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Lebensmittel-Großhandel für Gastro & GV: CHEFS CULINAR

7 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen

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Es ist beschlossen: Der Steuersatz auf Speisen wird dauerhaft gesenkt.

Ab dem 1. Januar 2026 gilt der reduzierte Mehrwertsteuersatz. Nun stellt sich die Frage: Preise auf Gerichte senken oder stabil halten? Experte Tobias Scheibl rechnet vor und zeigt, wie Sie mit Maßnahmen zur Prozess- und Kostenoptimierung zukunftsfähig wirtschaften.
Stressfrei dank Sous-vide

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Wir verraten Ihnen fünf Vorteile, die diese Garmethode zum unschlagbaren Helfer im Festtagstrubel machen.
Trendpilz Pom Pom Blanc

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Warum der Pom Pom Blanc zum „Pilz des Jahres 2026“ gekürt wurde und jetzt Küche und Forschung gleichermaßen begeistert.
Neue Podcast-Folge

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Wie man täglich 5000 Gäste glücklich macht, verrät uns Sebastian Prüßmann, Küchenchef der Sansibar. 
Schon gewusst?

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Hinter dem Christstollen steckt eine spannende Geschichte. Auch seine Form hat eine besondere Symbolik.
Von Bronze zu Silber

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Nach der Bronze-Auszeichnung in 2024 wurde CHEFS CULINAR 2025 mit der Silber-Medaille von EcoVadis ausgezeichnet. Diese Bewertung bestätigt das konsequente Engagement für Nachhaltigkeit und verantwortungsvolles Handeln.
3 Methoden für starkes Teambuilding in der Gastro

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So verwandeln Sie Stress in Teamspirit, Motivation & echte Wertschätzung

Wenn die Gastronomie im Dezember auf Hochtouren läuft, ist gute Teamarbeit entscheidend. Wie lässt sich ein starkes Miteinander im Team fördern? Expertin Jenny Schmitz verrät einfache, alltagstaugliche Methoden mit großer Wirkung.
Trend: Snacking

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Wie moderne Vending-Lösungen und HI TASTE die neue Snackkultur prägen – flexibel und rund um die Uhr. 
Faszination Champagner

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Erfahren Sie, wie ein klug kuratiertes Champagnerangebot Umsatz, Image und kulinarisches Erlebnis in Restaurants und Hotels gleichermaßen stärkt.
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Die beliebtesten Gewürze im Winter

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Bringen Sie Wohlfühlmomente & Vorfreude auf den Teller und ins Glas – mit kreativen Einsatzideen für Zimt, Anis & Co.
Weihnachtsgeschäft in der Sansibar

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Einfachheit & Emotion

So bleibt Qualität, auch im Jahresendgeschäft, konstant: Sebastian Prüßmann über die Kunst der Einfachheit, starke Standards und Leidenschaft, die auf dem Teller sichtbar wird.
Wie Gefühle den Appetit steuern

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So fördern Sie Genuss & Wohlbefinden in Pflegeeinrichtungen

Besonders zu den Festtagen können Gefühle großen Einfluss auf den Appetit nehmen. Welche Ursachen dahinterstecken können und wie man die Essenslust gezielt stärken kann? Expertin Nadja Seyfried erklärt Hintergründe und teilt praktische Tipps.
CHEFS VALUE

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Von Beratungen über Schulungen und Konzepten bis zu Softwarelösungen – wir unterstützen Sie gezielt bei aktuellen Herausforderungen.
Festtagsgenuss mit HI TASTE

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Entdecken Sie festliche High-Convenience-Produkte in bester Qualität – für entspannte Abläufe und begeisterte Gäste.
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PEPP! MARKETING.AWARD 2026

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Rezeptgalerie

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Happy New Year

Starten Sie genussvoll ins neue Jahr! Ob festlich oder unkompliziert: In unserer Rezeptgalerie warten inspirierende Ideen für den perfekten Jahreswechsel.