Erfahren Sie hier, wie Sie Obst, Gemüse & Co. richtig lagern und verarbeiten
Vom Lager bis in die Pfanne: Obst und Gemüse brauchen die richtige Behandlung, damit Qualität und Geschmack stimmen. In unserer Serie "How to handle...?" verraten wir Ihnen, wie Sie typische Fehler vermeiden und Ihre Produkte frisch und perfekt verarbeiten.
How to handle... Frühkartoffeln?
Zart, aromatisch – und manchmal ganz schön zickig: Frühkartoffeln gehören zur ersten Wahl in der Saisonküche, bringen aber auch ihre Eigenheiten mit. Von ungewollter Häutchenbildung bis hin zu ungleichmäßigem Garen – wir zeigen, wie Sie die häufigsten Fehler bei Frühkartoffeln vermeiden und wie Sie mit ein paar einfachen Kniffen das Beste aus der Knolle holen.
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