Restlos glücklich!
Seminarbeschreibung:
Qualität bieten und gleichzeitig wirtschaftlich sein – das klingt für Sie nach einerHerausforderung? Ist es aber nicht! Entdecken Sie innovative Ansätze und praktische Tipps, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und gleichzeitig Kosten zu senken. Erfahren Sie, an welchen Stellschrauben Sie drehen können, um Ihre Küche effizient und ressourcenschonend aufzustellen.
Zu den Präsenz-Terminen
Termine: Details und Buchung
Beginn: 10:00 Uhr | Ende: 16:00 Uhr
335,– Euro zzgl. MwSt.
275,– Euro zzgl. MwSt. für CHEFS CULINAR Kunden
07.12.2026 14:00
CHEFS Inspiration Center
47652 Weeze
- Wo fallen Speisereste und -abfälle an?
- Wie kann ich Speisereste und -abfälle richtig und vollständig erfassen?
- Wie berechne ich die individuelle Lebensmittelabfallquote richtig?
- Wertschöpfungskette, Einflussfaktoren und Korrekturmaßnahmen
Sie lernen die Speisenrücklaufquote richtig zu berechnen, wissen welche Korrekturmaßnahmen einzuleiten sind und können Ihre Speisenrücklaufquote dauerhaft verbessern.
Unser Seminar richtet sich an Führungskräfte und Mitarbeitende aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft, Service und Pflege. Das Seminar ist optimal geeignet für Leitungs- und Mitarbeiterteams einer Einrichtung oder eines Trägers.
Ihre Expert:innen
Experte für Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Verpflegungskonzepte
- Ihre Verpflegungsabläufe analysieren lassen möchten.
- die Wirtschaftlichkeit Ihres Verpflegungsangebots prüfen wollen.
- Ihre Verpflegung konzeptionell verändern möchten.
- Begleitung bei der Umsetzung von neuen Betriebsabläufen benötigen.
- einen Experten und unermüdlichen Prozess-Verbesserer für die Care-Verpflegung suchen.
02837 80-336
02837 80-333
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