Koch / Küchenleiter (m/w/d)
für unser Betriebsrestaurant
Standort: Neubrandenburg
Unsere Unternehmensgruppe ist führend in der bundesweiten Belieferung von Großverbrauchern in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland wachsen wir aufgrund unseres Leistungsprofils und unserer Zuverlässigkeit beständig.
Zur weiteren Stärkung unseres Teams in Neubrandenburg suchen wir in Vollzeit (39,0 Std/ Woche) einen
Küchenleiter (m/w/d)/ Leiter des Mitarbeiterrestaurants/ Koch für unser Betriebsrestaurant
- Wochenende Frei
- Keine Schicht- und Feiertagstätigkeit
- Früher Feierabend
- Work Life Balance
- Planbare gleichbleibende Essensteilnehmer
- Warenverfügbarkeit durch eigenen Warenbestand gesichert
- Weihnachtsgeld/Urlaubsgeld
- E-Bike /Firmenfitness/Getränke + Obst Frei
- Jubiläumsprämien
- Betriebliche Altersvorsorge
- Sie haben eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen.
- Sie bringen Berufserfahrung als Küchenchef mit oder sind Küchenmeister. (m/w/d)
- Ihr fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften zeichnen sie aus.
- Durch ihre betriebswirtschaftlichen Kenntnisse behalten sie stets die Wirtschaftlichkeit ihrer Küche im Blick.
- Leidenschaft für gutes Essen und Freude daran, ihre Kolleg*innen täglich mit frischen Gerichten zu begeistern.
- Teamgeist, Freundlichkeit und ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden und Gästen
- Lust, eigene Ideen einzubringen und aktiv zur Weiterentwicklung unseres Betriebsrestaurants beizutragen
- Sie beherrschen verschiedenste Zubereitungsverfahren und- techniken.
- Gute Deutschkenntnisse runden ihr Profil ab.
- Gemeinsam mit ihrem Küchenteam bereiten sie täglich frische warme und auch kalte Gerichte und Süßspeisen zu.
- Sie planen selbstständig Gerichte, erstellen Speisepläne und Aktionsgerichte, außerdem steuern sie den Ablauf in ihrer Küche.
- Sie halten sich dabei an unsere HAACP-Richtlinien, sowie die gültigen Hygienestandards.
- Zu ihrer Verantwortung gehören ebenfalls die Führung ihres Teams.
- Die Erstellung des Dienstplans und des Urlaubsplans liegt in ihrer Verantwortung.
- Die Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben sowie die Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes sind ihnen nicht fremd.
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CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Ernst-Abbe-Straße 2
17033 Neubrandenburg
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