Hygiene & Qualität
Folgebelehrung §43 IFSG: gewusst wie
Online-Modul: Fit für die Pflicht – Folgebelehrungen laut Infektionsschutzgesetz souverän und rechtssicher durchführen
Seminarbeschreibung:
Wer in einem Lebensmittelunternehmen arbeitet, muss gesundheitlich in der Lage sein, seine Tätigkeit auszuüben, ohne andere durch Krankheit zu gefährden. Um sicherzustellen, dass diese Personen über mögliche Risiken und Hygienemaßnahmen Bescheid wissen, schreibt das Infektionsschutzgesetz (IfSG) vor, dass sie bei der Einstellung eine Erstbelehrung durch das Gesundheitsamt erhalten müssen. Die Lebensmittelunternehmen müssen bei der Einstellung und danach alle 2 Jahre eine Folgebelehrung durchführen. Wer eine solche Folgebelehrung anbietet, muss die nötigen Sachkenntnisse dafür vorweisen können. Diese werden in diesem Onlineseminar vermittelt.Erfahren Sie, wie facettenreich, herausfordernd und letztendlich komplex das Thema Lebensmittelsicherheit geworden ist. Zu den Schlüsselbereichen des Themas Lebensmittelsicherheit bieten wir eine Online-Seminarreihe mit verschiedenen Modulen an. Pro Einheit beleuchten wir ein Thema kompakt und liefern Ihnen wertvolle Informationen. Sie können alle Module besuchen, oder nur genau diejenigen wählen, zu denen Sie sich weiterbilden möchten.
Sie suchen Seminare, die genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind?
Wir stellen Ihnen gerne aus unserem Portfolio ein individuell passendes Inhouse-Angebot zusammen. Lassen Sie sich von uns beraten!
Kursinhalte:
- Hygieneschulung oder IfSG-Belehrung? Verstehen Sie den Unterschied zwischen rechtlich verpflichtenden Belehrungen und allgemeinen Hygieneschulungen.
- Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote richtig einordnen: Erfahren Sie, was hinter diesen Begriffen steckt.
- Wer „darf“ Folgebelehrungen durchführen? Lernen Sie, welche Qualifikationen hierfür nötig sind.
- Anerkannte Durchführung von Folgebelehrungen: Erfahren Sie, wie Sie eine Folgebelehrung durchführen, die vom Gesundheitsamt akzeptiert wird.
Das nehmen Sie aus dem Seminar mit:
Mit der Teilnahme an diesem Seminar erhalten Sie die notwendigen Sachkenntnisse, um zukünftig Folgebelehrungen nach §43 des Infektionsschutzgesetzes durchführen zu können.
Zielgruppe:
Das Seminar richtet sich an Fachkräfte aus dem Bereich der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sowie an HACCP-Beauftragte, Hygienebeauftragte und QM-Beauftragte.
Ihre Expert:innen
Ich bin Ihr Experte, wenn Sie...
Stefan Vornehm
HACCP & PRP-Experte sowie Konzeptentwickler für Hygiene & Lebensmittelsicherheit
- Konzepte für Hygiene, HACCP und Lebensmittelsicherheit benötigen.
- vor der Notwendigkeit einer EU-Zulassung stehen.
- auf dem aktuellen rechtlichen Stand und abgesichert sein möchten.
- Detailfragen aus der Praxis mit einem Experten besprechen möchten.
- auf einen unermüdlichen Fachbegriff-Erklärer an Ihrer Seite zählen möchten.
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