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Eiskugel gebacken und flambiert
Eiskugel gebacken und flambiert
Tomahawk mit Bärlauchspinat
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Lamm-Steak Sandwich mit Fritten
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Kaninchen | Möhren | Blumenkohl
Kaninchen | Möhren | Blumenkohl
Spanferkel | Sandkarotten | Gersterbrot
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Dekonstruierte Rinderroulade | Rotkraut | Kartoffel
Dekonstruierte Rinderroulade | Rotkraut | Kartoffel
Rinderbraten mit Allgäuer Käsespätzle und Rotkohl mal anders
Rinderbraten mit Allgäuer Käsespätzle und Rotkohl mal anders
Labskaus 2.0
Labskaus 2.0
Sanddorn | Apfel | Mandel
Sanddorn | Apfel | Mandel
Leber à la Schwarzwälder-Kirsch
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Blutwurst | Kartoffel-Mousseline | Sauerkrautpuffer
Blutwurst | Kartoffel-Mousseline | Sauerkrautpuffer
Makrele à la Schleswig Holstein
Makrele à la Schleswig Holstein
Odenwälder Landschwein | Apfelrahmsauce | Kürbispüree | Buntes Bohnen-Möhrengemüse
Odenwälder Landschwein | Apfelrahmsauce | Kürbispüree | Buntes Bohnen-Möhrengemüse
Quitte & Sanddorn
Quitte & Sanddorn
Saure Ochsenbacke & Wintergemüse
Saure Ochsenbacke & Wintergemüse
Falafel mit Linsen und Tomatensalsa
Falafel mit Linsen und Tomatensalsa
Sweet Fries
Sweet Fries
Dirty Grilling-Tomahawk
Dirty Grilling-Tomahawk
BBQ-Feuerlachs
BBQ-Feuerlachs
Krustentier-Aromafond
Krustentier-Aromafond
"Kaiserhummer & Schweinebauch"
"Kaiserhummer & Schweinebauch"
"Peach Melba"
"Peach Melba"
Gefülltes Pizzabrot
Gefülltes Pizzabrot
Gefülltes Brot
Gefülltes Brot
Rauchpaprika-Popcorn
Rauchpaprika-Popcorn
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina
Salmrolle auf dem Rauchbrett
Salmrolle auf dem Rauchbrett
Obstlollys
Obstlollys
Speckbanane
Speckbanane
Gefüllter Hokkaido
Gefüllter Hokkaido
Vegane Tomatencreme
Vegane Tomatencreme
Vegane Pestocreme
Vegane Pestocreme
Veganes Paprikarisotto | Kirschtomatengemüse | Zwiebelsalat
Veganes Paprikarisotto | Kirschtomatengemüse | Zwiebelsalat
Süßkartoffel | Vanille-Senf-Butter | Haferflockenrösti
Süßkartoffel | Vanille-Senf-Butter | Haferflockenrösti
Geräucherte Petersilienwurzel | Rettichsalat | vegane Pestocreme | Tomatenbun
Geräucherte Petersilienwurzel | Rettichsalat | vegane Pestocreme | Tomatenbun
Black Dog
Black Dog
Geräuchertes Heu-Rinderfilet in Senfmarinade
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Gegrillte Papaya mit Mandel-Milchreis-Eis
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Schwarzes Blumentopf-Brioche
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Gegrillte Zucchinibratwurst mit Mozzarella und Tomate gefüllt in Curry-Sauce
Gegrillte Zucchinibratwurst mit Mozzarella und Tomate gefüllt in Curry-Sauce
Geräuchertes Wurzelgemüse mit Vanille Orangenaroma
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Geräucherte Meeresfrüchte "Rungis-Style"
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Ribeye "Gaucho-Style"
Ribeye "Gaucho-Style"
Hähnchenbrust "Siziliana-Style"
Hähnchenbrust "Siziliana-Style"
Gegrillter Schweinebauch "Thai-Style"
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Spare Ribs Black Dog "Harlem Style"
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Ripiena Brot mit Hummus & Onsenei
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Zackenbarsch & Pulpo auf Hummus
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Hering I Sanddorn I Kartoffel & Zwiebel
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Thunfisch I Mashua I Portulak
Thunfisch I Mashua I Portulak
Winterportulak I Schimmelkäse I Edamame
Winterportulak I Schimmelkäse I Edamame
Kachelfleisch-Schnitzel mit Kartoffeln & Radieschen
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Kalbstafelspitz I Winterportulak I Mashua
Kalbstafelspitz I Winterportulak I Mashua
Rote Bete I Laos I Frucht-Secco
Rote Bete I Laos I Frucht-Secco
Seelachs I Strandbananen I Tomberry
Seelachs I Strandbananen I Tomberry
Thunfisch-Rinderfilet-Jakobsmuschel | Surf'n Turf Carpaccio
Thunfisch-Rinderfilet-Jakobsmuschel | Surf'n Turf Carpaccio
Lachs-Thunfisch-Carpaccio | Meeresalgenvinaigrette
Lachs-Thunfisch-Carpaccio | Meeresalgenvinaigrette
Rindercarpaccio | Grana Padano | Meerretich
Rindercarpaccio | Grana Padano | Meerretich
Ananas | Chili | Schokolade
Ananas | Chili | Schokolade
Eglifilet "Scharfe Müllerin"
Eglifilet "Scharfe Müllerin"
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