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Tonicwater >

Welches ist das Beste?

Begleiter zum Kaffee >

Alternativen zum Keks: Der Tassenrand eignet sich hervorragend als Bühne für Naschereien, die Ihre Gäste überraschen werden. 

Exklusive Weinliebe >

Vom Rebstock zum Kunden

Sie mögen erstklassige Weine? Wir auch! Deshalb arbeiten wir mit dem Weinhaus Schneider Pfaffmann in der Pfalz zusammen. Hier entstehen ganz besondere Tröpfchen – nur für CHEFS CULINAR ...

Alles Essig!  >

Ab in den Cocktail: Shrub!

Immer häufiger landet jetzt Essig im Cocktail. Shrub nennt sich das Gemisch, das die Barszene derzeit ordentlich aufwirbelt. Was dieser Trend noch alles kann, lesen Sie hier ...

Das ist wichtig! >

Pachtverträge leicht gemacht

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Die Winter-Ausgabe unseres Kundenmagazins ist da! Entdecken Sie jetzt z. B. die neusten Hotel-Trends und vieles mehr ... 

Gewürze deluxe >

Die Weihnachtszeit liegt nicht mehr fern! Wir zeigen, welche Gewürze Ihren Speisen das gewisse Extra verleihen. 

Wissenswert für Azubis >

Knackt die Schale, springt der Kern – Weihnachtsnüsse ess' ich gern!

Nüsse und Samen gehören zur Vorweihnachtszeit wie die Kugeln an den Baum. Wir verraten, was die kleinen Energiebündel können und wie ihr sie in der Küche verwendet.

Rezept der Woche >

Knuspriger Gänsebraten an Grünkohlgemüse

Dieser Klassiker darf in der Vorweihnachtszeit natürlich nicht auf Ihrer Speisekarte fehlen: Nach einem knusprigen Gänsebraten an Grünkohlgemüse mit gebackenem Marzipanapfel halten Gäste Ausschau!

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Am 15. November findet der nutrionDay statt. Machen Sie mit und profitieren Sie davon ...

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Lifestyle am Meer >

Die Heimathafen Hotels von Jens Sroka boomen

Was die Hotelkonzepte so erfolgreich macht? Wir haben mit dem sympathischen Hotelier über Ideenfindung und Marketing-Strategien gesprochen.   

Im Gespräch mit ... >

... Buchautor Bas Kast

"Der Ernährungskompass" wertet so ziemlich jede wissenschaftliche Studie zum Thema Ernährung auf. Was das für die Gastronomie und Hotellerie bedeutet? Wir sprachen mit dem Verfasser ...

In neuem Glanze >

Die Tischdeko spielt an Weihnachten eine große Rolle. Wie Sie welche Farben gekonnt in Szene setzen? Wir geben Tipps ...