Dashi & Umami 

Natürliche Geschmacksverstärkung – erfahren Sie, wie Sie den Umami-Geschmack auch in der europäischen Küche herauskitzeln!

5 Cocktail-Trends 2022 

Hochwertige Zutaten, viel Glitzer – die Cocktail-Trends in diesem Jahr überraschen mit Vielfalt. Jetzt inspirieren lassen...

Eiskaffee 3x anders 

Unser Guide: Wie der Klassiker zum Erlebnis wird

Sommerlicher Eiskaffee in neuen Variationen - diese Rezepte kennen Ihre Gäste sicher noch nicht. Probieren Sie es doch jetzt aus!

Jetzt abstimmen und gewinnen! 

Die Top 10-Rezepte unseres Wettbewerbs stehen fest!

Wir gratulieren allen Nominierten und übergeben den Jury-Staffelstab an Sie! Stimmen Sie jetzt für Ihr Favoriten-Rezept zum Motto "Vegan mit Plan" ab und gewinnen Sie einen von vielen tollen Preisen! 

Vegan im Krankenhaus 

Ein veganes Speisenangebot in der Klinik? Heidi Lilienkamp von der Maternusklinik in Bad Oeynhausen erzählt von ihren Erfahrungen!

Die Eisbombe 

Die berühmte Eisbombe – was gibt's besseres in diesem heißen Sommer?

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Jetzt gleich reinschauen: Unser Getränkemagazin hält für Sie wieder frische News aus dem Bereich Beverage bereit ...

Fang des Monats 

Wels-Saltimbocca mit Ratatouille, Rosmarin-Kartoffelpüree, Speckschaum und Salbeibutter. Klingt gut? Jetzt reinschauen!

Unsere Messen 

Besuchen Sie uns in Leipzig oder Düsseldorf!

Im September sind wir mit unseren CHEFS CULINAR Messen zurück für Sie! Erfahren Sie jetzt alles über die Messen in Leipzig und Düsseldorf...

Mehrwegangebotspflicht ab 2023 

Alles, was Sie wissen müssen jetzt in unserem Video...

Gemeinsam mit Vytal bereiten wir die Foodservice-Branche auf die Mehrweg-Pflicht vor. Lesen Sie hier, was wir genau vorhaben!

Die Kosten im Blick 

Wir haben 10 Ansätze für Sie gesammelt, die mehr sind als nur kurzfristige Hilfen bei immer weiter steigenden Kosten...

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Gästejury gesucht! 

Für unseren Azubi-Kochwettbewerb "Young Chefs Battle" suchen wir Juroren. Jetzt dabei sein... 

Neue Podcast-Folge! 

Über die Zukunft der Hotellerie

Julius Anders nimmt uns am Tisch für Drei diesmal mit ins digitale Zeitalter, in dem es auch ohne Rezeption geht und ein Pin alle Türen öffnet. Jetzt reinhören!

Aktiv gegen Food Waste 

Gemeinsam reduzieren wir Lebensmittelverschwendung

Als Unterzeichner der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung ist es unser Ziel, Lebensmittel-Abfälle in der Außer-Haus-Verpflegung wirksam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie wir das gemeinsam angehen!

Wir suchen Verstärkung! 

Lust auf einen neuen Job? Oder auf der Suche nach einer fundierten Ausbildung im Lebensmittel-Großhandel? Bei uns lockt eine vielversprechende Karriere!