Warenkunde

Kumquats haben eine lange Geschichte und werden seit über 3.000 Jahren kultiviert. Ursprünglich stammen sie aus China, wo sie als Symbol für Glück und Wohlstand gelten. Im Laufe der Zeit wurden Kumquats in viele andere Länder eingeführt und sind heute auf der ganzen Welt beliebt.

Die kleinen Zitrusbäume sind in den südlichen Regionen Chinas beheimatet. Sie werden aber auch in anderen Ländern mit ähnlichem Klima wie Japan, Indien, Brasilien und den USA gepflanzt. China ist nach wie vor der größte Produzent von Kumquats.

Die Haupterntezeit für Kumquats ist je nach Region unterschiedlich, aber sie fallen allgemein in den Wintermonaten. In vielen Teilen der Welt sind Kumquats als frische Früchte während der kalten Jahreszeit erhältlich, was sie zu einer willkommenen Bereicherung des winterlichen Obstangebots macht.

Kumquats gehören zur Familie der Rautengewächse und sind mit Zitrusfrüchten wie Orangen und Zitronen verwandt. Es gibt verschiedene Arten von Kumquats, wobei die meistangebaute Art die Fortunella japonica ist.

Kumquats sind kleine, ovale Zitrusfrüchte, die etwa die Größe einer Olive haben. Was sie besonders einzigartig macht, ist, dass man die gesamte Frucht essen kann, einschließlich der Schale. Die Schale ist dünn und glatt, während das Fruchtfleisch saftig ist und einen süß-sauren Geschmack aufweist.

Kumquats werden oft roh verzehrt und können als Snack gegessen oder in Salate, Desserts und Kuchen hinzugefügt werden. Aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks werden sie auch zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Likören verwendet.

100 g Kumquats haben gerade einmal 75 kcal und sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien. Sie enthalten auch zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Carotinoide, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können.

Kumquats können bei Raumtemperatur für ein paar Tage gelagert, sollten aber vorzugsweise gekühlt aufbewahrt werden, um ihre Frische länger zu erhalten. Sie können auch eingefroren werden, entweder ganz oder in Scheiben geschnitten.

Beim Kauf von Kumquats sollten Sie nach Früchten suchen, die fest und schwer sind. Die Schale sollte glatt, leuchtend orange oder gelb sein, ohne Anzeichen von Verfärbungen oder Schäden.

Kumquats sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Ballaststoffen, die zur gesunden Verdauung beitragen können. Kumquats enthalten Antioxidantien, die dabei helfen, die Zellen vor Schäden zu schützen. Darüber hinaus liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das für den Flüssigkeitshaushalt und die Herzgesundheit wichtig ist.