20.12.2018

Was ist gerade angesagt?

So entdecken Sie Trends für Ihr Lokal

Ein Blick über den Tellerrand lohnt sich immer! Ein Blick über den Tellerrand lohnt sich immer!
Kennen Sie das? Der Arbeitsalltag verschlingt einen oft so sehr, dass nur selten Zeit bleibt, um einmal über den Tellerrand hinauszublicken. Neue Inspirationen sind allerdings extrem wichtig für das eigene Unternehmen, um nicht betriebsblind zu werden. Wir haben einige Tipps für Sie, wie Sie in Sachen Deko- und Foodtrends immer up-to-date bleiben.

Selbstverständlich ist nicht jeder Trend etwas für jeden Betrieb. Dennoch sind neue Eindrücke wichtig, um regelmäßig vergleichen zu können, wo man steht. Daher ist eine Konkurrenzbeobachtung essentiell. Nur so kann die eigene Leistung reflektiert und weiterentwickelt werden. Wagen Sie also hier und da immer mal wieder einen Blick "nach draußen" und schauen Sie, welche Entwicklungen auch für Ihren Betrieb interessant sein könnten.

 

Inspiration gibt es an jeder Ecke Zeitgemäße Deko schafft eine moderne Atmosphäre

Wie lassen sich Trends aufspüren?

 

Im Food- & Beveragebereich bieten Einrichtungshäuser und Dekorationsläden in Sachen Präsentation vielerlei Inspirationen. Hier kann man sich für Kaffeepausen und Buffets Dekorations- und Präsentationsideen holen, da Profis sich hier tagtäglich mit kreativen Dekorationselementen auseinandersetzen. Auf Flohmärkten können preiswerte Schätze gefunden werden, um an der Warenpräsentation zu arbeiten. Besonders im Bereich Buffetpräsentation geben Wochenmärkte einiges an kreativem Input und zeigen die saisonalen Highlights. 

Auch die Produkte von Metzgern, Bäckern und Floristen werden oft genial in Szene gesetzt und fördern so deutlich den Verkauf. Zudem lohnt sich ein Besuch neuer urbaner Kaffeeröster, denn auch sie geben sich inzwischen sehr viel Mühe, sich auf dem Verdrängungsmarkt hervorzuheben.

Machen Sie viele Fotos und Videos, so können Sie die Ideen auch mit Ihren Kollegen oder Angestellten teilen und diese ebenso inspirieren!

Detalverliebtheit kann sich lohnen Die Liebe zum Detail macht ein Signature Dish besonders

Die Konkurrenz im Blick

Die Konkurrenz schläft nicht! Seien Sie also ebenfalls aufgeweckt und statten Sie Ihren Wettbewerbern doch einfach mal einen Besuch ab. Ordern Sie den Signature Dish und den Signature Drink. Die stehen üblicherweise für die besten Speisen oder das beste Getränk der jeweiligen Lokalität. 

Auf Reise

Wenn möglich, sollten Sie einmal jährlich auch eine andere Stadt bereisen. Haben Sie gewusst, dass es in Prag mit die besten Bars der Welt gibt? Oder dass in Amsterdam gerade viele coole Hotelkonzepte aus dem Boden sprießen? 
Und in Berlin Cocktails zusammen mit Nachspeisen gut laufen? Vieler solcher Aha-Momente können Sie auch auf einer unserer Trendtouren erleben. Wir freuen uns über Ihre Anmeldung!

Trendtour Berlin

Hoteltour München