Red Snapper
Dt.: Roter Schnapper; engl.: red snapper; frz.: vivaneau

Der Red Snapper ist bei den Amerikanern ein beliebter Speisefisch und hält seit Kurzem auch in unseren Küchen Einzug. Kein Wunder! Denn sein helles, festes Fleisch schmeckt fein aromatisch und hat nur wenige, gut erkennbare Gräten.

Red Snapper
  • Herkunft
  • Saison
  • Familie & Arten
  • Merkmale
  • Verwendung
  • Nährwerte
  • Lagerung & Aufbewahrung
  • Qualität & Einkauf
  • Gesundheit & Wirkung