Das darf in keiner Küche fehlen!

Jede gute Küche braucht eine solide Basis. Ob Nudeln, Reis, Mehl oder Zucker, Brotaufstriche oder Saucenpulver, Fette oder Öle – in unserem Trockensortiment finden Kunden alles, was zu einer wichtigen Grundausstattung in der Küche gehört. Und damit nicht genug: Auch Kaffee, Tee und Heißgetränke aller Art und in jeder Form haben wir passend für Sie auf Lager. Dazu gibt's eine große Auswahl an Back-, Süßwaren und Gebäck ... 

Gewürze für Suppen von Wiberg

Sei kein Suppen-Kaspar!

Die richtigen Gewürze für Winter-Suppen

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So wie der Salat und die Sauce zählt auch die Suppe zu den Küchen-Basics. Es handelt sich bei ihr um die Darbietungsform einer Speise, die es schon seit Urzeiten gibt und die sich seit eh und je großer Beliebtheit erfreut. Ob als Teil eines Menüs oder als selbstständiges Gericht – viel zu oft wird die Suppe jedoch als selbstverständlich angesehen und deshalb links liegen gelassen. Wir stellen die Suppenschüssel wieder in die Tischmitte und schöpfen mit Ihnen gemeinsam aus dem Vollen!

Wir wollen Anregungen schaffen, wie Sie mit den hochwertigen Zutaten, in Verbindung mit ebenso hochwertigen, frischen Komponenten in Form von Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch, tolle Gerichte kreieren können. Dafür unterteilen wir dieses umfangreiche Thema in die Bereiche Kaltschalen, klare Suppen & Einlagen, gebundene Suppen, internationale Suppen sowie Suppen-Innovationen. Die Produkte aus den WIBERG Sortimentswelten helfen Ihnen dabei, langwierige Zubereitungsschritte zu verkürzen und genussvolle Ergebnisse zu erzielen. Dem Koch selbst bleibt es schlussendlich überlassen, kreativ zu sein. Wir stellen ihm dafür alles zur Verfügung, was er braucht!

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Vital-Gemüse-Bouillon

  • bekömmlich-feiner Genuss für den vegetarischen Suppentopf
  • pflanzlich
  • ideal für die heiße Tasse an der Bar

Geschmack

fein nach Gemüse, mit dezenter Kräuternote

Verwendung

als Bouillon, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Saucen, Gemüse und allen vegetarischen Gerichten

Anwendung

Dosierung: 22 g/l (für 54 Liter)

  • Art. Nr.: 12039852
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Rinder-Bouillon kräftig

  • Charakteristisch-kräftiger Genuss für den wohltuenden Suppentopf
  • Ohne sichtbare Bestandteile
  • In Verbindung mit Red Dhofar die perfekte Energiesuppe

Geschmack

klassischer, typischer Rindfleischgeschmack

Verwendung

als traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintöpfen, Gulasch, und Rindfleischgerichten

Anwendung

Dosierung: 22 g/l (für 55 Liter)

  • Art.Nr.: 16206434
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Veggie-Bouillon mit Ursalz

  • Allergenfreier Genuss für den bekömmlichen Suppentopf
  • Pflanzlich
  • Mit Würzcreme Provence für Zwiebelsuppe

Geschmack

kräftig, ausgewogene Mischung aus Gemüse und Muskatblüte

Verwendung

als Bouillon, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Suppen und Saucen; als Basis-Fond sowie als Streuwürze

Anwendung

Dosierung: 24 g/l (für 50 Liter)

  • Art. Nr.: 15794888
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Fleisch-Bouillon mit Ursalz

  • Allergenfreier Genuss für den herzhaften Suppentopf
  • Ohne sichtbare Bestandteile
  • Ideal für Gulaschgerichte

Geschmack

klassischer, typischer Fleischgeschmack

Verwendung

die traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintöpfen, Ragouts und Fleischgerichten

Anwendung

Dosierung: 24 g/l (für 50 Liter)
 

  • Art. Nr.: 16206366
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Rind-Suppe

  • Mit Zusätzen von Geschmacksverstärker

Geschmack

vollaromatisch, intensiv, fleischbetont

Verwendung

zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Suppen, Eintöpfen und klassischen Rindfleischgerichten

Anwendung

Dosierung: 25 g/l 
 

  • Art.Nr.: 15015075
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Muskatblüte

  • Ideal zum Abschmecken und Finishen von Gemüse-, Pasta- sowie Getreidegerichte

  • Gemahlen

Geschmack

Angenehm im Geschmack, mit intensiver Farb- und Würzkraft.

Ergiebigkeit

reicht zum Beispiel für ca. 2000 Portionen Kartoffelpüree
 

  • Art. Nr.: 12035496
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Safran Fäden

  • Top-Qualität

Verwendung

ideal zum Mitkochen in Reis- und Fischgerichten

Ergiebigkeit

reicht zum Beispiel für ca. 40 kg Safran Risotto

Produkteigenschaften

Top-Qualität: Sargol (einzelne rote Spitzen der Narbenfäden), handverlesen, mit intensiver Farb- und Würzkraft
 

  • Art.Nr.: 12036356
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Wilde Kräuter

  • Ideal für Suppen, Saucen, Aufstriche, Dressings sowie Buttermischungen
  • Kräuter-/Blütenmischung

Geschmack

Aromatischer Duft und intensiv im Geschmack, einzigartiges Farbenspiel, in ausgewogener Zusammensetzung

Verwendung

ideal für Suppen, Saucen, Aufstriche, Dressings sowie Buttermischungen

  • Art. Nr.: 15429889
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Speck

  • Würzmischung

Geschmack

intensiv nach geräuchertem Speck

Verwendung

ideal zu allen Gerichten, bei denen Speckgeschmack erwünscht ist 

Ergiebigkeit

reicht zum Beispiel für ca. 5330 Portionen Bohnen-Beilage
 

  • Art. Nr.: 12037186
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Pilz-Aroma

  • Gewürzzubereitung

Geschmack

Kräftig im Geschmack, mit frischer Pfeffer- und Ingwernote, für ein intensives Pilzaroma.

Verwendung

ideal für alle Gerichte bei denen eine runde Pilznote gewünscht wird

Ergiebigkeit

reicht zum Beispiel für  für ca. 1330 Portionen Pilzpfanne
 

  • Art. Nr.: 14875069
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Curry Delhi

  • Gewürzzubereitung

  • Grob

Geschmack

dezent-fruchtig, mit angenehmer Schärfe

Verwendung

ideal für Eintöpfe, Suppen und Dip-Saucen

Besondere Empfehlungen

Orientalisches Vanille-Eis, Kürbis, fruchtige Currys und Chutneys, Fischsaucen
 

  • Art. Nr.: 15205957
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Forest Flair

  • Würziger Duft alpenländischer Wälder

  • Wald Gewürzzubereitung

Geschmack

authentisch aromatisch nach Bergbohnenkraut, Fichte, Zirbe und Latschenkiefer, herzhaft nach Steinpilzen, Wacholder und Himbeeren

Verwendung

ideal zum Würzen pikanter Speisen

Anwendung

Für eine intensive Aromaentfaltung zu Schmor- und Kochprozessen frühzeitig beigeben.
 

  • Art. Nr.: 17040600

Unser Trockensortiment

Brotaufstriche, Öle, und Brot gehören ebenfalls zur Basis

Nicht nur Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Mehl und Zucker finden Sie in unserem Trockensortiment, sondern auch verschiedene Brotaufstriche. Zudem gibt's eine große Auswahl an Speiseölen und Fetten sowie Fertigprodukte aus dem Bereich Saucen und Suppen. Ob löslich als Pulver oder dauerhaft haltbar in Konserven – hier werden Sie garantiert fündig.

Kaffee, Tee und Heißgetränke

Vor allem zum Frühstück darf ein Heißgetränk nicht fehlen: Von Kaffee, über Tee bis hin zu weiteren köstlichen Klassikern bieten wir Ihnen die ganze Welt der Heißgetränke. Bei uns bekommen Sie Tee lose oder in perfekt portionierten Teebeuteln, Kaffee in ganzen Bohnen, in verschiedenen Stufen gemahlen oder praktisch in löslicher Form. Dazu gibt's selbstverständlich auch das passende Zubehör.

Backwaren, Gebäck & Süßwaren

Das Trockensortiment beinhaltet außerdem köstliche Leckereien, die Naschkatzen besonders anziehen. Neben Mehl und Zucker finden Sie hier alles, was zum Backen benötigt wird. Und wenn es mal schnell gehen muss, halten wir eine große Auswahl an Backmischungen für Sie bereit. Oder aber Sie greifen gleich zu unserem umfangreichen Sortiment an Fertigbackwaren, wie Kuchen und Gebäck.

Und damit nicht genug: In unserem Kiosk-Katalog lässt unsere umfangreiche Auswahl an Pralinen, Schokolade, Gummibären, Lollys und Co. keine Wünsche offen.

Spezialernährung

Spezialernährung bei Kau- und Schluckbeschwerden

In Deutschland leiden ca. 5 Millionen Menschen an einer Lebensmittelunverträglichkeit; Tendenz steigend. Zudem haben rund 20 % der Senioren eine Schluckstörung. Studien zufolge erreichen 53 % der Senioren und 42 % der Seniorinnen die empfohlene tägliche Energiezufuhr nicht. Somit gibt es viele Menschen, die einer besonderen Ernährung bedürfen und es stellt sich täglich die Frage: Was darf/kann derjenige essen?

Unter dem Begriff „Spezialernährung“ bieten wir Produkte, die einen besonderen Ernährungszweck erfüllen. Ob gluten- oder laktosefreie Artikel, Breikost, Trinknahrung oder Nährstoffkonzentrate – unser Sortiment "Spezialernährung" macht Ihnen sowie Ihren Patienten und Gästen das Leben leichter.

Wissenswertes rund um unser Trockensortiment