Sockeye Wildlachs
Dt.: Rotlachs; engl.:Sockeye; frz.: saumon rouge
Kenner sagen, er sei die edelste und feinste Lachsart – der Rotlachs. Auch wenn er tatsächlich ein tiefrotes Fleisch hat, verdankt er seinen Namen doch einer ganz anderen Eigenschaft.
Sockeye Wildlachs
  • Herkunft
  • Saison
  • Familie & Arten
  • Merkmale
  • Verwendung
  • Nährwerte
  • Lagerung & Aufbewahrung
  • Qualität & Einkauf
  • Gesundheit & Wirkung