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Geschmorter Chicorée
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Sellerie im Salzteig
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Vegane Gua Bao mit Panko Tofu
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Blumenkohl x 4
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Queller-Süßkartoffel-Knusper-Rolle
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Rot & Rauch
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Dehydrierte & rehydrierte Wassermelone mit Piccalili-Dotter
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Rote-Bete-Karotten-Apfel-Salat mit Dal
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Rote Bete im Kartoffelmantel, lauwarmer Sprossen Perl-Couscous-Salat, Weiße-Bohnen-Paprika-Hummus, Orangen-Erdnuss-Sauce
Rote Bete im Kartoffelmantel, lauwarmer Sprossen Perl-Couscous-Salat, Weiße-Bohnen-Paprika-Hummus, Orangen-Erdnuss-Sauce
Fermentierter Spargel mit Ponzu-Sud
Fermentierter Spargel mit Ponzu-Sud
Volée-Sorbet
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Wildlachswürfel mit Limetten, Kartoffeln und Schöpfrahm
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Wildlachs-Filet mit Gewürzjoghurt und geschmorter Aubergine
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Tandoori-Seelachs auf Kokos-Reis und Bohnen mit Anis
Tandoori-Seelachs auf Kokos-Reis und Bohnen mit Anis
Knusper-Backfisch mit körniger Senf-Mayonnaise, Kartoffelstampf und Schmorgurken
Knusper-Backfisch mit körniger Senf-Mayonnaise, Kartoffelstampf und Schmorgurken
Kibbeling in Tempura auf Miso-Mayonnaise und Kimchi-Salat
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Fischstäbchen klassisch mit Kartoffelpüree und Kopfsalat in Sahne
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Fischroulade an Pastinake und Taboulé
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Bordelaise mit Rotweinzwiebeln und geschmorten Kartoffeln
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Alaska-Seelachs mit gerösteter Gerste und geschmorten Tomaten
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Fladenbrot mit veganer Creme, Tomaten & Oliven
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Erbsen-Hummus mit Koriander
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Knäckebrot Quinoa & Sonnenblumenkerne
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Vikinger-Brötchen mit veganer Creme & dicken Bohnen
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Erbsenhack-Kartoffel-Auflauf
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Spaghetti in Linsen-Gemüse-Sauce mit veganem "Hartkäse"
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Vollkorn-Spaghetti in Hummus-Sauce und geschmolzenen Tomaten
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Rührey mit Steinpilzen
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Knäckebrot mit veganer Creme, Edamame & Avocado
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Cremig-pikantes Baba Ganoush
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Edamame-Hummus
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Krustenbrot & Baba Ghanoush
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Nussiger Hummus
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Knusper-Hummus-Schnitte mit Tomaten und Grillpaprika
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Knusper-Hummus-Schnitte mit Gemüse und Linsen
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Knusper-Hummus-Schnitte mit Pilzen und Kokosspeck
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Cornflakes-Fries
Cornflakes-Fries
Sweet Fries mit Erdbeerketchup und Vanillemayo
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Bratentorte mit Schupfnudeln und Rosenkohl
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Weiße Bohnen-"Polpetta" auf Paprikasauce
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Soja-Erbsen-Frikadellen mit Shiitake
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Knusper-Gemüsesalat mit veganem "Joghurt"
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Ofen-Romanesco mit Paprika-Hummus und geröstetem Quinoa
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Pilzpfanne | Ofen-Kräuter-Drillinge
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Erbsen-Cevapcici
Erbsen-Cevapcici
Antipasti "Tel Aviv"
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Veganes Rote-Bete-Risotto
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Körniges Kokos-Reis-Müsli
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Chili-Hummus
Chili-Hummus
Zimtapfel-Weizengras-Limette-Smoothie
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Kichererbsen-Hummus
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Knäckebrot mit veganer Creme und Beeren
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Mango-Curry-Hummus
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Knäckebrot mit Hafer & Sesam
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Stulle mit Haselnuss & Avocado
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Weizengras-Birne-Walnuss-Smoothie
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Sonnenblumenbrot I Mango-Hummus
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Knäckebrot mit Schokoladen-Hummus
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Gegrillter Paprika-Hummus
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Baba-Ganoush-Stulle mit Grillgemüse
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