Würziges fürs Wild >

Delikatessen der Saison aufpeppen 

Milch ohne Muh >

Immer mehr Menschen sind laktoseintolerant. Alles rund um das Thema Milchalternativen finden Sie hier!

Rezept der Woche >

Seeteufel-Medaillons im Schinkenmantel

Fisch mal anders: Kombinieren Sie Seeteufel mit aromatischem Schinken und servieren Sie dazu ein pikantes Pinienkernpüree. Lecker!

Dessert zum Verlieben >

Genau jetzt schmeckt das rote Kernobst besonders gut: Wie wär's also mit einem Apfel im Schlafrock auf Vanillesauce?

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Trickkiste >

Mit großen Schritten schreiten wir in Richtung Wildsaison. Rüsten Sie sich schon jetzt – wir zeigen Ihnen, wie Sie köstliche Wildjus herstellen ... 

Blaues Wunder >

Bescheren Sie Ihren Gästen einen fruchtigen Herbstgenuss mit Pflaumen und Zwetschgen. Einfach köstlich!

Außergewöhnlich! >

Diese Gastro-Konzepte beeindrucken

Warenkunde >

Herbstlich & knackig

Die Walnuss hat jetzt Saison! Ob pur oder karamellisiert – sie passt zu unzähligen Gerichten. Was Sie noch kann, lesen Sie hier ... 

Weihnachts-Special >

Richtig tranchieren

Vor allem in der Weihnachtszeit müssen Aushilfen bestens geschult sein, um das Geflügel richtig zu tranchieren. Hier geht's zur Step-by-Step Anleitung ...

Weine aus Chile >

Köstliche Grüße von Viña Mont Gras

Online durchblättern 

VINTAGE begeistert im neuen Outfit. Werfen Sie einen Blick in unser Weinmagazin 2.0.

Unser erstes Fachbuch! >

Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihren Betrieb anhand von Kennzahlen noch besser steuern und zielgerichtet optimieren!

Reservierungsgespräch >

So klappt's reibungslos! 

Karriere bei uns >

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