Mit KAIOX Foodwaste gegen Lebensmittelverluste Intelligente Echtzeit-Erfassung von Speiserückläufen
Speisereste auf dem Teller, Überproduktion in der Küche oder abgelaufene Lebensmittel im Lager – im Alltag der Außer-Haus-Verpflegung entstehen Lebensmittelverluste an vielen Stellen. Sie belasten nicht nur die Ressourcen, sondern verursachen auch unnötige Kosten. Gleichzeitig steigen die Anforderungen: Mit den neuen Reduktionszielen der EU bis 2030 rückt ein systematisches Foodwaste-Management noch stärker in den Fokus. Dafür braucht es vor allem eines: Transparenz. Denn nur wer weiß, wo und warum Lebensmittelabfälle entstehen, kann gezielt gegensteuern.
Klarheit bringt KAIOX Foodwaste. Die KI-gestützte Kamera erfasst Speisereste, macht Verlustquellen sichtbar und bietet so die Grundlage für datenbasierte Optimierungen und wirtschaftlicheres Handeln.
Wie KAIOX Foodwaste Sie unterstützt
Die intelligente Lösung...
...erfasst und dokumentiert Foodwaste mittels KI automatisch und ermöglicht damit maximale Transparenz ohne manuellen Erhebungsaufwand.
... berechnet Mengen und Gewichte mittels KI automatisch. Zusätzliche Hardware oder manuelle Wiegungen sind nicht erforderlich.
...visualisiert alle Foodwaste-Daten übersichtlich über ein Live-Dashboard. So stehen die Daten jederzeit für Auswertungen und Entscheidungen bereit.
...wertet alle Daten, wie Rückläufe, Überproduktion und MHD-Entsorgung automatisch aus und liefert die Grundlage für wirtschaftliche Prozesse.
...lässt sich an bestehende Warenwirtschaftssysteme anbinden.
Ihr Nutzen für den Küchenalltag
- mehr Transparenz über Lebensmittelverluste
- weniger manueller Dokumentationsaufwand
- fundierte Entscheidungen durch Echtzeitdaten
- optimierte Einkaufs- und Produktionsplanung
- weniger Foodwaste und geringere Kosten
- übersichtliches Live-Dashboard für alle relevanten Kennzahlen
- mit Warenwirtschaftssystemen wie JOMOsoft kombinierbar – für durchgängige digitale Prozesse ohne Insellösungen
Sie möchten noch mehr aus Ihren Erkenntnissen machen?
CHEFS VALUE unterstützt Sie gerne dabei, aus den gewonnenen Daten konkrete Verbesserungsmaßnahmen für Ihren Betrieb abzuleiten. Das modulare Angebot reicht von digitalen Werkzeugen und Selbsteinschätzungen über gezielte Expertenchecks bis hin zu umfassenden, individuell zugeschnittenen Beratungen. Unsere Experten betrachten nicht nur Lebensmittelverluste, sondern auf Wunsch auch angrenzende Bereiche wie Einkaufs- und Produktionsplanung, Küchenprozesse, Wirtschaftlichkeit, Digitalisierung und Nachhaltigkeit. So entstehen praxisnahe Lösungen, die zu Ihrem Betrieb passen.