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Vom Roastbeef zum Rumpsteak 

Roastbeef und Rumpsteak zuschneiden – und das mit möglichst wenig Abschnitt. Im neuen Video zeigen wir, wie das funktioniert ...

Pfiffiger Pfifferling 

Wissenswertes rund um den goldgelben Pilz ...

Neue Podcast-Folge! 

Die fuchsteufelswilde Viki aus dem Schwarzwald

Haben Sie schon mal Wildenten-Pho probiert? Bei Viktoria Fuchs geht's deftig und innovativ zu: Die Spitzenköchin verbindet in ihrem Restaurant Spielweg klassische Wildgerichte mit der asiatischen Küche ... Jetzt reinhören! 

Fördermaßnahmen 

Fragen- und Antwortenkatalog zur Überbrückungshilfe III

Für einen gelungenen Restart unterstützt der Staat mit der Überbrückungshilfe III sowie mit dem neuen Beihilfeprogramm Schadensausgleich. Updates dazu finden Sie hier ...

Leckere Marinaden & Dry Rubs 

Holen Sie mit einer pikanten Marinade oder einem tropischen Rub das Beste aus Ihrem Fleisch heraus. Wir stellen Ihnen Klassiker und Neuheiten vor...

Exklusiv bei CHEFS CULINAR 

King Crab –  ein König auf dem Teller

Ciao Plastik! 

Neue EU-Richtlinie ab dem 03. Juli: Wir zeigen Ihnen tolle Alternativen zu Plastik-Einwegartikeln ...

Mehrweg 

Ab 2023 müssen Caterer, Lieferdienste und Restaurants Mehrweg als Alternative anbieten!

Cocktail-Trends 2021 

Mit diesen Drinks peppen Sie Ihre Karte auf!

Alkoholfrei, gesund, außergewöhnlich – das sind die größten Cocktail-Trends in diesem Jahr. Welcher Getränke-Trend schafft es in diesem Sommer auf Ihre Karte?

Handbuch für die HOGA 

Aktualisierte Version (14.06.) verfügbar!

In diesen Tagen ändert sich viel – deshalb haben wir unser Handbuch für einen erfolgreichen und sicheren Restart hinsichtlich der neuen SARS-CoV2-Arbeitsschutzregel überarbeitet. Hier geht's zum Download ...

Sommerliches Gewinnspiel 

Räumen Sie 12 Flaschen des neuen Absolut Watermelon und einen stylischen LED-Lounge-Tisch ab!

Jetzt anmelden! 

Online durchblättern 

Die neue Chefs Inspiration ist da: Werfen Sie einen Blick in Frankfurts modernste Küche, erfahren Sie mehr über das EM-Konzept der SV Group und lernen Sie Dietmar Poszwa kennen ...

Neuer Asia-Bereich 

Wok-Gerichte: Einfach, schnell und frisch – entdecken Sie die Vorteile!

Rezept der Woche 

Jetzt wird's fruchtig!

Diese Komposition hat der Sommer gemacht: Zweierlei von Holunderbeer und Zwetschge mit gebackenem Zwieback-Scheiterhaufen ...

Wichtige Infos 

Wo die HOGA jetzt öffnen darf!

Endlich dürfen Gastronomen und Hoteliers wieder Gäste empfangen. Welche Auflagen in den einzelnen Bundesländern laut DEHOGA im Juni greifen, haben wir übersichtlich für Sie zusammengefasst. 

Wir suchen Verstärkung! 

Lust auf einen neuen Job? Oder auf der Suche nach einer fundierten Ausbildung im Lebensmittel-Großhandel? Bei uns lockt eine vielversprechende Karriere!