Frauen in der Gastronomie 

Das muss sich in der Gastro-Branche ändern: Zora Klipp, Meta Hiltebrand und Antje de Vries im Interview...

5 Cocktail-Trends 2022 

Hochwertige Zutaten, viel Glitzer – die Cocktail-Trends in diesem Jahr überraschen mit Vielfalt. Jetzt inspirieren lassen...

Neue Podcast-Folge! 

Lohses Mundwerk und die kulinarische Leitplanke

Am Tisch für Drei gibt's diesmal Lohses Mundwerk: Christian Lohse erzählt in gewohnt offener Manier, worauf es in der Gastronomie für ihn ankommt. Jetzt reinhören!

Ein Hoch auf den Matjes 

Die Matjes-Saison ist gestartet!

Erfahren Sie, was rohen Matjes zur Spezialität macht, was den Heringfang von den ursprünglichen Techniken unterscheidet und weshalb die Heringszubereitung etwas ganz Besonderes ist...

Fang des Monats 

Diesmal warten zwei sommerliche Gerichte mit einem der beliebtesten Süßwasserfische: Zander! Jetzt reinschauen!

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Druckfrische Inspiration – jetzt das neue Heft lesen!

Das ist bei Hitze zu tun 

Unsere Expertin Martina Walter-Kunkel verrät, wie Sie Bewohner und Patienten bei großer Hitze schützen!

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Jetzt gleich reinschauen: Unser Getränkemagazin hält für Sie wieder frische News aus dem Bereich Beverage bereit ...

eatDOORI im Porträt 

Eine kulinarische Reise quer durch Indien

Das Ziel der drei eatDOORI-Gründer: ein Stück modernes Indien nach Deutschland bringen. Besuchen Sie das spannende Gastronomie-Konzept eatDOORI mit uns im Video und lassen Sie sich von der authentischen indischen Küche in den Bann ziehen!

Genuss-Contest 

Jetzt geht's ans Nachkochen!

Unter dem Motto "Vegan mit Plan – zeige uns den veganen Star deiner Karte" habt ihr uns zahlreiche spannende Rezepte gesendet. Die Gerichte werden nun nachgekocht, probiert und bewertet!

Food Innovation Camp 2022 

Mehr als 80 Startups, zahlreiche Investoren, spannende Panels und ganz viel Innovation – das war das Food Innovation Camp 2022!

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Verpackungsgesetz 

Anpassung des Verpackungsgesetzes: Das müssen Sie über die erweiterte Registrierungspflicht jetzt wissen...

Kosten reduzieren 

So wirken Sie in der Care-Gastronomie den steigenden Kosten entgegen. Unser 12-Schritte-Maßnahmenplan...

Die neue Grill-Fibel ist da 

Mit mehr als 60 Profi-Tipps für die Grillsaison

Von Tipps für die besten Rippchen, über nachhaltiges Grillen bis hin zu Grill-Ideen mit Convenience-Produkten haben wir auch in unserer zweiten Grill-Fibel wieder die besten Ideen für einen bunten Grillsommer und viele glückliche Gäste für Sie zusammengestellt...

Gemeinsam für Mehrweg 

CHEFS CULINAR und Vytal schließen Partnerschaft

Gemeinsam mit Vytal bereiten wir die Foodservice-Branche auf die Mehrweg-Pflicht vor. Lesen Sie hier, was wir genau vorhaben!

Wir suchen Verstärkung! 

Lust auf einen neuen Job? Oder auf der Suche nach einer fundierten Ausbildung im Lebensmittel-Großhandel? Bei uns lockt eine vielversprechende Karriere!