Petersilien-Gurken-Smoothie

Wenn die Sonne wieder vom Himmel lacht, erfrischt dieser Smoothie Ihre Gäste garantiert! Tipp vom Profikoch: Bereiten Sie ihn erst kurz vorm Servieren zu.

Süße Sünden mit dem gewissen Etwas

Dessert muss gar nicht immer mit Vanille oder Zimt daherkommen – versuchen Sie doch mal gewagtere Experimente mit Kardamom, Muskat oder Chili!

Auf Social Media zu posten, ist wichtig! Doch noch wichtiger ist, dass Ihre Gäste es tun ... Wie Sie Ihre Kundschaft dazu motivieren – wir geben Tipps!

Am Genussweltenstand kommen Besucher wieder auf ihre Kosten

Auf der Messe in Ulm heizen unsere Profiköche Christoph Koscielniak und René Ludwig ihrem Publikum wieder so richtig ein. Kommen Sie vorbei und genießen Sie köstliche Schmankerl ...

Daumen hoch für Geesa's Eis

Am Stand FEINHEIMISCH durften die Messebesucher Milch- und Fruchteis verkosten. Wir haben Inhaberin Gunda Sierck gefragt, was das Eis besonders macht ...

Von Sorten und Typen

Type 405 kennt ihr sicher alle – aber wisst ihr auch, für welche Art von Gebäck all die anderen Mehlsorten sind? Wir erklären, was ihr darüber wissen solltet!

Die richtige Nase für feine Produkte

Auf der Messe in Neumünster trafen wir unseren Lieferanten "il Tartufo di Paolo", der mit einem fairen Produktionsprozess und ohne Geschmacksverstärker top-frische Edelpilze liefert ...

Von einem eigenen Lokal träumen viele Gastronomen. Doch aufgepasst, hier lauern einige Stolperfallen ...