10 Uhr

• Hans-Gerd Janssen, Geschäftsführer CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG
  Begrüßung und Einführung in die Agenda
• Tom Hegermann Journalist, Moderator WDR
  Moderation

10.15 Uhr

• Matthias Horx, Trend- und Zukunftsforscher, Publizist
  Die Weisheit des Wandels: Wie wir die Megatrends neu interpretieren können!

11.00 Uhr 

• Hanni Rützler, Food-Trend-Expertin, Autorin Foodreport
  Food-Trends 2020: Hintergründe, Ausblicke und Strategien für morgen

11.45 Uhr 

• Pause

12.30 Uhr

• Prof. Dr. Tobias Kollmann, Experte für Digitale Transformation
  Deutschland 4.0: Wie uns die Digitale Transformation gelingt

13.15 Uhr

• Marco Nussbaum, CEO prizeotels, Hotelier, Speaker
  Aufbau einer starken Marke im Zeitalter der Plattformökonomie!

13.45 Uhr

• Andreas Kowalski, CEO Corporate Services Sodexo
  Aus der Praxis – Mitarbeitergastronomie
  New Work und Digitalisierung: Was Kunden künftig wünschen

14.15 Uhr

• Pause

15.00 Uhr

• Dr. Gerald Gaß, Präsident der Deutschen Krankenhausgesellschaft
  Aus der Praxis – Gemeinschaftsverpflegung Care
  Nachhaltige Klinikgastronomie – genießen mit Verantwortung

15.30 Uhr

• Ranga Yogeshwar, Wissenschaftsjournalist, Fernsehmoderator
  Nächste Ausfahrt Zukunft: Was ändert sich durch künstliche Intelligenz?

16:30 Uhr

• Ende des Symposiums

Journalist und WDR-Moderator

Tom Hegermann, Journalist und professioneller Moderator des Westdeutschen Rundfunks, wird informativ und unterhaltsam, klar und deutlich, kontrovers und solidarisch und vor allem kompetent durch den Tag führen. Nach dem Studium von Politik, Geschichte, Amerikanistik und Journalismus an der Gesamthochschule Duisburg und der American University in Washington D.C. begann er seine Karriere zunächst als freier Journalist. Seit 1991 arbeitet er als Radiomoderator. Nachdem er jahrelang das Morgen- und Mittagsmagazin, die Westzeit sowie den Montalk moderierte, hört man ihn heute überwiegend bei WDR 5 in der Wirtschaftssendung Profit.

Profiliertester Trend- und Zukunftsforscher im deutschsprachigen Raum, Publizist

Nach einer Laufbahn als Journalist und Publizist entwickelte sich Matthias Horx zum einflussreichsten Trend- und Zukunftsforscher des deutschsprachigen Raums. Er veröffentlichte 20 Bücher, von denen einige zu Bestsellern wurden. Er gründete Deutschlands wichtigsten futuristischen Think-Tank, das Zukunftsinstitut mit Hauptsitz in Frankfurt und Wien, und ist als Zukunftsberater für namhafte Firmen tätig. Er steht für eine Futurologie, die nicht jeder Angst oder jedem Technik-Hype hinterherrennt, sondern den Bewusstseinswandel mit einbezieht. Seine motivierenden Vorträge dienen in allen Wirtschaftsbranchen als Anregung und Orientierung für Zukunftsentwicklung.

Führende Food-Trend-Expertin, Autorin des jährlichen Food-Reports

Ihr Biss in den ersten In-Vitro-Burger, weltweit live übertragen, erregte weit über die Food & Beverage-Branche hinaus großes Aufsehen. Bekannt war die österreichische Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitspsychologin aber schon davor. Seit 25 Jahren inspiriert sie als erfolgreiche Autorin zahlreicher Bücher und Studien, als Referentin auf Tagungen, Kongressen und Workshops die Akteure in allen Food-Branchen weit über den deutschsprachigen Raum hinaus und ist heute eine der führenden Food-Trend-Forscherinnen Europas. Ihr jährlich erscheinender Food-Report ist ein Must-have für die Food & Beverage-Branche, Lebensmittelhersteller, Gastronomen und Lebensmittelhändler.

Experte für Digitale Transformation und Pionier der deutschen Internetszene

Univ.-Prof. Dr. Tobias Kollmann ist Inhaber des Lehrstuhls für E-Business und E-Entrepreneurship an der Universität Duisburg-Essen. Schon seit 1996 befasst er sich wissenschaftlich mit den Themen Internet, E-Business und E-Commerce. Als Mitgründer von AutoScout24 gehörte er zudem mit zu den Pionieren der elektronischen Marktplätze im Internet. 2004 realisierte der "deutsche App-Erfinder" als Initiator und Projektleiter zusammen mit den Partnern T-Mobile und Motorola die erste mobile Applikation in Deutschland in Form eines UMTS-Eventportals zur Kieler Woche. Der erfolgreiche Autor zahlreicher Bücher, Fach- und Praxisbeiträge zum Thema "E-Business" gehört 2019 laut der FAZ zu den 100 einflussreichsten Ökonomen in Deutschland und hat "Gewicht in Medien, Forschung und Politik".

CEO prizeotels, Hotelier, Speaker

Marco Nussbaum, einer der Gründer und CEO der Design-Hotelmarke prizeotel, ist erfahrener Unternehmer und Spezialist für die Umsetzung neuer Hotelkonzepte. Expertise, Kreativität und eine dezidierte Meinung und Authentizität machen ihn aus. Kritisch und somit nicht immer bequem referiert und schreibt er über aktuelle Themen der Hotellerie, die Herausforderungen der heutigen Zeit und erläutert praxisnahe Unternehmensstrategien zu den Themen Markenbildung, Kundenorientierung, Servicequalität, Mitarbeitermotivation sowie Unternehmens- und Teamentwicklung.

CEO Corporate Services Sodexo

Andreas Kowalski ist als CEO Corporate Services verantwortlich für das Unternehmenskunden-Segment von Sodexo in Deutschland und Mitglied des globalen Vorstands in diesem Segment. Einer seiner Tätigkeitsschwerpunkte ist die Digitalisierung von neuen Geschäftsmodellen. Er blickt auf langjährige Managementerfahrung in Dienstleistungsunternehmen im In- und Ausland zurück. Vor seinem Eintritt bei Sodexo war er unter anderem bei LSG Sky Chefs, dem Catering-Tochterunternehmen der Deutschen Lufthansa, und in verschiedenen weiteren Unternehmen der Lufthansa-Gruppe tätig.

Präsident der Deutschen Krankenhausgesellschaft DGK

Der Diplom-Volkswirt und Diplom-Soziologe Gerald Gaß ist seit 2008 Geschäftsführer des Landeskrankenhauses Rheinland-Pfalz mit Sitz in Andernach, das an 17 Standorten etwa 4.000 Mitarbeiter beschäftigt. Davor leitete er von 2001 bis 2008 die Abteilung Gesundheit im rheinland-pfälzischen Arbeits- und Sozialministerium. Im November 2017 wurde Dr. Gaß zum Präsidenten der Deutschen Krankenhausgesellschaft (DKG) gewählt. Unter seiner Führung und Anleitung wurden beispielhafte Nachhaltigkeitskonzepte eingeführt. Das Verpflegungskonzept seiner Trägerschaft "Genießen mit Verantwortung" wurde 2017 mit dem Branchenpreis "Frankfurter Preis" ausgezeichnet.

Vielfach ausgezeichneter Wissenschaftsjournalist und Fernsehmoderator

Wer kennt ihn nicht? Ranga Yogeshwar zählt zu den führenden Wissenschaftsjournalisten Deutschlands und entwickelte und moderierte zahlreiche TV-Sendungen u. a. "Kopfball" (ARD), "Quarks&Co" (WDR) und "Die große Show der Naturwunder" (ARD). Er schreibt regelmäßig Beiträge in führenden Zeitungen und ist gern gesehener Experte in zahlreichen Talkshows. Seine Bücher "Sonst noch Fragen?", "Ach so!" oder "Nächste Ausfahrt Zukunft" avancierten schnell zu Bestsellern und wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. Er erhielt über 60 Fachpreise und wurde vielfach ausgezeichnet, so etwa mit dem Bundesverdienstkreuz oder dem deutschen Fernsehpreis. Der im September 1999 entdeckte Kleinplanet (20522) wurde nach Ranga Yogeshwar benannt.

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