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Was ist Souping? 

Eine Suppen-Kur soll entgiften und beim Abnehmen helfen! Wir haben uns den Trend namens Souping näher angeschaut ...

Kräuter aus der Region 

Was wächst denn da?

Es müssen nicht immer Kräuter aus Fernost oder Übersee sein ... Auch unsere heimischen Pflänzchen haben einiges zu bieten! Wir stellen Ihnen ein paar der würzigen Superstars vor!

Qualitativ & hochwertig 

High Convenience auf hohem Niveau

Vorgefertigte Produkte sind mittlerweile besser als ihr Ruf und haben eine Chance verdient. Nicht zuletzt deshalb, um das Personal zu entlasten und neue Mitarbeiter zu akquirieren.    

Single-Dish-Konzepte 

Eine Hauptzutat im Rampenlicht

Hoteltrends 2019 

Was bringt das neue Jahr der Hotel-Branche? Wir haben einen Blick in die Glaskugel gewagt ...

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Es ist wieder soweit: Im Frühjahr finden unsere Messen in Neumünster, Ulm und Berlin statt. Informieren Sie sich schon jetzt über die Highlights und sichern Sie sich Ihre Eintrittskarte ... 

Portwein-Liebe 

Unsere süßen Lieblinge

Mit den besten Empfehlungen der Weinfachberater von CHEFS CULINAR: Wir stellen Ihnen schmackhafte Klassiker, die unter der Sonne Portugals reifen, vor ...

Für Azubis & Jungköche 

Keep rollin'!

Schon mal was von der Rolltechnik gehört? Damit lässt sich zartes Gemüse schneiden, ohne dass es zerquetscht wird. Sternekoch Sebastian Frank zeigt im Video, wie's geht.

Food Trends 2019 

Das bewegt das neue Küchen-Jahr

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Konzept in der AWO 

Ein Buffetsystem, das mobilisiert

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Die Winter-Ausgabe unseres Kundenmagazins ist da! Entdecken Sie jetzt z. B. die neusten Hotel-Trends und vieles mehr ... 

Dinkel, Grünkern & Co. 

Pflanzliche Eiweißquellen

Wussten Sie, dass Nüsse und viele weitere pflanzliche Produkte viel Eiweiß enthalten? Wir zeigen Ihnen tolle Ideen, wie Sie diese Lebensmittel in der Küche verwenden können ...

Rezept der Woche 

Susländer Schweinebauch mit Grünkohl

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Kaum vorstellbar: Manchmal bringen bittere Geschmacksnoten das gewisse Etwas an Gerichte. Wir haben tolle Rezepte für Sie kreiert, die einfach umzusetzen und super lecker sind ...