Ernährungs-Update in der Seniorenverpflegung
Seminarbeschreibung:
In diesem Seminar erhalten Sie einen umfassenden Überblick über das aktuell relevante Diät- und Kostform-Spektrum und erlangen mehr Sicherheit im Umgang mit speziellen Verpflegungsanforderungen in der stationären Seniorenhilfe. Wir vermitteln Ihnen die neuesten Erkenntnisse und praktische Anleitungen zur Umsetzung einer gesunden und angepassten Ernährung in Ihrer Einrichtung.
- Auswahl an möglichen Kostformen:
- Essen und Trinken in der palliativen Versorgung
- Kau- und Schluckstörungen
- Mangelernährung inkl. KHAG zum Mangelernährungsscreening
- Lebensmittelunverträglichkeiten
- Ernährung bei Demenz - Gesunde Ernährung als Basis für die diätetischen Ableitungen auf Basis des Leitfadens Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP)
- Ggf. praktische Umsetzung verschiedener Kostformen in Ihrer Küche
Die Teilnehmenden lernen, wie sie das aktuelle Diät- und Kostform-Spektrum in der Seniorenverpflegung sicher anwenden können. Sie erhalten fundierte Kenntnisse über spezielle Verpflegungsanforderungen und praktische Anleitungen zur Umsetzung in ihrer Einrichtung. Durch die praxisnahen Übungen wird das Gelernte vertieft und direkt anwendbar gemacht, was zur Verbesserung der Verpflegungsqualität beiträgt.
Das Seminar richtet sich an Mitarbeitende aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft, Pflege und Wohnbereiche in Care-Einrichtungen, Heimen, Kliniken und der Behindertenhilfe. Es ist ideal für alle, die ihre Kompetenzen in der Seniorenverpflegung erweitern und sicherer im Umgang mit speziellen Ernährungsanforderungen werden möchten.
Ihre Expert:innen
Expertin für Ernährung
- Fragen zu aktuellen Themen rund um Ernährung haben.
- Ihren Betreib nach den DGE-Qualitätsstandards aufstellen möchten.
- Ihren Betrieb zur Biozertifizierung führen wollen.
- ein passendes Ernährungs- oder Verpflegungskonzept suchen.
- auf einen echten Plant-Based-Profi mit Leidenschaft zählen möchten.
Expertin für Ernährung
- Unterstützung bei der Umsetzung der aktuellen Qualitätsstandards benötigen.
- eine Ansprechpartnerin zur Sozialverpflegung im Bereich Kitas und Schulen suchen.
- sich zu individuellen Bedürfnissen bei Allergien und Nahrungsmittelintoleranzen beraten lassen möchten.
- Ihr vegetarisches und veganes Angebot ausbauen wollen.
02837 80-336
02837 80-333
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
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