkäse mit eingelegter Tomate
Schupfnudeln
Schupfnudeln
Spargel an gebackenen Kalbsmedaillons
Spargel an gebackenen Kalbsmedaillons
Spargelragout mit Basilikum-Gnocchi
Spargelragout mit Basilikum-Gnocchi
Lachstatar
Lachstatar
Dunkle Roux
Dunkle Roux
Helle Roux
Helle Roux
Kalbs-Cannelloni auf Tomatengemüse
Kalbs-Cannelloni auf Tomatengemüse
Nudelteig
Nudelteig
Tortelloni mit Kabeljau-Steinpilz-Füllung
Tortelloni mit Kabeljau-Steinpilz-Füllung
Feldsalat mit gebratenem Zanderfilet
Feldsalat mit gebratenem Zanderfilet
Garnelenravioli in Tomatenbutter
Garnelenravioli in Tomatenbutter
Zanderravioli in Rucola-Pesto-Sauce
Zanderravioli in Rucola-Pesto-Sauce
Käsekörbchen
Käsekörbchen
Sarong-Garnelen mit süßer Chili-Sauce
Sarong-Garnelen mit süßer Chili-Sauce
Lachstatar auf Rettich-Carpaccio
Lachstatar auf Rettich-Carpaccio
Chartreuse von der Ente auf Thymianjus
Chartreuse von der Ente auf Thymianjus
Hähnchenbrust mit Pistazienmousse-Füllung
Hähnchenbrust mit Pistazienmousse-Füllung
Ossobucco in Portweinjus
Ossobucco in Portweinjus
Spargel mit Graved Lachs
Spargel mit Graved Lachs
Dunkler Entenfond
Dunkler Entenfond
Gänsefond
Gänsefond
Schweinerücken mit Curry-Couscous
Schweinerücken mit Curry-Couscous
Nougat-Pudding mit Preiselbeer-Kompott
Nougat-Pudding mit Preiselbeer-Kompott
Pannacotta à la Birne Helene
Pannacotta à la Birne Helene
Mandarinen-Mascarpone-Dessert
Mandarinen-Mascarpone-Dessert
Asia-Klopse
Asia-Klopse
Pilz-Aprikosen-Ragout mit Brezelknödeln
Pilz-Aprikosen-Ragout mit Brezelknödeln
Mediterrane Hähnchen-Roulade
Mediterrane Hähnchen-Roulade
Flammkuchen „Güldener Herbst"
Flammkuchen „Güldener Herbst"
Würziges Roastbeef mit Wasabi-Tatar-Sauce
Würziges Roastbeef mit Wasabi-Tatar-Sauce
Indische Hochzeitssuppe
Indische Hochzeitssuppe
Tiramisu "Wintertraum"
Tiramisu "Wintertraum"
Kirsch-Schoko-Trifle
Kirsch-Schoko-Trifle
Nuss-Nougat-Pflaumen-Dessert
Nuss-Nougat-Pflaumen-Dessert
Pannfisch in Knusperpanade mit Fruchtsenf-Sauce
Pannfisch in Knusperpanade mit Fruchtsenf-Sauce
Tafelspitz mit Meerrettich-Kokos-Sauce
Tafelspitz mit Meerrettich-Kokos-Sauce
Kartoffel-Grünkohl-Gratin an Granatapfel-Feldsalat
Kartoffel-Grünkohl-Gratin an Granatapfel-Feldsalat
Wurzel-Cremesuppe mit Shrimps
Wurzel-Cremesuppe mit Shrimps
Schweinefilet mit Hokkaidokürbis-Püree
Schweinefilet mit Hokkaidokürbis-Püree
Lackierter Lammrücken mit Spargel
Lackierter Lammrücken mit Spargel
Rumpsteak mit cremiger Polenta
Rumpsteak mit cremiger Polenta
Sous-vide gegarte Poulardenbrust
Sous-vide gegarte Poulardenbrust
Gefüllte Lachspraline auf Kräutersalat
Gefüllte Lachspraline auf Kräutersalat
Panini mit Landschinken und Grillgemüse
Panini mit Landschinken und Grillgemüse
Knusprige Pita mit gegrillter Hähnchenbrust
Knusprige Pita mit gegrillter Hähnchenbrust
Knusprige Pita mit Schweinefleisch und Gurkenraita
Knusprige Pita mit Schweinefleisch und Gurkenraita
Panini à la Vitello tonnato
Panini à la Vitello tonnato
Ciabatta mit Landschinken, Rucola und Hartkäsehobel
Ciabatta mit Landschinken, Rucola und Hartkäsehobel
French Baguette mit Pfefferbutter und Ziegenkäse
French Baguette mit Pfefferbutter und Ziegenkäse
Bergmanns Sandwich mit Bergkäse und Schinken
Bergmanns Sandwich mit Bergkäse und Schinken
Seemanns Sandwich mit Matjesfilet
Seemanns Sandwich mit Matjesfilet
Classic Sandwich mit Roastbeef
Classic Sandwich mit Roastbeef
Wrap mit gegrillter Putenbrust
Wrap mit gegrillter Putenbrust
Wrap mit Wasabi-Frischkäse und Räucherlachs
Wrap mit Wasabi-Frischkäse und Räucherlachs
Wrap mit Thunfischcreme und roten Zwiebeln
Wrap mit Thunfischcreme und roten Zwiebeln
Bagel mit Kräuterfrischkäse
Bagel mit Kräuterfrischkäse
Bagel mit Räucherlachs
Bagel mit Räucherlachs
Bagel mit Truthahn und Honig-Senf-Creme
Bagel mit Truthahn und Honig-Senf-Creme
Dunkler Entenfond
Dunkler Entenfond
Heller Kalbsfond
Heller Kalbsfond
Heller Geflügelfond
Heller Geflügelfond
Fischfond
Fischfond
Rinderbouillon
Rinderbouillon
Lammfond
Lammfond
Schweinesauce
Schweinesauce
Hähnchenbrust auf gebratenem Wurzelgemüse
Hähnchenbrust auf gebratenem Wurzelgemüse
Heller Lammfond
Heller Lammfond
Pannacotta mit Pesto Dolce und Erdbeerspieß
Pannacotta mit Pesto Dolce und Erdbeerspieß
Grieß-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Confit
Grieß-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Confit
Schokoladen-Himbeer-Trifle
Schokoladen-Himbeer-Trifle
Schweine-Schnitzel in Parmesanhülle mit Spargel
Schweine-Schnitzel in Parmesanhülle mit Spargel
Teriyaki-Lachs auf grünem Gemüsesalat
Teriyaki-Lachs auf grünem Gemüsesalat
Süßkartoffel-Gratin mit Hirtenkäse
Süßkartoffel-Gratin mit Hirtenkäse
Frühlings-Pastetchen mit Spargelragout
Frühlings-Pastetchen mit Spargelragout
Überbackener Schnittlauch-Pfannkuchen
Überbackener Schnittlauch-Pfannkuchen
Gratinierter grüner Spargel mit Räucherlachs
Gratinierter grüner Spargel mit Räucherlachs
Dunkle Kalbssauce
Dunkle Kalbssauce
Sauerteig
Sauerteig
Brioche
Brioche
Kartoffel-Cremesuppe
Kartoffel-Cremesuppe
Spargel-Cremesuppe
Spargel-Cremesuppe
Pesto-Schaumsuppe
Pesto-Schaumsuppe
Paprika-Rahmsuppe
Paprika-Rahmsuppe
Fenchel-Rahmsuppe
Fenchel-Rahmsuppe
Zucchini-Cremesuppe
Zucchini-Cremesuppe
Brokkoli-Cremesuppe
Brokkoli-Cremesuppe
Thailändische Tomatensuppe
Thailändische Tomatensuppe
Tomaten-Cremesuppe
Tomaten-Cremesuppe
Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
Bouillabaisse mit Knoblauch-Baguette
Bouillabaisse mit Knoblauch-Baguette
Pot au feu vom Fisch
Pot au feu vom Fisch
Fischcremesuppe
Fischcremesuppe
Hummer-Cremesuppe
Hummer-Cremesuppe
Geröstete Grieß-Suppe
Geröstete Grieß-Suppe
Gartenkresse-Schaumsuppe
Gartenkresse-Schaumsuppe
Klare Kartoffelsuppe
Klare Kartoffelsuppe
Dunkle Gänsesauce
Dunkle Gänsesauce
Karottenroulade mit Jakobsmuschel-Wolfsbarsch-Mousse
Karottenroulade mit Jakobsmuschel-Wolfsbarsch-Mousse
Lauch-Cremesuppe
Lauch-Cremesuppe
Champignon-Cremesuppe
Champignon-Cremesuppe
Cappuccino-Milch-Suppe
Cappuccino-Milch-Suppe
Schokoladen-Milch-Suppe
Schokoladen-Milch-Suppe
Reis-Milch-Suppe
Reis-Milch-Suppe
Haferflocken-Milch-Suppe
Haferflocken-Milch-Suppe
Grieß-Milch-Suppe
Grieß-Milch-Suppe
Nougat-Croissant
Nougat-Croissant
Schinken-Käse-Croissant
Schinken-Käse-Croissant
Butter-Croissant
Butter-Croissant
Gebeizter Lachs auf Mini-Blini
Gebeizter Lachs auf Mini-Blini
Tagliatelle mit gegrillter Hähnchenbrust
Tagliatelle mit gegrillter Hähnchenbrust
In Orangen-Marinade gebeizte Tofuschnitte
In Orangen-Marinade gebeizte Tofuschnitte
Tagliatelle an gratiniertem Ziegenkäse
Tagliatelle an gratiniertem Ziegenkäse
Vegetarische Thai-Tomatensuppe
Vegetarische Thai-Tomatensuppe
Bayerische Creme
Bayerische Creme
Pizza mit Salami, Zwiebeln und Champignons
Pizza mit Salami, Zwiebeln und Champignons
Hummer Thermidor mit Kresse-Kartoffeln
Hummer Thermidor mit Kresse-Kartoffeln
Kartoffel-Püree
Kartoffel-Püree
Sauerkraut
Sauerkraut
Kalbsbries mit Topinambur-Püree
Kalbsbries mit Topinambur-Püree
Matjes-Piccata an Kumquat-Chili-Marmelade
Matjes-Piccata an Kumquat-Chili-Marmelade
Seitan-Saté mit Quinoa-Risotto
Seitan-Saté mit Quinoa-Risotto
Krabben-Schrippe mit Apfel-Sauerkraut und Meerrettich
Krabben-Schrippe mit Apfel-Sauerkraut und Meerrettich
Laugen-Sesam-Bagel mit Räucherlachs und Fenchel
Laugen-Sesam-Bagel mit Räucherlachs und Fenchel
Dunkler Geflügelfond
Dunkler Geflügelfond
Vanillesauce
Vanillesauce
Erdbeergrütze mit Vanillecreme
Erdbeergrütze mit Vanillecreme
Mangosalat mit gerösteten Nüssen und Sultaninen
Mangosalat mit gerösteten Nüssen und Sultaninen
Pochierte Birne mit Schokoladen-Gewürz-Sauce
Pochierte Birne mit Schokoladen-Gewürz-Sauce
Rohe Kartoffelklöße
Rohe Kartoffelklöße
Lammsauce
Lammsauce
Blätterteig
Blätterteig
Briocheteig
Briocheteig
Kaffee-Kardamom-Rub
Kaffee-Kardamom-Rub
Schokocrumble mit Ananas-Sorbet
Schokocrumble mit Ananas-Sorbet
In Holunder pochiertes Kalbsfilet
In Holunder pochiertes Kalbsfilet
Gebratenes Skreifilet auf Verjus-Sauerkraut
Gebratenes Skreifilet auf Verjus-Sauerkraut
Lammkeule im Heu mit Rosmarinsauce
Lammkeule im Heu mit Rosmarinsauce
Topfenknödel mit karamellisiertem Spargel
Topfenknödel mit karamellisiertem Spargel
Krustentier-Öl
Krustentier-Öl
Kräuter-Matjes in der Roggenschrippe
Kräuter-Matjes in der Roggenschrippe
Matjes "Asia Corner"
Matjes "Asia Corner"
Minibrötchen mit Thunfischcreme
Minibrötchen mit Thunfischcreme
Minibrötchen mit Serrano-Schinken und Rucolacreme
Minibrötchen mit Serrano-Schinken und Rucolacreme
Pizza mit Lachs und Pesto
Pizza mit Lachs und Pesto
Pizza "Supreme"
Pizza "Supreme"
Pizza mit Mozzarella und Rucola
Pizza mit Mozzarella und Rucola
Pizza mit Bacon und Spinat
Pizza mit Bacon und Spinat
Pizzabrötchen
Pizzabrötchen
Pizzateig
Pizzateig
Kartoffelsalat mit Salamichips
Kartoffelsalat mit Salamichips
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
Grüner Smoothie
Grüner Smoothie
Knoblauch-Peperoni-Öl
Knoblauch-Peperoni-Öl
Minibrötchen mit Mozzarella und Tomatencreme
Minibrötchen mit Mozzarella und Tomatencreme
Dunkle Geflügelsauce
Dunkle Geflügelsauce
Karotten-Cremesuppe
Karotten-Cremesuppe
Krabben-Spargel-Schrippe
Krabben-Spargel-Schrippe
BBQ-Ribs "Sweet & Spicy"
BBQ-Ribs "Sweet & Spicy"
Renés "Surf & Turf Roll"
Renés "Surf & Turf Roll"
Kalbsleber-Sandwich vom Grill
Kalbsleber-Sandwich vom Grill
Lammkoteletts auf Kürbis-Risotto
Lammkoteletts auf Kürbis-Risotto
Kürbis-Risotto mit Pecorino
Kürbis-Risotto mit Pecorino
Kartoffel-Fenchel-Salat
Kartoffel-Fenchel-Salat
Linsen-Couscous-Salat
Linsen-Couscous-Salat
Bulgursalat
Bulgursalat
Orientalischer Reissalat
Orientalischer Reissalat
Thailändischer Glasnudelsalat
Thailändischer Glasnudelsalat
Spätzlesalat
Spätzlesalat
Nudel-Nuss-Salat
Nudel-Nuss-Salat
Flämischer Nudelsalat
Flämischer Nudelsalat
Wurstsalat mit gerösteten Pinienkernen
Wurstsalat mit gerösteten Pinienkernen
Rindfleischsalat mit Silberzwiebeln
Rindfleischsalat mit Silberzwiebeln
Kürbis-Kokossuppe mit Hähnchen und Garnelen
Kürbis-Kokossuppe mit Hähnchen und Garnelen
Burger "Big Apple-Cheese"
Burger "Big Apple-Cheese"
Kürbis-Cremesuppe mit Minze und Rauchschinken
Kürbis-Cremesuppe mit Minze und Rauchschinken
Steinpilz-Foccacia
Steinpilz-Foccacia
Steinpilz-Pizza mit Vacherin Mont-d´Or
Steinpilz-Pizza mit Vacherin Mont-d´Or
Pizza-Teig
Pizza-Teig
Kalbstatar mit Steinpilzen
Kalbstatar mit Steinpilzen
Jakobsmuscheln mit Steinpilzen und Haselnüssen
Jakobsmuscheln mit Steinpilzen und Haselnüssen
"5"-zig Minuten Onsenei mit Spargel
"5"-zig Minuten Onsenei mit Spargel
Kirsch-Pfannkuchen
Kirsch-Pfannkuchen
Joghurt-Schnitten mit Birnenfächer
Joghurt-Schnitten mit Birnenfächer
Windbeutel mit Amarena-Kirschen und Sahne
Windbeutel mit Amarena-Kirschen und Sahne
Apfel im Schlafrock auf Vanillesauce
Apfel im Schlafrock auf Vanillesauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Dörrobst-Kompott mit Vanillequark-Nocke
Dörrobst-Kompott mit Vanillequark-Nocke
Mandelbiskuit
Mandelbiskuit
Pflaumen-Pfannkuchen
Pflaumen-Pfannkuchen
Apfel-Pfannkuchen
Apfel-Pfannkuchen
Rouladenbiskuit
Rouladenbiskuit
"Himmel & Ääd" mit Steinpilzen
"Himmel & Ääd" mit Steinpilzen
Bavette-Stück mit Büffel-Mozzarella und Gemüse
Bavette-Stück mit Büffel-Mozzarella und Gemüse
Hirschfilet mit Schwarzen Johannisbeeren
Hirschfilet mit Schwarzen Johannisbeeren
Kürbissuppe mit Zucchini und Apfel-Tapioka
Kürbissuppe mit Zucchini und Apfel-Tapioka
Dunkler Rinderfond
Dunkler Rinderfond
Bananen-Mango-Eis
Bananen-Mango-Eis
Orangen-Gel
Orangen-Gel
Schokoladen-Gelee
Schokoladen-Gelee
Schokoladenchips
Schokoladenchips
Brandteig
Brandteig
Schokoladen-Biskuit
Schokoladen-Biskuit
Süßes Sushi mit Fruchtsaucen
Süßes Sushi mit Fruchtsaucen
Süßer Pfannkuchenteig
Süßer Pfannkuchenteig
Muffins mit Rosinen
Muffins mit Rosinen
Kirschsülze mit Vanilleschmand
Kirschsülze mit Vanilleschmand
Gänsefond
Gänsefond
Sauerbraten-Marinade
Sauerbraten-Marinade
Gespickte Zwiebel
Gespickte Zwiebel
süßer Mürbeteig
süßer Mürbeteig
Bohnenpüree
Bohnenpüree
Lachsfarce
Lachsfarce
Fischfarce
Fischfarce
Fleischfarce
Fleischfarce
Bohnenkrautöl
Bohnenkrautöl
Estragonöl
Estragonöl
Petersilienöl
Petersilienöl
Süßer Waffelteig
Süßer Waffelteig
Knusperwaffel-Teig
Knusperwaffel-Teig
Mohnmousse mit Marzipansauce
Mohnmousse mit Marzipansauce
Beerengrütze mit Vanille-Espuma
Beerengrütze mit Vanille-Espuma
Mousse blanc mit Gewürz-Pflaumen
Mousse blanc mit Gewürz-Pflaumen
Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat
Knusprige Waffeln mit Kirschgrütze und Sahne
Knusprige Waffeln mit Kirschgrütze und Sahne
Creme Karamell
Creme Karamell
Mascarpone-Kirsch-Creme
Mascarpone-Kirsch-Creme
Kokos-Grieß-Schnitte auf Zitronensauce
Kokos-Grieß-Schnitte auf Zitronensauce
Topfencrêpes mit Schokoladen-Sauce
Topfencrêpes mit Schokoladen-Sauce
Karamell-Milchreis
Karamell-Milchreis
Steinpilz-Carpaccio mit Parmesan-Espuma
Steinpilz-Carpaccio mit Parmesan-Espuma
Brotsuppe mit Steinpilzen
Brotsuppe mit Steinpilzen
Entenbrust mit Gewürzkaffee und Mais
Entenbrust mit Gewürzkaffee und Mais
Beef Stroganoff mit Kartoffelpüree
Beef Stroganoff mit Kartoffelpüree
Zanderfilet auf Camembert-Risotto
Zanderfilet auf Camembert-Risotto
Tatar von Karotte mit Onsenei und Kürbiskern
Tatar von Karotte mit Onsenei und Kürbiskern
Kürbisessenz mit Aprikosen-Maultaschen
Kürbisessenz mit Aprikosen-Maultaschen
Bavette mit Waldpilzen und Bohnen-Erbsen-Gemüse
Bavette mit Waldpilzen und Bohnen-Erbsen-Gemüse
Zanderfilet auf Petersiliengraupen und gebratener Blutwurst
Zanderfilet auf Petersiliengraupen und gebratener Blutwurst
Zweierlei von der Ente mit Mais
Zweierlei von der Ente mit Mais
Bayerische Creme mit Erdbeermark
Bayerische Creme mit Erdbeermark
Bayerische Schokoladen-Creme auf Orangengelee
Bayerische Schokoladen-Creme auf Orangengelee
Bayerische Kaffeecreme
Bayerische Kaffeecreme
Bayerische Apfelcreme
Bayerische Apfelcreme
Schokoladenflan
Schokoladenflan
Tiramisu
Tiramisu
Kürbiskerneis-Parfait mit dunklen Hippen
Kürbiskerneis-Parfait mit dunklen Hippen
Pannacotta mit Gewürzkirschen
Pannacotta mit Gewürzkirschen
Warmes Schokoladen-Küchlein mit frischen Beeren
Warmes Schokoladen-Küchlein mit frischen Beeren
Crème brûlée
Crème brûlée
Risotto mit Pfifferlingen
Risotto mit Pfifferlingen
Zweierlei Ente mit Kastanienpüree
Zweierlei Ente mit Kastanienpüree
Zanderfilet und Senfei
Zanderfilet und Senfei
Bistro-Filet "Teres Major" auf Maispüree
Bistro-Filet "Teres Major" auf Maispüree
Gurkensuppe mit Schmand und Matjes
Gurkensuppe mit Schmand und Matjes
Gurkensuppe mit Dill und Brotfritten
Gurkensuppe mit Dill und Brotfritten
Hirschfilet im Kartoffel-Lauch-Rösti mit Blaubeeren
Hirschfilet im Kartoffel-Lauch-Rösti mit Blaubeeren
Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Garnelen
Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Garnelen
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Flat Iron Steak mit Koriandersenf und Papaya
Flat Iron Steak mit Koriandersenf und Papaya
Knusprige Gänsekeule in Hagebutten-Sauce
Knusprige Gänsekeule in Hagebutten-Sauce
Knusprige Gänsebrust in Orangensauce
Knusprige Gänsebrust in Orangensauce
Knuspriger Gänsebraten an Grünkohlgemüse
Knuspriger Gänsebraten an Grünkohlgemüse
Gebratene Gänseleber an Maronenpüree
Gebratene Gänseleber an Maronenpüree
Knusprige Hafermastgans
Knusprige Hafermastgans
Rotkohl
Rotkohl
Glutenfreie Mehlbutter
Glutenfreie Mehlbutter
Linsendip
Linsendip
Vegane Pancakes mit Aprikosen
Vegane Pancakes mit Aprikosen
Blaubeer-Pancake mit Limettenschmand
Blaubeer-Pancake mit Limettenschmand
Bananen-Pancake mit Maracuja
Bananen-Pancake mit Maracuja
Schoko-Pancake mit Brombeeren
Schoko-Pancake mit Brombeeren
Rinder Bavette auf Lauch-Espuma und Spargel-Melonen-Salat
Rinder Bavette auf Lauch-Espuma und Spargel-Melonen-Salat
Kardamom-Schweinebauch
Kardamom-Schweinebauch
Geflügelfarce
Geflügelfarce
Karottenpüree
Karottenpüree
Erbsen-Rahmsuppe mit gegrillten Lammkoteletts
Erbsen-Rahmsuppe mit gegrillten Lammkoteletts
Kürbis-Schaumsuppe mit Entenbrust
Kürbis-Schaumsuppe mit Entenbrust
Rote Linsen-Cremesuppe mit Schweinefilet
Rote Linsen-Cremesuppe mit Schweinefilet
Gegrilltes Lammkarree auf Rosmarinjus
Gegrilltes Lammkarree auf Rosmarinjus
Gebratenes Schweinefilet an Kürbispüree
Gebratenes Schweinefilet an Kürbispüree
Glasnudelsalat mit gebratenen Garnelen
Glasnudelsalat mit gebratenen Garnelen
Hummuscracker
Hummuscracker
Gebackene Garnelen mit Rote-Linsen-Dip und Sesamcracker
Gebackene Garnelen mit Rote-Linsen-Dip und Sesamcracker
Gebratene Entenbrust auf Balsamico-Reduktion
Gebratene Entenbrust auf Balsamico-Reduktion
Asiatische Kichererbsen-Suppe mit Garnele
Asiatische Kichererbsen-Suppe mit Garnele
Fischfrikadellen auf marinierten Gurken
Fischfrikadellen auf marinierten Gurken
Miesmuscheln im Kürbis-Tomaten-Sud
Miesmuscheln im Kürbis-Tomaten-Sud
Bergkäsesuppe mit Fleischbällchen
Bergkäsesuppe mit Fleischbällchen
Bergkäsesuppe mit Croûtons
Bergkäsesuppe mit Croûtons
Mediterrane Bruschetta
Mediterrane Bruschetta
Tropenzungen-Röllchen mit Garnelen
Tropenzungen-Röllchen mit Garnelen
Steinbeißer mit Kräuterkruste
Steinbeißer mit Kräuterkruste
Meerbarben-Filet auf Kabeljau-Püree
Meerbarben-Filet auf Kabeljau-Püree
Steinbeißerfilet mit Grissini-Kruste
Steinbeißerfilet mit Grissini-Kruste
Cremiges Käsefondue
Cremiges Käsefondue
Hähnchenragout-Terrine mit Spinatflan
Hähnchenragout-Terrine mit Spinatflan
Rindergulasch-Terrine mit Grießschnitte
Rindergulasch-Terrine mit Grießschnitte
Kalbsrouladen-Terrine mit Speck und Gurke gefüllt
Kalbsrouladen-Terrine mit Speck und Gurke gefüllt
Gepöckelte Rinderbrust-Terrine mit Wasabi-Espuma
Gepöckelte Rinderbrust-Terrine mit Wasabi-Espuma
Schweinefleisch-Terrine an Karottenpesto
Schweinefleisch-Terrine an Karottenpesto
Gewürzsäcklein
Gewürzsäcklein
Pilzsauerkraut
Pilzsauerkraut
Hirschroulade mit Zimtrotkohl und Kartoffelknödel
Hirschroulade mit Zimtrotkohl und Kartoffelknödel
Hokifilet-Terrine auf mediterranem Gemüsepüree
Hokifilet-Terrine auf mediterranem Gemüsepüree
Kaninchen-Terrine an dreierlei Gemüsepüree
Kaninchen-Terrine an dreierlei Gemüsepüree
Schweinebauch mit Blutwurst
Schweinebauch mit Blutwurst
Zucchinisuppe mit Sesam-Hähnchen
Zucchinisuppe mit Sesam-Hähnchen
Kürbispüree
Kürbispüree
Wachtel im Nest
Wachtel im Nest
Schweinechip
Schweinechip
Birnen-Brûlée mit Quittensorbet
Birnen-Brûlée mit Quittensorbet
Buchteln mit Rum-Rosinen-Eis
Buchteln mit Rum-Rosinen-Eis
Zitronen-Tarte mit Cassis-Sorbet
Zitronen-Tarte mit Cassis-Sorbet
Gremolata
Gremolata
Putenroulade im Speckmantel
Putenroulade im Speckmantel
Auberginentörtchen
Auberginentörtchen
Eierspätzle
Eierspätzle
Rehgulasch mit Blaubeerknödel
Rehgulasch mit Blaubeerknödel
Hirschkeule in Gewürzwein geschmort
Hirschkeule in Gewürzwein geschmort
Wildschweinkeule in Wacholderjus
Wildschweinkeule in Wacholderjus
Kalbfleisch-Klopse in Pilzrahmsauce
Kalbfleisch-Klopse in Pilzrahmsauce
Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Rote-Bete-Salat
Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Rote-Bete-Salat
Hähnchen-Burger mit gegrillter Zucchini
Hähnchen-Burger mit gegrillter Zucchini
Burger "Asiastyle" mit gebackener Tofuschnitte
Burger "Asiastyle" mit gebackener Tofuschnitte
Saiblingsfilet mit Kaviar-Vinaigrette
Saiblingsfilet mit Kaviar-Vinaigrette
Apfelkompott
Apfelkompott
Crème Anglaise
Crème Anglaise
Confierte Kartoffeln sous-vide
Confierte Kartoffeln sous-vide
Knuspriger Gänsebraten
Knuspriger Gänsebraten
Jakobsmuschel mit Spargel und Rhabarber
Jakobsmuschel mit Spargel und Rhabarber
Rhabarber-Tarte
Rhabarber-Tarte
Mandelstreusel
Mandelstreusel
Stollen-Gewürzmischung
Stollen-Gewürzmischung
Mexikanischer Chilicrêpe mit Hackfleisch
Mexikanischer Chilicrêpe mit Hackfleisch
Edelfisch-Ragout mit Gemüse im Safrancrêpe
Edelfisch-Ragout mit Gemüse im Safrancrêpe
Rahmgemüse im Kräutercrêpe
Rahmgemüse im Kräutercrêpe
Waldpilzcrêpe mit frischem Lauch
Waldpilzcrêpe mit frischem Lauch
Bauernomelett mit Rote-Bete-Salat
Bauernomelett mit Rote-Bete-Salat
Bunter Blattsalat mit Waldpilzen
Bunter Blattsalat mit Waldpilzen
Tagliarini mit Gemüse in Käsecreme
Tagliarini mit Gemüse in Käsecreme
Spinat-Maultaschen mit Waldpilzen
Spinat-Maultaschen mit Waldpilzen
Spinat-Maultaschen mit Rucolapesto und Ziegenkäse
Spinat-Maultaschen mit Rucolapesto und Ziegenkäse
Grissini-Teig
Grissini-Teig
Kokos-Rum-Makronen
Kokos-Rum-Makronen
Vanille-Kipferl
Vanille-Kipferl
Marzipan-Christstollen
Marzipan-Christstollen
Sächsischer Christstollen
Sächsischer Christstollen
Schoko-Nuss-Rumkugeln
Schoko-Nuss-Rumkugeln
Kartoffel-Christstollen mit Zimt-Zucker
Kartoffel-Christstollen mit Zimt-Zucker
Dunkle Schoko-Cookies
Dunkle Schoko-Cookies
Helle Schoko-Cookies
Helle Schoko-Cookies
Sauerbraten-Gulasch mit gefülltem Marzipanapfel
Sauerbraten-Gulasch mit gefülltem Marzipanapfel
Hausgemachte Frikadelle auf Rahmwirsing
Hausgemachte Frikadelle auf Rahmwirsing
Rinderhacksteak in Champignon-Pfifferling-Rahm
Rinderhacksteak in Champignon-Pfifferling-Rahm
Chefs Fischburger mit Dillmayonnaise
Chefs Fischburger mit Dillmayonnaise
Culinar Hamburger
Culinar Hamburger
Himmel und Erde
Himmel und Erde
Schweinenacken in Ingwer-Pfeffer-Kruste
Schweinenacken in Ingwer-Pfeffer-Kruste
Kastaniensuppe mit Croûtons
Kastaniensuppe mit Croûtons
Maishähnchen auf Petersilien-Risotto
Maishähnchen auf Petersilien-Risotto
Spargelsuppe mit Wachtelei
Spargelsuppe mit Wachtelei
Marinierte Melone mit Parmaschinken
Marinierte Melone mit Parmaschinken
Eingekochte Cranberrys
Eingekochte Cranberrys
Ras el Hanout
Ras el Hanout
Eingekochter Kürbis
Eingekochter Kürbis
Eingekochte Kumquats
Eingekochte Kumquats
Ibérico-Schweinerücken mit Speck-Gewürzkruste
Ibérico-Schweinerücken mit Speck-Gewürzkruste
Lammfilets an Couscous
Lammfilets an Couscous
Tortelloni in Käsesauce und Spinat
Tortelloni in Käsesauce und Spinat
Rindsdünstragout mit Gemüse und Schupfnudeln
Rindsdünstragout mit Gemüse und Schupfnudeln
Doradenfilet auf Grillgemüse mit Schupfnudeln
Doradenfilet auf Grillgemüse mit Schupfnudeln
Gedünstetes Seelachsfilet mit Wirsingbällchen
Gedünstetes Seelachsfilet mit Wirsingbällchen
Brandade vom Kabeljau
Brandade vom Kabeljau
Karamellisierter Chicorée mit Kochschinken
Karamellisierter Chicorée mit Kochschinken
Blattsalate in Joghurt-Dessing mit Schupfnudeln
Blattsalate in Joghurt-Dessing mit Schupfnudeln
Wildkräuter-Salat mit Meeresfrüchten
Wildkräuter-Salat mit Meeresfrüchten
Edelbitter-Salate in Feigen-Vinaigrette mit Hähnchenbrust
Edelbitter-Salate in Feigen-Vinaigrette mit Hähnchenbrust
Knackige Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse
Knackige Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse
Kotelett vom Seeteufel mit Aroma-Marinade
Kotelett vom Seeteufel mit Aroma-Marinade
Risotto alla milanese
Risotto alla milanese
Gewürz-Pflaumen
Gewürz-Pflaumen
Rote Grütze
Rote Grütze
Speck-Sauerkraut
Speck-Sauerkraut
Pflaumen-Crumble mit Zimteis
Pflaumen-Crumble mit Zimteis
Milchreis-Crème-Brûlée mit Roter Grütze
Milchreis-Crème-Brûlée mit Roter Grütze
Schoko-Tarte an Bananensorbet und Carajillo
Schoko-Tarte an Bananensorbet und Carajillo
Apple-Crumble mit Milchreis-Eis
Apple-Crumble mit Milchreis-Eis
Tarte au Chocolat
Tarte au Chocolat
Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut und Bacon
Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut und Bacon
Seelachsfilet im Knuspermantel
Seelachsfilet im Knuspermantel
Gegrillte Doradenfilets auf Spinat-Fettuccine
Gegrillte Doradenfilets auf Spinat-Fettuccine
Käsespätzle mit Zwiebel-Tomaten-Schmelze
Käsespätzle mit Zwiebel-Tomaten-Schmelze
Gegrillte Lachswürfel im Sesammantel
Gegrillte Lachswürfel im Sesammantel
Gefüllte Hähnchenbrust auf Tomaten-Zucchini-Spaghetti
Gefüllte Hähnchenbrust auf Tomaten-Zucchini-Spaghetti
Lachsschnitzel mit Reis-Karotten-Kuchen
Lachsschnitzel mit Reis-Karotten-Kuchen
Gesottene Ochsenbrust mit Wasabi-Espuma
Gesottene Ochsenbrust mit Wasabi-Espuma
Pochierter Zopf vom Lachs und Pangasius
Pochierter Zopf vom Lachs und Pangasius
Lachs-Doraden-Gitter
Lachs-Doraden-Gitter
Ingwersauce
Ingwersauce
Geräucherte Wachtel mit Selleriepüree
Geräucherte Wachtel mit Selleriepüree
Knusperwaffel mit Blauschimmel-Mascarpone-Creme
Knusperwaffel mit Blauschimmel-Mascarpone-Creme
Kabeljau auf Fenchelrisotto und Karotten-Fumet
Kabeljau auf Fenchelrisotto und Karotten-Fumet
Karottensuppe mit Jakobsmuschel
Karottensuppe mit Jakobsmuschel
Kartoffel-Speck-Salat mit Essig und Öl
Kartoffel-Speck-Salat mit Essig und Öl
Geflügel-Velouté
Geflügel-Velouté
Tomatenpesto (Pesto rosso)
Tomatenpesto (Pesto rosso)
Kalbsroulade mit Salat von zweierlei Kraut
Kalbsroulade mit Salat von zweierlei Kraut
Schweineroulade in Salbeijus auf Rahmweißkohl
Schweineroulade in Salbeijus auf Rahmweißkohl
Schweinebauch auf Paprikagemüse
Schweinebauch auf Paprikagemüse
Soufflierter Lachs auf Rote-Bete-Gemüse
Soufflierter Lachs auf Rote-Bete-Gemüse
Gedämpfter Edelfisch mit Hummersauce
Gedämpfter Edelfisch mit Hummersauce
Pesto rosso
Pesto rosso
Hackbällchen in Paprika-Tomaten-Gemüse
Hackbällchen in Paprika-Tomaten-Gemüse
Gefüllter Schweinebauch auf Weinsauerkraut
Gefüllter Schweinebauch auf Weinsauerkraut
Schweine-Krustenbraten in Weißbiersauce
Schweine-Krustenbraten in Weißbiersauce
Gefüllte Kalbsinvoltini mit Spinat
Gefüllte Kalbsinvoltini mit Spinat
Schweineroulade in Malzbierjus auf Curry-Linsen-Gemüse
Schweineroulade in Malzbierjus auf Curry-Linsen-Gemüse
Currypaste
Currypaste
Rotes Hähnchencurry mit Wokgemüse und Basmatireis
Rotes Hähnchencurry mit Wokgemüse und Basmatireis
Edelfisch-Ragout mit Reis und Zucchini-Schiffchen
Edelfisch-Ragout mit Reis und Zucchini-Schiffchen
Thai-Fischcurry mit Basmatireis
Thai-Fischcurry mit Basmatireis
Gebratenes Doradenfilet auf Rote-Bete-Sauce
Gebratenes Doradenfilet auf Rote-Bete-Sauce
Pangasiusfilet-Ringe mit Pistazien-Lachs-Füllung
Pangasiusfilet-Ringe mit Pistazien-Lachs-Füllung
Salmfilet unter einer Meerrettich-Räucherlachs-Kruste
Salmfilet unter einer Meerrettich-Räucherlachs-Kruste
Rindergulasch an Gemüsenudeln
Rindergulasch an Gemüsenudeln
Rucolapesto
Rucolapesto
Zartes Rindergeschnetzeltes
Zartes Rindergeschnetzeltes
Serviettenknödel mit Waldpilzragout
Serviettenknödel mit Waldpilzragout
Hähnchenbrust-Terrine auf jungem Rahmspitzkohl
Hähnchenbrust-Terrine auf jungem Rahmspitzkohl
Herzhaftes Schweine-Paprika-Gulasch mit Servietten-Knödeln
Herzhaftes Schweine-Paprika-Gulasch mit Servietten-Knödeln
Gulaschgewürz
Gulaschgewürz
Gebratenes Hokifischfilet auf feinem Ratatouille
Gebratenes Hokifischfilet auf feinem Ratatouille
Semmelknödel
Semmelknödel
Matjes-Schrippe mit Rote Bete & Rettich
Matjes-Schrippe mit Rote Bete & Rettich
Kabeljaufilet-Terrine mit Zitronen-Petersilien-Butter
Kabeljaufilet-Terrine mit Zitronen-Petersilien-Butter
Hähnchenbrust im Sesam-Mantel auf Rahmspitzkohl
Hähnchenbrust im Sesam-Mantel auf Rahmspitzkohl
Kabeljaufilet mit Zitronen-Petersilien-Butter
Kabeljaufilet mit Zitronen-Petersilien-Butter
Mirepoix für Fonds und Saucen
Mirepoix für Fonds und Saucen
Matignon
Matignon
Bouquet garni für helle Fonds
Bouquet garni für helle Fonds
Bouquet garni für Bouillons
Bouquet garni für Bouillons
Helle Roux
Helle Roux
Mirepoix für Fleischgerichte
Mirepoix für Fleischgerichte
Nordfriesischer Pannfisch
Nordfriesischer Pannfisch
"Bremer Küken"
"Bremer Küken"
"Dippe Has mit Backenes"
"Dippe Has mit Backenes"
Wachtel an Frankfurter Grüner Sauce
Wachtel an Frankfurter Grüner Sauce
Gegrilltes Seelachsfilet mit Kürbiskern-Kartoffel-Stampf
Gegrilltes Seelachsfilet mit Kürbiskern-Kartoffel-Stampf
Coq au Vin mit Eierspätzle und Auberginen-Törtchen
Coq au Vin mit Eierspätzle und Auberginen-Törtchen
Scholle "Finkenwerder Art"
Scholle "Finkenwerder Art"
Würzburger Zwiebelfleisch
Würzburger Zwiebelfleisch
Westfälisches Töttchen
Westfälisches Töttchen
Mutzbraten auf Sauerkraut
Mutzbraten auf Sauerkraut
Kräuter-Crèpes mit Pfifferlingen
Kräuter-Crèpes mit Pfifferlingen
Kaninchenkeule an einem Kohlrabikörbchen
Kaninchenkeule an einem Kohlrabikörbchen
Ricotta-Tortelloni in Tomatenpesto
Ricotta-Tortelloni in Tomatenpesto
Seelachsfilet-Terrine auf Tomaten- und Fenchel-Kompott
Seelachsfilet-Terrine auf Tomaten- und Fenchel-Kompott
Gefüllte Kalbsbrust mit dicken Bohnen
Gefüllte Kalbsbrust mit dicken Bohnen
Gefüllte Kalbsbrust mit Brezenknödeln
Gefüllte Kalbsbrust mit Brezenknödeln
Saarländische Lyonerpfanne
Saarländische Lyonerpfanne
Zartes Fleisch von der Kalbshaxe mit Kartoffelsalat
Zartes Fleisch von der Kalbshaxe mit Kartoffelsalat
Rehrücken "Baden-Baden"
Rehrücken "Baden-Baden"
Kabeljaufilet mit Senfsauce und Spitzkohl
Kabeljaufilet mit Senfsauce und Spitzkohl
Zanderfilet mit Spreewälder Sauce
Zanderfilet mit Spreewälder Sauce
Kalbsleber "Berliner Art"
Kalbsleber "Berliner Art"
Eisbein auf Apfelkraut und Erbsenpüree
Eisbein auf Apfelkraut und Erbsenpüree
Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen
Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen
Marinierte Ravioli-Bruschetta mit Zucchini-Auberginen-Scheiben
Marinierte Ravioli-Bruschetta mit Zucchini-Auberginen-Scheiben
"Tri Tip" US Bürgermeisterstück auf BBQ-Linsen
"Tri Tip" US Bürgermeisterstück auf BBQ-Linsen
Radicchio-Vinaigrette
Radicchio-Vinaigrette
Spargel mit Schinken und Gnocchi
Spargel mit Schinken und Gnocchi
Spargelmousse mit Schnittlauch-Vinaigrette
Spargelmousse mit Schnittlauch-Vinaigrette
Dunkle Entensauce
Dunkle Entensauce
Dunkle Kalbssauce
Dunkle Kalbssauce
Süßkartoffel-Püree
Süßkartoffel-Püree
Dunkle Geflügelsauce
Dunkle Geflügelsauce
Dicke Rippe vom Schwein mit Süßkartoffeln
Dicke Rippe vom Schwein mit Süßkartoffeln
Spanferkel "mediterran"
Spanferkel "mediterran"
Färsen-Rinderfilet auf Paprikapüree
Färsen-Rinderfilet auf Paprikapüree
Kalbshaxe "Asia Style"
Kalbshaxe "Asia Style"
Gefülltes Maishähnchen auf Gemüse
Gefülltes Maishähnchen auf Gemüse
Färsen-Rinderfilet mit Gemüsesalat
Färsen-Rinderfilet mit Gemüsesalat
Carpaccio vom Kalbstafelspitz mit Gemüse-Vinaigrette
Carpaccio vom Kalbstafelspitz mit Gemüse-Vinaigrette
Confierte Entenkeule
Confierte Entenkeule
Färsen-Rumpsteak mit Meerrettich
Färsen-Rumpsteak mit Meerrettich
Entenbrust mit Schupfnudeln
Entenbrust mit Schupfnudeln
Schweinefilet an Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Schweinefilet an Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Schoko-Bananen-Dessert
Schoko-Bananen-Dessert
Rübli-Cake an Karotten-Sorbet mit Zitronencreme
Rübli-Cake an Karotten-Sorbet mit Zitronencreme
Brathering auf Kürbis-Apfel-Gemüse
Brathering auf Kürbis-Apfel-Gemüse
Panierter Brathering an Bratkartoffeln
Panierter Brathering an Bratkartoffeln
Gebratene Schollenfilets mit Miesmuscheln
Gebratene Schollenfilets mit Miesmuscheln
Gegrillter Lachs auf Asia-Nudel-Gemüse
Gegrillter Lachs auf Asia-Nudel-Gemüse
Flunder "Müllerin Art" mit Blattspinat
Flunder "Müllerin Art" mit Blattspinat
"Pot au feu" vom Knurrhahn und Garnelen
"Pot au feu" vom Knurrhahn und Garnelen
Zwiebelkuchen mit Schnittlauch-Schmand
Zwiebelkuchen mit Schnittlauch-Schmand
Gebackene Flunder an Kartoffel-Gurken-Gemüse
Gebackene Flunder an Kartoffel-Gurken-Gemüse
Deftiger Eintopf mit Pfefferbeißer
Deftiger Eintopf mit Pfefferbeißer
Gebratener Hering an Topinambur-Stampf
Gebratener Hering an Topinambur-Stampf
Piratenteller mit Spinat und Kartoffelpüree
Piratenteller mit Spinat und Kartoffelpüree
Karottensuppe mit geräucherter Wachtelbrust
Karottensuppe mit geräucherter Wachtelbrust
Scholle "mediterran"
Scholle "mediterran"
Zweierlei vom Schwein
Zweierlei vom Schwein
Zweierlei vom Lachs
Zweierlei vom Lachs
Tomahawk Steak mit Bratgemüse und Süßkartoffel
Tomahawk Steak mit Bratgemüse und Süßkartoffel
Bistro-Filet "Teres Major" mit gefülltem Portobello
Bistro-Filet "Teres Major" mit gefülltem Portobello
Trüffel-Tagliarini
Trüffel-Tagliarini
Susländer Schweinebauch mit Grünkohl
Susländer Schweinebauch mit Grünkohl
Seeteufel-Medaillons im Schinkenmantel
Seeteufel-Medaillons im Schinkenmantel
Seeteufel-Steak vom Grill
Seeteufel-Steak vom Grill
Gegrilltes Bavette mit Spargel-Rhabarber-Chutney
Gegrilltes Bavette mit Spargel-Rhabarber-Chutney
Schmandsoufflé mit Erdbeeren
Schmandsoufflé mit Erdbeeren
Schweinebäckchen auf Brotknödel
Schweinebäckchen auf Brotknödel
Sashimi vom Lachs
Sashimi vom Lachs
"Teres Major" Bistro-Filet auf Roter Bete
"Teres Major" Bistro-Filet auf Roter Bete
Bavette-Stück mit Avocado und Banane
Bavette-Stück mit Avocado und Banane
Red Snapper-Filet auf mediterranem Gemüse
Red Snapper-Filet auf mediterranem Gemüse
Rote-Bete-Carpaccio mit Trüffel
Rote-Bete-Carpaccio mit Trüffel
Lammsteakhüfte mit Parmesan-Gnocchi
Lammsteakhüfte mit Parmesan-Gnocchi
Rhabarber-Parfait mit Baiser
Rhabarber-Parfait mit Baiser
Rhabarber-Quarkstrudel
Rhabarber-Quarkstrudel
Parmesansuppe mit gebackener Praline
Parmesansuppe mit gebackener Praline
Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit Joghurteis
Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit Joghurteis
Rauchlachs mit Spargelschaum
Rauchlachs mit Spargelschaum
Leberkäse auf Spitzkohl an Bratkartoffeln
Leberkäse auf Spitzkohl an Bratkartoffeln
Flat Iron Steak auf Tomaten-Sugo und Focaccia
Flat Iron Steak auf Tomaten-Sugo und Focaccia
Rosa Lammrücken mit Saltimbocca vom Spargel
Rosa Lammrücken mit Saltimbocca vom Spargel
Lammrack auf Rucola mit Walnusspesto
Lammrack auf Rucola mit Walnusspesto
Lammkoteletts auf Brotpudding
Lammkoteletts auf Brotpudding
Lachstranchen auf cremigem Bärlauchrisotto
Lachstranchen auf cremigem Bärlauchrisotto
Tomaten-Focaccia
Tomaten-Focaccia
Labskaus mit Rote-Bete-Rollmops
Labskaus mit Rote-Bete-Rollmops
Kürbissuppe mit Kürbis-Quiche
Kürbissuppe mit Kürbis-Quiche
Kürbis-Quiche
Kürbis-Quiche
Lammrücken mit Schmorpaprika und Kartoffel-Tortilla
Lammrücken mit Schmorpaprika und Kartoffel-Tortilla
Kürbissuppe mit Zitronengras und Red Snapper
Kürbissuppe mit Zitronengras und Red Snapper
Wachtelbrust mit Kürbis und Zucchini
Wachtelbrust mit Kürbis und Zucchini
Kalbsbacken mit Balsamico-Rosmarinsauce
Kalbsbacken mit Balsamico-Rosmarinsauce
Kabeljaufilet an Senf-Sauce
Kabeljaufilet an Senf-Sauce
Kabeljau auf Schmorgurken und Senfsauce
Kabeljau auf Schmorgurken und Senfsauce
Jakobsmuscheln auf Rote-Bete-Carpaccio
Jakobsmuscheln auf Rote-Bete-Carpaccio
Susländer Schweinekotelett mit fruchtig-nussiger Füllung
Susländer Schweinekotelett mit fruchtig-nussiger Füllung
Zucchini-Rucolasuppe
Zucchini-Rucolasuppe
Zitronen-Vinaigrette
Zitronen-Vinaigrette
Wirsingpüree
Wirsingpüree
Wildsauce
Wildsauce
Weißes Schokoladeneis
Weißes Schokoladeneis
Weiße Mousse au Chocolat
Weiße Mousse au Chocolat
Walnusspesto
Walnusspesto
Wabenkörbchen
Wabenkörbchen
Vanillesauce
Vanillesauce
Vanilleeis
Vanilleeis
Vanille-Crème-brûlée
Vanille-Crème-brûlée
Trüffel-Vinaigrette
Trüffel-Vinaigrette
Tomaten-Paprika-Marmelade
Tomaten-Paprika-Marmelade
Dunkle Tapenade
Dunkle Tapenade
Spitzkohlpüree
Spitzkohlpüree
Spätzle
Spätzle
Spargelsuppe
Spargelsuppe
Sorbet vom gelben Pfirsich
Sorbet vom gelben Pfirsich
Senfsauce
Senfsauce
Warme Senf-Honig-Sauce
Warme Senf-Honig-Sauce
Brotknödel
Brotknödel
Servietten-Knödel
Servietten-Knödel
Schweinesauce
Schweinesauce
Schweinebauch Sous-vide
Schweinebauch Sous-vide
Geschmorte Schweinebacken
Geschmorte Schweinebacken
Schupfnudeln
Schupfnudeln
Schoko-Crumble
Schoko-Crumble
Schnittlauch-Schalotten-Pesto
Schnittlauch-Schalotten-Pesto
Schmandsoufflé
Schmandsoufflé
Wildfond
Wildfond
Rucolapüree
Rucolapüree
Rucolapesto
Rucolapesto
Rotkohl-Gewürzmischung
Rotkohl-Gewürzmischung
Rotkohl
Rotkohl
Rote-Bete-Gel
Rote-Bete-Gel
Gekochte Rote Bete
Gekochte Rote Bete
Rosmarin-Croûtons
Rosmarin-Croûtons
Risotto
Risotto
Rinderbrühe
Rinderbrühe
Rhabarber-Sorbet
Rhabarber-Sorbet
Rhabarber-Püree
Rhabarber-Püree
Eingekochte Rhabarber-Stücke
Eingekochte Rhabarber-Stücke
Rhabarber-Kaltschale
Rhabarber-Kaltschale
Rhabarber-Gelee
Rhabarber-Gelee
Rhabarber-Gel
Rhabarber-Gel
Rhabarber-Fond
Rhabarber-Fond
Rhabarber-Parfait
Rhabarber-Parfait
Quitten-Ragout
Quitten-Ragout
Quicheteig
Quicheteig
Eingekochte Preiselbeeren
Eingekochte Preiselbeeren
Confiertes Eigelb
Confiertes Eigelb
Pinienkern-Püree
Pinienkern-Püree
Pflaumen-Gel
Pflaumen-Gel
Cremige Suppe von Pfifferlingen
Cremige Suppe von Pfifferlingen
Petersilien-Dill-Pesto
Petersilien-Dill-Pesto
Parmesanpüree
Parmesanpüree
Kaiserschmarrn mit Gewürz-Pflaumen
Kaiserschmarrn mit Gewürz-Pflaumen
Ofentomaten
Ofentomaten
Nussbutter
Nussbutter
Klassischer Mürbeteig
Klassischer Mürbeteig
Mürbeteig mit Backpulver
Mürbeteig mit Backpulver
Meerrettich-Sauce
Meerrettich-Sauce
Lammsauce
Lammsauce
Kürbissauce
Kürbissauce
Kürbispesto
Kürbispesto
Spargelfond
Spargelfond
Kirsch-Kaltschale
Kirsch-Kaltschale
Kichererbsen-Püree
Kichererbsen-Püree
Kartoffel-Mousseline
Kartoffel-Mousseline
Kartoffel-Klöße
Kartoffel-Klöße
Gnocchi
Gnocchi
Karamellisierte Kürbissuppe
Karamellisierte Kürbissuppe
Geschmorte Kalbsbacken
Geschmorte Kalbsbacken
Johannisbeer-Sorbet
Johannisbeer-Sorbet
Joghurteis
Joghurteis
Kartoffelpüree
Kartoffelpüree
Honighippen
Honighippen
Honig-Senf-Dill-Sauce
Honig-Senf-Dill-Sauce
Holunderblüten-Sirup
Holunderblüten-Sirup
Sauce hollandaise
Sauce hollandaise
Heller Kalbsfond
Heller Kalbsfond
Heller Geflügelfond
Heller Geflügelfond
Heller Fischfond
Heller Fischfond
Grünkohlpüree
Grünkohlpüree
Graupenrisotto
Graupenrisotto
Morchelsauce
Morchelsauce
Geschmorte Lammschulter
Geschmorte Lammschulter
Gemüsefond
Gemüsefond
Gelbe Paprikasuppe
Gelbe Paprikasuppe
Flammkuchen-Teig
Flammkuchen-Teig
Five-Spice-Gewürzmischung
Five-Spice-Gewürzmischung
Fischsauce
Fischsauce
Erdbeersauce
Erdbeersauce
Erbsensauce
Erbsensauce
Dunkler Lammfond
Dunkler Lammfond
Dunkler Kalbsfond
Dunkler Kalbsfond
Dunkler Geflügelfond
Dunkler Geflügelfond
Dunkle Mousse au Chocolat
Dunkle Mousse au Chocolat
Confierte Cherry-Tomaten
Confierte Cherry-Tomaten
Chilisauce mit Ananas
Chilisauce mit Ananas
Chicorée-Suppe
Chicorée-Suppe
Chicorée-Püree
Chicorée-Püree
Cajuan-Gewürzmischung
Cajuan-Gewürzmischung
Caesar Dressing
Caesar Dressing
Brotcroûtons
Brotcroûtons
Brokkoli-Püree
Brokkoli-Püree
Brasierter Chicorée
Brasierter Chicorée
Bellini-Sorbet
Bellini-Sorbet
Anis-Fenchel-Beize
Anis-Fenchel-Beize
Béchamelsauce
Béchamelsauce
BBQ-Gewürzmischung
BBQ-Gewürzmischung
Backteig
Backteig
Basilikumöl
Basilikumöl
Basilikum-Pesto
Basilikum-Pesto
Bärlauch-Püree
Bärlauch-Püree
Bärlauchöl
Bärlauchöl
Bärlauchpesto
Bärlauchpesto
Bärlauch-Kartoffel-Gnocchi
Bärlauch-Kartoffel-Gnocchi
Balsamico-Dressing
Balsamico-Dressing
Baiser-Masse
Baiser-Masse
Avocado-Gurken-Eis
Avocado-Gurken-Eis
Auberginen-Kaviar
Auberginen-Kaviar
Auberginen-Creme
Auberginen-Creme
Aprikosen-Sorbet
Aprikosen-Sorbet
Aprikosen-Konfitüre
Aprikosen-Konfitüre
Aprikosen-Ingwer-Konfitüre
Aprikosen-Ingwer-Konfitüre
Gänsesauce
Gänsesauce
Geschmorte Lammschulter mit Kartoffeln
Geschmorte Lammschulter mit Kartoffeln
Kabeljau auf Kürbis-Graupen-Risotto
Kabeljau auf Kürbis-Graupen-Risotto
Gelierter Hugo-Cocktail
Gelierter Hugo-Cocktail
Holunderblüten-Suppe mit Sektsorbet
Holunderblüten-Suppe mit Sektsorbet
Gelbe Paprikasuppe mit Pesto-Garnelen
Gelbe Paprikasuppe mit Pesto-Garnelen
Gelbe Paprikasuppe mit Feta-Schaschlik
Gelbe Paprikasuppe mit Feta-Schaschlik
Gegrilltes Rumpsteak mit Tomaten-Paprikamarmelade
Gegrilltes Rumpsteak mit Tomaten-Paprikamarmelade
Red Snapper mit Kürbissauce
Red Snapper mit Kürbissauce
Bouquet garni für Brühen
Bouquet garni für Brühen
Schweinekotelett, violetter Kartoffelstampf und Bohnengemüse
Schweinekotelett, violetter Kartoffelstampf und Bohnengemüse
Susländer Schweinekotelett mit Kohlrabigemüse
Susländer Schweinekotelett mit Kohlrabigemüse
Enten-Frikadellen auf Kartoffel-Birnen-Rösti
Enten-Frikadellen auf Kartoffel-Birnen-Rösti
Süppchen und Flammkuchen von Pfifferlingen
Süppchen und Flammkuchen von Pfifferlingen
Kartoffelsuppe mit Gewürzlachs
Kartoffelsuppe mit Gewürzlachs
Zitronencreme mit Himbeeren und Minzsorbet
Zitronencreme mit Himbeeren und Minzsorbet
Chicorée-Suppe mit Parmaschinken
Chicorée-Suppe mit Parmaschinken
Chicorée-Suppe mit gebratener Jakobsmuschel
Chicorée-Suppe mit gebratener Jakobsmuschel
Garnelen-Bolognese an Jakobsmuschel
Garnelen-Bolognese an Jakobsmuschel
Beef Tatar mit Bierschaum im Salat-Kräuter-Feld
Beef Tatar mit Bierschaum im Salat-Kräuter-Feld
BBQ-Schweinebauch mit Süßkartoffeln
BBQ-Schweinebauch mit Süßkartoffeln
Gebratener Lammrücken auf Tomatenpolenta und Bohnen
Gebratener Lammrücken auf Tomatenpolenta und Bohnen
Entrecôte mit Kürbis und Süßkartoffel
Entrecôte mit Kürbis und Süßkartoffel
Semmelknödel
Semmelknödel
French Dressing
French Dressing
Mandelblätter
Mandelblätter
Wildgewürz
Wildgewürz