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Kocherlebnisse

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Moderne Garmethoden

Gar nicht schlecht: Sous-vide, Cook & Chill und Co.

Moderne Garmethoden

Dummy

Es gibt unzählige Garmethoden, die heute angewandt werden. Aber nicht alle sind noch zeitgemäß. Erfahren Sie, wie Sie mit modernen Methoden Ihre Abläufe einfacher organisieren und Waren effizienter einsetzen können. Lernen Sie außerdem, wie Sie vorhandene Technik sicher und schnell nutzen und lassen Sie sich dabei zu neuen Rezepturen inspirieren.

Seminarinhalte

  • Produktions-, Lagerungs- und Regeneriertechnik
  • Produktionsplanung leichtgemacht
  • Effektive Lagerung: Vakuumierer und Schnellkühler in der modernen Küche
  • Kochtechniken: Sous-vide und Cook & Chill

Moderne Garmethoden

Seminartermine:

Seminarpreis: 280,– € zzgl. MwSt.

Seminarpreis: 280,– € zzgl. MwSt.

Persönliche Angaben

Moderne Garmethoden

Sie wollen gleich mehrere Mitarbeiter schulen und Seminarinhalte gezielt auf das eigene Unternehmen abstimmen? Dann sind unsere Inhouse-Seminare genau das Richtige für Sie. Dabei bestimmen Sie den Ablauf: Die Dauer der Schulung – halb-, ein- oder mehrtägig – lässt sich genauso individuell gestalten wie der Termin und der Veranstaltungsort. Unsere Referenten schulen Sie und/oder Ihre Mitarbeiter gerne vor Ort. Sie können aber selbstverständlich auch unsere eigenen Tagungsräume nutzen. Für Fragen zu unseren Inhouse-Seminaren für die Gemeinschaftsverpflegung steht Ihnen Heike Michels unter der Telefonnummer +49 2837 80-336 zur Verfügung. Für Fragen zu unseren Inhouse-Seminaren für die Gastronomie und Hotellerie wenden Sie sich bitte an Sina Koch unter der Nummer +49 2837 80-673. Wir freuen uns über Ihr Interesse!

Wir rufen Sie auch gerne zurück