Junior Flavours
Kocherlebnis für Azubis: Junior Flavours
Kräuter und Gewürze sind seit jeher die wichtigsten Zutaten in der Küche. Sie sind das Geheimnis hinter den Gerichten und ihrem tollen Geschmack. Sie zaubern Vielfalt in die Gerichte. Doch wie setzt man sie richtig ein? Woher kommen die teils exotischen Mischungen eigentlich und wie stellt man sie richtig her? Und wo ist eigentlich der Unterschied zwischen Kraut und Gewürz? Diese und viele weitere Fragen könnt ihr am Ende des Seminars
spielend leicht beantworten!
Seminarinhalte
- Kräuter- und Gewürzkunde
- Herstellung von Gewürzmischungen und Marinaden
- Verwendung von Gewürzen und Kräutern mit dazugehöriger Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse
- Kräuter als Salat und Eyecatcher
Junior Flavours
Junior Flavours
Seminarbroschüre Gastronomie & Hotellerie 2023
Unsere Gastro-Seminare gibt's auch vollständig in der Broschüre für die Gastronomie und Hotellerie. Sie lässt sich einfach als PDF herunterladen oder über unser Formular bestellen.
Seminarbroschüre Gemeinschaftsverpflegung 2023
Alle GV-Seminare und Lehrgänge für die Saison 2023 finden Sie übersichtlich in unserer Seminar-Broschüre. Sie können sie bequem als PDF herunterladen oder über unser Formular anfordern.
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