Tapioka
Dt.: Tapioka; engl.: Tapioca; frz.: Tapioca
Der Klassiker aus Brasilien ist geschmacklich neutral. Er kann genau wie Stärke in mehreren Variationen verwendet werden. Tapioka gilt als echter Allrounder. Es wird in Brasilien als Grundnahrungsmittel verwendet und erobert langsam aber sicher auch die deutsche Küche.
Tapioka
  • Geschichte
  • Herkunft
  • Herstellung
  • Saison
  • Familie & Arten
  • Merkmale
  • Verwendung
  • Nährwerte
  • Lagerung & Aufbewahrung
  • Qualität & Einkauf
  • Gesundheit & Wirkung