Das darf in keiner Küche fehlen!

Jede gute Küche braucht eine solide Basis. Ob Nudeln, Reis, Mehl oder Zucker, Brotaufstriche oder Saucenpulver, Fette oder Öle – in unserem Trockensortiment finden Kunden alles, was zu einer wichtigen Grundausstattung in der Küche gehört. Und damit nicht genug: Auch Kaffee, Tee und Heißgetränke aller Art und in jeder Form haben wir passend für Sie auf Lager. Dazu gibt's eine große Auswahl an Back-, Süßwaren und Gebäck ... 

Kluth

KLUTH – grün verpackt

Unser Lieferant geht neue Wege

Kluth Nüsse und Trockenfrüchte

Ob Nuss, Trockenfrucht, Snack oder Zutat – seit 1928 liefert KLUTH hochwertige Lebensmittel für eine abwechslungsreiche Ernährung. Das Markenzeichen der Firma ist die Farbe Grün. Denn: Nicht nur die Verpackungen zieren diese Farbe, es ist auch in ihrem Handeln wieder zu finden. Treu nach dem Motto „weniger reden, mehr machen“ hat Kluth Maßnahmen zur Verbesserung des Gesamtkreislaufes ergriffen, um natürliche Ressourcen zu schützen. Besonders die Vergrünung der Produktionsprozesse und Verpackungen liegen KLUTH am Herzen. Hier erfahren Sie mehr ...

WERTSCHÖPFUNG & PRODUKTIONSPROZESS 

#Ökostrom 

Die gesamte Produktionsstätte wird mit Ökostrom betrieben. Ökostrom wird aus erneuerbaren Energieträgern, zum Beispiel durch Windkraftanlagen, Wasserkraftwerke und Photovoltaikanlagen gewonnen. Damit unterstützt Kluth die Förderung dieser Techniken, um einen Ausstieg aus fossiler und atomarer Stromerzeugung zu beschleunigen. 

#Wärmerückgewinnung 

Besonders stolz ist die Firma auf die eigene Rösterei, in der täglich große Mengen köstlicher Nusskerne geröstet, gewürzt und verfeinert werden. Für den Röstungs-Prozess wird Luft aufgeheizt. Nach dem Rösten wird die noch warme Luft als Heizluft für die umliegenden Räume wiederverwendet. 

#Halbierung C02-Ausstoß 

Nusskerne sind sehr empfindlich, deshalb durchlaufen einige der Rohwaren einen Prozessschritt in einer sogenannten Druckentwesungsanlage. Dieser Prozessschritt sorgt für eine bessere Haltbarkeit und vermeidet somit unnötige Lebensmittelverschwendung. Durch ein eigens entworfenes Konzept konnte Kluth den CO2-Ausstoß dieser Anlagen um 50% reduzieren. 

#Die Kraft der Natur

Das Sortiment besteht fast ausschließlich aus Naturprodukten. Dabei entsteht der größte Energieaufwand innerhalb der Wertschöpfung der Produkte beim Trocknen, egal ob Trockenfrucht oder Nusskern. Die Trocknung erfolgt in den Ursprungsländern  – also direkt dort, wo Rohwaren angebaut und geerntet werden. In den meisten Fällen geschieht das ausschließlich durch die Energie der Sonne. Nur in Ausnahmen wird zusätzlich mit Heißluft getrocknet. Aber auch diese wird nachhaltig erzeugt: üblicherweise durch die Verbrennung von Schalenresten oder Pflanzenbestandteilen, die in den Plantagen anfallen. 

#Ursprung & Ökobilanz 

Kluth bezieht Waren aus vielen verschiedenen Ländern, die sich über den gesamten Globus verteilen. Das stärkt zwar die regionale Wirtschaft und führt zu mehr Wohlstand in diesen Regionen, hinterlässt aber auch einen CO2-Abdruck auf unserem Planeten, denn die Rohwaren müssen erst nach Deutschland transportiert werden. Der Verzehr von regionalen Produkten ist zwar umweltfreundlicher, aber die Kluth-Produkte wachsen überwiegend nicht in unseren Breitengraden – oder nur in geringsten Mengen bzw. nicht in den Qualitäten, die für Kluth-Produkte benötigt wird. 

Die Produkte haben trotzdem zumindest zwei grüne Daumen verdient: 

  • Laut einer Studie haben Nusskerne sogar eine positive Ökobilanz, d.h. durch den Anbau wird mehr Co² gebunden als verursacht. Verarbeitung, Transport und Verpackung werden in der Gesamtbetrachtung der Wertschöpfungskette als geringfügige Einflussfaktoren bewertet. 
  • Die Haltbarkeit der Produkte ist unschlagbar. Nusskerne und Trockenfrüchte benötigen keinerlei energieintensive Kühlung. Nach der Abpackung sind die Produkte 7-24 Monate ungekühlt haltbar. 

Verpackung

#Plastik vs. Papier 

Auf sogenannte papierkaschierte Verpackungen verzichtet Kluth im Sortiment ganz bewusst: Die Firma verwendet für die Produkte in Beuteln fast ausschließlich "Monoverbundfolie", die nur aus einem Wertstoff besteht und somit vollständig recyclingfähig ist. Für die Snack-Becher verwendet Kluth einen Plastikbecher mit abnehmbarer Papp-Banderole. So können die eingesetzten Materialen nach Wertstoffen getrennt und umweltfreundlich entsorgt werden. 

#Less is more 

Zusätze wie ein integrierter Wiederverschluss, eine Einreißlasche oder ein Standboden sind bequem und praktisch für den Verbraucher, sorgen aber meist für einen untrennbaren Wertstoff-Mix innerhalb der Verpackung. Das heißt, jedes Stück Bequemlichkeit und jedes Extra kostet Recyclingfähigkeit. 

Status Quo: 86% der von Kluth eingesetzten Folien und Becher gelten als recyclingfähig. Trotzdem will Kluth dem Convenience-Wunsch der Verbraucher entgegenkommen: Daher haben auch sie bei speziellen Produkten Einreißlaschen oder Standboden integriert. Außerdem kann auch ein Wiederverschluss als nachhaltig gelten: Er trägt dazu bei, Lebensmittel länger frisch zu halten und somit weniger Lebensmittel zu verschwenden. 

#Größer ist nicht immer besser 

Besonders große Verpackungen suggerieren dem Verbraucher viel Inhalt und sind ein echter Blickfang im Regal. Schaut man aber genauer auf das Verhältnis zwischen Verpackung und Inhalt, befinden sich oft "Luftnummern" unter ihnen. Zu viel Verpackung für zu wenig Inhalt! 

Kluth verzichtet grundsätzlich auf unnötig große Verpackungen. Für jedes neue Produkt werden Füllhöhen mehrfach getestet, um so wenig Verpackungsfolie wie möglich einzusetzen. Das gilt auch für Umkartons, welche die Ware beim Transport schützen. Beides wurde schmaler gemacht und in der Höhe gekürzt. Durch die Optimierungen konnte Kluth in 2018 bereits 10% Material bei den Kartonverpackungen einsparen. Bei den Umkartons wird auf gebleichte, weiße Kartondecken verzichtet und auf unbehandelte, braune Kartons gesetzt. Außerdem sind sämtliche Kartonagen der Produkte aus 100% recyceltem Material hergestellt – und auch zu 100% recyclebar. 

Das heißt aber nicht, dass jedes Kluth Produkt eine maßgeschneiderte Verpackung besitzt. Denn auch die Folienlieferanten sollen nachhaltig produzieren können: Schon bei der Folienherstellung können durch optimale Verpackungsplanung Verschnitte und Folienverschwendung minimiert werden. Änderungen auf den Verpackungen nimmt Kluth erst vor, wenn der alte Folienbestand aufgebraucht ist. 

#Bio Bio Bio 

Wer beim Einkauf auf Bioprodukte setzt, setzt sich automatisch für mehr Nachhaltigkeit ein: Biologisch angebaute Produkte unterstützen die Umwelt und fördern die Artenvielfalt, da wesentlich strengere Auflagen als bei konventionellen Produkten gelten, wie z. B. beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Düngern.

Schon seit 20 Jahren bietet Kluth Nusskerne, Trockenfrüchte und Saaten in Bio-Qualität unter der Marke "Biofarm" an. Nicht nur die Produkte sind nachhaltig, auch jede einzelne Verpackung des 18-teiligen Sortiments wurde bei der Neugestaltung 2019 hinsichtlich Material und Füllhöhe optimiert. 

Unser Trockensortiment

Brotaufstriche, Öle, und Brot gehören ebenfalls zur Basis

Nicht nur Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Mehl und Zucker finden Sie in unserem Trockensortiment, sondern auch verschiedene Brotaufstriche. Zudem gibt's eine große Auswahl an Speiseölen und Fetten sowie Fertigprodukte aus dem Bereich Saucen und Suppen. Ob löslich als Pulver oder dauerhaft haltbar in Konserven – hier werden Sie garantiert fündig.

Kaffee, Tee und Heißgetränke

Vor allem zum Frühstück darf ein Heißgetränk nicht fehlen: Von Kaffee, über Tee bis hin zu weiteren köstlichen Klassikern bieten wir Ihnen die ganze Welt der Heißgetränke. Bei uns bekommen Sie Tee lose oder in perfekt portionierten Teebeuteln, Kaffee in ganzen Bohnen, in verschiedenen Stufen gemahlen oder praktisch in löslicher Form. Dazu gibt's selbstverständlich auch das passende Zubehör.

Backwaren, Gebäck & Süßwaren

Das Trockensortiment beinhaltet außerdem köstliche Leckereien, die Naschkatzen besonders anziehen. Neben Mehl und Zucker finden Sie hier alles, was zum Backen benötigt wird. Und wenn es mal schnell gehen muss, halten wir eine große Auswahl an Backmischungen für Sie bereit. Oder aber Sie greifen gleich zu unserem umfangreichen Sortiment an Fertigbackwaren, wie Kuchen und Gebäck.

Und damit nicht genug: In unserem Kiosk-Katalog lässt unsere umfangreiche Auswahl an Pralinen, Schokolade, Gummibären, Lollys und Co. keine Wünsche offen.

Spezialernährung

Spezialernährung bei Kau- und Schluckbeschwerden

In Deutschland leiden ca. 5 Millionen Menschen an einer Lebensmittelunverträglichkeit; Tendenz steigend. Zudem haben rund 20 % der Senioren eine Schluckstörung. Studien zufolge erreichen 53 % der Senioren und 42 % der Seniorinnen die empfohlene tägliche Energiezufuhr nicht. Somit gibt es viele Menschen, die einer besonderen Ernährung bedürfen und es stellt sich täglich die Frage: Was darf/kann derjenige essen?

Unter dem Begriff „Spezialernährung“ bieten wir Produkte, die einen besonderen Ernährungszweck erfüllen. Ob gluten- oder laktosefreie Artikel, Breikost, Trinknahrung oder Nährstoffkonzentrate – unser Sortiment "Spezialernährung" macht Ihnen sowie Ihren Patienten und Gästen das Leben leichter.

Wissenswertes rund um unser Trockensortiment