Meta Hiltebrand

Während ihres Dreifach-Praktikums verschenkte Meta Hiltebrand als junges Mädchen ihr Herz an die Gastronomie. Die Berufe Maurerin oder Floristin kamen für sie nicht mehr infrage. Meta wollte Köchin werden! Gesagt, getan. Nach dem Besuch einer Kochschule lernte die Schweizerin bei namhaften Lehrmeistern wie Fabio Codarini oder Patrick Buser. Mit 28 Jahren eröffnete sie in Zürich mit „Metas Kutscherhalle“ ihr erstes eigenes Restaurant, kurz darauf mit „Le Chef“ ihr zweites. Inzwischen ist die Kutscherhalle Geschichte.