CHEFS VALUE 

CHEFS CULINAR stellt neues Leistungsportfolio vor

Arbeitskräftemangel, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und mehr: Mit CHEFS VALUE gibt es ab sofort ein starkes Leistungsangebot, in dem Kunden Hilfestellungen auf aktuelle Herausforderungen finden...

E-Rechnung und Kassenmeldepflicht 

Erfahren Sie, welche neuen Vorgaben zur Digitalisierung ab 2025 gelten.

HI TASTE trifft Technik 

Vorteile des Zusammenspiels von HI TASTE-Produkten und den Geräten von Rational, Rieber, Merrychef und ELECTRO Calorique.

Neue Podcast-Folge 

Am Tisch für Drei teilt Johann Lafer in einer guten Stunde Sendezeit seine Erfahrungen aus einem halben Jahrhundert am Herd.

Die besten Hotels Deutschlands 

Spitzenhotellerie: Das Ranking von "Die 101 Besten" zeigt, mit welchen Konzepten Hotels sich einen Platz unter den Besten sichern.

Planung und Ausstattung von Großküchen 

Prozesse, Herausforderungen und Tipps

Der Grundstein für den Erfolg eines Betriebs wird bereits bei der Küchenplanung gelegt. Wie diese abläuft und worauf man achten sollte, verrät Dirk Henninger, Vertriebsleiter Großküchentechnik bei CHEFS CULINAR.

Was wollten die Gäste im Jahr 2024? 

Von veganen Trends bis Preisbewusstsein – das hat die Gastronomie 2024 bewegt

In einer Social-Media-Umfrage haben wir nachgefragt, welche Trends und Herausforderungen Ihnen im Alltag begegnen.

Digitaler Produktionsprozess 

Wie die Catering Gesellschaft Himmelsthür mit JOMOsoft die Produktion steuert.

CHEFS CULINAR baut den Bereich Großküchentechnik weiter aus 

Wir von CHEFS CULINAR ergänzen unsere Foodservice-Kompetenz durch die strategische Übernahme zweier etablierter Unternehmen.

Halbe Champagnerflasche 

Was tun, wenn Gäste nur zwei Gläser Champagner bestellen, aber die Standardflasche mit 0,75 Litern geöffnet zurückbleibt? Bernard Remy hat eine Lösung.

Strategien für einen zukunftssicheren Hotel- und Gastronomiebetrieb 

Steigende Kosten, Fachkräftemangel, alternde Gäste - der demografische Wandel bringt viele Herausforderungen mit sich. Was Sie schon jetzt tun können? Das erfahren Sie hier.

Arbeiten in internationalen Teams 

Erfolgsfaktoren für Ihren Betrieb

Mitarbeitenden-Gruppen in der Verpflegungsbranche sind nicht selten international geprägt. Das bietet große Chancen. Unser Experte Alexander Westhäußer erläutert die wichtigsten Erfolgsfaktoren und zeigt, wie Schulungen unterstützen können.

 

Weihnachtsessen in der GV 

Kalkulation & Planung für mehr Effizienz zum Fest

Erfahren Sie von unseren Experten Ralph Hilse und Sascha Klump, wie Sie durch gute Kalkulation und Planung trotz vieler Herausforderungen festliche Weihnachtsgerichte in Care-Betrieben und in Einrichtungen der Betriebsverpflegung zaubern können. 

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Druckfrische Inspiration – jetzt das neue Heft lesen!

6 Tipps für eine nachhaltigere Speisekarte trotz Fleisch 

Fleisch zählt zu den Klimasündern im Ernährungssystem. Aber: Nachhaltig geht auch mit Fleisch! Wir haben sechs Tipps für Sie.

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Zukunft der Pflegebranche 

Der demografische Wandel verändert unserer Bevölkerungsstruktur grundlegend. Wie Sie Ihre Versorgung in Ihrem Pflegebetrieb zukunftssicher aufstellen können, erfahren Sie hier.

Rezeptgalerie 

Köstliche Festtagsmomente

Hier stellen wir Ihnen inspirierende und festliche Rezeptgalerien vor. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und entdecken Sie mit uns immer wieder neue kulinarische Höhepunkte…