Junior Fond und Sauce
Seminarbeschreibung:
Fonds und Saucen sind für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist. Diese alte Weisheit bringt es auf den Punkt. Denn gute Saucen verbinden, formulieren und geben einem Gericht seine Aussage. Und alles beginnt mit der richtigen Basis. Wie Fonds und Saucen hergestellt werden, welche Ableitungen es gibt, wozu welcher Fond genutzt wird und wozu welche Sauce passt, das zeigen wir euch bei unserem Azubi-Workshop.Zu den Präsenz-Terminen
Termine: Details und Buchung
Beginn: 09:30 Uhr | Ende: 16:00 Uhr
125,– Euro zzgl. MwSt.
CHEFS Inspiration Center
22525 Hamburg
- Wissensvermittlung rund um das Thema Fonds und Saucen
- Herstellen von Fonds, Saucen und Co.
- Zubereitung von Ableitungen
- Gemeinsame Verkostung
Teilnehmende des Seminars erlernen die Herstellung verschiedener Fonds und Saucen, um ihre Gerichte geschmacklich zu bereichern und zu verfeinern. Neben grundlegendem Fachwissen verfügen die Auszubildenden nach Abschluss des Kurses über praktische Fähigkeiten in der Zubereitung und sind geschult darin, das Gelernte unmittelbar in die Praxis umsetzen.
Das Seminar richtet sich an angehende Köchinnen und Köche, die ihr Wissen und Handwerk zum Thema Fonds & Saucen verbessern und sich mit einem spannenden Praxisseminar auf die Prüfungen vorbereiten wollen.
Ihre Expert:innen
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sich stets von neuen Konzepten und abwechslungsreichen Rezept-Ideen überraschen lassen wollen.
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als Profikoch Ihren Fähigkeiten in Workshops den letzten Schliff verleihen oder sich zu neuen trendigen Themen weiterbilden möchten.
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auf der Suche nach lehrreichen und zugleich mitreißenden Kocherlebnissen für Auszubildende sind.
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einen Küchenmeister und Diätkoch suchen, der Ihre Sonderernährung für Ihre Patient:innen und Bewohnenden wieder kulinarisch ins Szene setzen möchten.
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einen Profikoch suchen, der mit unermüdlicher Hingabe neue Geschmackserlebnisse aus der Gastronomie auch für Ihren GV-Betrieb kreiert.
02837 80-336
02837 80-333
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
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