Viele Expert:innen – Ein Team
Die Herausforderungen, denen wir uns in der Außer-Haus-Verpflegung stellen müssen, sind so vielfältig wie komplex.
Damit Sie diese erfolgreich meistern, stehen wir Ihnen zur Seite. Mit unserer breitgefächerten Kompetenz und jahrelanger Praxiserfahrung.
Wir sind für Sie da, wo Sie uns gerade brauchen.
Lernen Sie uns kennen!
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Sven Derbin
Experte für Digitalisierung
- die Herausforderungen Ihres Betriebsalltags mit maßgeschneiderten digitalen Helfern lösen möchten.
- Ihre Gäste auf eine digitale Reise mitnehmen wollen.
- Ihren Betrieb für die Zukunft digital aufstellen möchten.
- einen Digitalisierungs-Workshop für die Gastrobranche suchen.
- sich einen leidenschaftlichen Problemlöser für Ihre Digitalisierungsfragen wünschen.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Jürgen Grünberg
Experte für Wirtschaftlichkeit & Konzept
- einen kompetenten Fachmann für das Care-Segment an Ihrer Seite haben möchten, der Fachwissen und Praxiserfahrung vereint.
- Unterstützung bei der Lösungsentwicklung im Team für Ihren Herausforderungen suchen.
- Wirtschaftlichkeit, Wareneinsatz und Ablauforganisation verbessern möchten.
- bei der Einführung oder Umsetzung von High-Convenience-Lösungen von einem Spezialisten begleitet werden möchten.
- mehr rund um das Thema Cook & Chill erfahren möchten.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Benjamin Hase
Küchen-Experte & Berater für digitale Lösungen
- digitale Tools in der Gemeinschaftsverpflegung suchen.
- eine individuelle Konzeptberatung zur Digitalisierung von Prozessen in Verpflegungsbetrieben benötigen.
- Transparenz über alle Verpflegungsbereiche hinweg erstreben.
- sich für eine Produktions- und Ausgabesteuerung sowie für die vernetzte Großküche 4.0 interessieren.
- den wachsenden Anforderungen zukunftssicher entgegentreten möchten.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Jürgen Herbst
Experte für Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit
- Unterstützung bei dem Thema Wirtschaftlichkeit brauchen.
- Standort-, Markt- oder Wettbewerbsanalysen benötigen.
- mit Ihrem Unternehmen expandieren möchten.
- eine Nachhaltigkeitsstrategie erstellen und umsetzen möchten.
- nicht nur einen Gastronomie- und Hotellerie-Experten, sondern auch einen echten Zukunftsgestalter an Ihrer Seite wünschen.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Ralph Hilse
Experte für Wirtschaftlichkeit und Konzeptentwicklung
- Wirtschaftlichkeitsanalysen und Rentabilitätsprognosen benötigen.
- bei der Entwicklung oder Skalierung von Konzepten Unterstützung suchen.
- Food & Beverage-Konzepte von der Idee bis zur Umsetzung wünschen.
- ein Qualitätsmanagementsystem implementieren möchten.
- sich einen erfahrenen Experten und Zahlen-Künstler für die Gastronomie- und Hotellerie an Ihrer Seite wünschen.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Anna Janßen
Spezialistin für digitale Lösungen in HoGa & Care sowie zu Nachhaltigkeit & CO2-Fußabdruck
- digitale Lösungen suchen, aber noch Entscheidungshilfen benötigen.
- gezielt Prozesse digitalisieren und optimieren möchten.
- sich für nachhaltige Software-Lösungen interessieren.
- den CO2-Fußabdruck Ihres Verpflegungsangebots reduzieren möchten.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Jörg Jungermann
Experte für Wirtschaftlichkeit und betriebliche Abläufe in der Gemeinschaftsverpflegung
- in Ihrer Küche Wareneinsatzprobleme, Ablaufschwierigkeiten oder Personalengpässe haben.
- Unterstützung zur Umsetzung von Planungen zum Küchen Um-/Neubau benötigen.
- Konzepte für Produktionsverfahren suchen.
- Ihre Wirtschaftlichkeit überprüfen möchten.
- einen unermüdlichen Praktiker mit Leidenschaft für die Care- und Betriebsverpflegung suchen.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Sascha Klump
Experte für Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Verpflegungskonzepte
- Ihre Verpflegungsabläufe analysieren lassen möchten.
- die Wirtschaftlichkeit Ihres Verpflegungsangebots prüfen wollen.
- Ihre Verpflegung konzeptionell verändern möchten.
- Begleitung bei der Umsetzung von neuen Betriebsabläufen benötigen.
- einen Experten und unermüdlichen Prozess-Verbesserer für die Care-Verpflegung suchen.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Sarah Knuplez
Expertin für Nachhaltigkeit
- Unterstützung beim Thema Nachhaltigkeit suchen.
- Stakeholder- oder Wesentlichkeitsanalysen durchführen lassen möchten.
- die Transformation zu einem nachhaltigen Unternehmen beginnen wollen.
- eine Nachhaltigkeitsstrategie erstellen und umsetzen möchten.
- einen Nachhaltigkeitsexperten für Hotellerie und Gastronomie und Care an Ihrer Seite wissen wollen.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Iris Lindemann
Expertin für Ernährung, DGE & Allergien- und Intoleranzen
- sich für Themen wie Allergien/Intoleranzen, Kita-/Schul- oder Seniorenverpflegung, gesunde und nachhaltige Ernährung interessieren.
- Fragen zur BIO-Zertifizierung Ihrer Küche haben.
- eine Schulung mit Theorie- und Praxisteil wünschen.
- eine Ernährungs-Praktikerin mit Erfahrung und Leidenschaft suchen.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Astrid Nogaitzig
Expertin für Kommunikation, Gästeservice & Business Coach
- motivierende und lehrreiche Seminare und Workshops für Ihr Team suchen.
- Ihre Führungskräfte weiterentwickeln wollen.
- Ihre Unternehmenskultur neu denken möchten.
- frischen Wind in Ihre Team-Kultur bringen wollen.
- eine Kultur-Wandlerin mit Herz und Verstand suchen.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Jenny Schmitz
Expertin für Training und Mitarbeiterentwicklung
- Trainings on the Job suchen.
- Workshops zum Thema Kommunikation benötigen.
- Ihre Führungskräfte weiterentwickeln möchten.
- Unterstützung bei der Planung und Durchführung von kreativen Teambuilding-Events wünschen.
- eine ideenreiche Expertin für Hotellerie, Gastronomie und Teamevents suchen.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Nadja Seyfried
Expertin für Ernährung
- Unterstützung bei der Umsetzung der aktuellen Qualitätsstandards benötigen.
- eine Ansprechpartnerin zur Sozialverpflegung im Bereich Kitas und Schulen suchen.
- sich zu individuellen Bedürfnissen bei Allergien und Nahrungsmittelintoleranzen beraten lassen möchten.
- Ihr vegetarisches und veganes Angebot ausbauen wollen.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Ludger Ten Elsen
IT-Spezialist & Konzept- und Wirtschaftlichkeitsberater für die Gemeinschaftsverpflegung
- Ihr Speisenangebot und Ihre Kostenplanung optimieren möchten.
- Unterstützung bei Ihrer Produktions- und Ausgabesteuerung benötigen.
- sich ein effektives Qualitätsmanagement wünschen, um Standards und Vorschriften einzuhalten.
- einen Partner für die Einkaufs- und Kostenoptimierung suchen.
- digitale Lösungen implementieren sowie Geschäftsprozesse optimieren und digitalisieren möchten.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Hans Van den Houdt
Experte für Wirtschaftlichkeit und Konzeptentwicklung
- ein neues Gastrokonzept oder eine andere Konzeptlösung suchen.
- die Arbeitsabläufe im Küchenbereich optimieren möchten.
- eine Speisen-Kalkulationsprüfung wünschen.
- einen Ideen-Schmied mit Humor und umfangreicher Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie suchen.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Stefan Vornehm
HACCP & PRP-Experte sowie Konzeptentwickler für Hygiene & Lebensmittelsicherheit
- Konzepte für Hygiene, HACCP und Lebensmittelsicherheit benötigen.
- vor der Notwendigkeit einer EU-Zulassung stehen.
- auf dem aktuellen rechtlichen Stand und abgesichert sein möchten.
- Detailfragen aus der Praxis mit einem Experten besprechen möchten.
- auf einen unermüdlichen Fachbegriff-Erklärer an Ihrer Seite zählen möchten.
Ich bin Ihre Expertin, wenn Sie...
Martina Walter-Kunkel
Expertin für Ernährung
- Fragen zu aktuellen Themen rund um Ernährung haben.
- Ihren Betreib nach den DGE-Qualitätsstandards aufstellen möchten.
- Ihren Betrieb zur Biozertifizierung führen wollen.
- ein passendes Ernährungs- oder Verpflegungskonzept suchen.
- auf einen echten Plant-Based-Profi mit Leidenschaft zählen möchten.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Jörg Weißwange
Experte für Wirtschaftlichkeit
- die Wirtschaftlichkeit Ihres Küchenbetriebes überprüfen wollen.
- Ihre Küche zentralisieren möchten.
- Schulungen für Ihre Mitarbeitenden zu den Themen Wirtschaftlichkeit und Speisenrückläufe suchen.
- sich einen erfahrenen Zahlenjongleur und Experten für Care- und Betriebsverpflegung an Ihrer Seite wünschen.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Alexander Westhäußer
Experte für Training und Mitarbeiterentwicklung
- nach innovativen Ansätzen zu den Themenfeldern Teamführung, Kommunikation, Hospitality, Verkauf und Reklamationsmanagement suchen.
- einen unterhaltsamen und nachhaltigen Wissenstransfer bevorzugen.
- verstehen möchten, wie Teamkommunikation auf Augenhöhe funktioniert.
- ein persolog® Verhaltensprofil zusammen mit einem persolog®-zertifizierten Trainer entwickeln möchten.
- sich von einem systemischen Businesscoach mit Zertifikat coachen lassen möchten.
- mit einem unermüdlichen Konfliktversteher und Lösungsfinder zusammenarbeiten möchten.
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Christian Wolff
Experte für IT-gestützte Prozessoptimierung in der Gemeinschaftsverpflegung
- eine strukturierte Analyse Ihrer Betriebsabläufe zur optimalen IT-Unterstützung Ihrer Speisenversorgung wünschen.
- bedarfsgerechte Lösungsvorschläge für den wirtschaftlichen Softwareeinsatz in Ihren Gemeinschaftsküchen benötigen.
- eine partnerschaftliche Projektbegleitung vom Erstgespräch bis zur erfolgreichen Umsetzung für Sie wichtig ist.