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Kita- und Schulverpflegung 

Gerade bei Heranwachsenden ist eine abwechslungsreiche Kost besonders wichtig. Wir zeigen, wie Sie den Kids Lust aufs Essen machen ...

Rezept der Woche 

Gegrillte Aubergine mit Käsehobeln

Perfekt für den Antipasti-Teller: Die gegrillte Aubergine mit Käsehobeln und eingelegten Tomaten werden Ihre Gäste lieben!

Sommer im Glas 

Cocktail Trends 2019

Gin bleibt in diesem Jahr nicht allein der Star auf der Cocktail-Karte. Wir zeigen, was an der Bar jetzt noch gemixt wird! 

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Unser Rundum-Service für Ihren Betrieb

Das große Grill-Lexikon 

Mit dem Frühling wird auch die Grillsaison eröffnet. Wir haben für Sie alle wichtigen Infos rund um's Handwerk der Freiluftküche ... 

Jetzt wird's feurig! 

Holzkohle, Gas oder Elektro? Hauptsache Grillgenuss!

Willkommen bei Chefs Market 

Unser Chefs Market lädt ein, kulinarische Speisen aus aller Welt zu entdecken. Diesmal führt die Reise nach Asien, Nordeuropa und in den Orient ...

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Gefährdungen richtig beurteilen

Arbeitgeber sind für die Sicherheit in Großküchen verantwortlich. Was es zu beachten gilt, um Risiken zu vermeiden und Gefahren umfassend zu beurteilen, lesen Sie hier. 

Fett weg? 

Nicht alle Fettsäuren sind schädlich

So schlecht wie sein Ruf ist Fett gar nicht – es kommt nur auf die richtigen Fettsäuren an ...

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Entdecken Sie hier tolle kulinarische Inspirationen für die Spargelzeit ...

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Vom 02.05. – 14.06.2019 findet der Vorverkauf unserer Weihnachtsartikel statt. Sichern Sie sich jetzt Ihre Ware ...

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Für Azubis und Jungköche 

Sterne, Kochmützen und Co.

Die deutsche Gastro-Szene boomt, in der Bundesrepublik gibt's unzählige Sterne-Restaurants – doch wer verleiht die begehrten Auszeichnungen überhaupt? Wir verraten's euch!

Unser Azubi-Tag 

Ein Blick hinter die Kulissen

Zum 5. Mal in Folge öffneten wir unsere Tore für den interessierten Nachwuchs. Ob spannende Wein-Schulung oder Infos zum Thema Nachhaltigkeit – bei uns konnten die Profis in spe jede Menge Wissen mitnehmen.  

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Welches Gericht die Augen der Kinder und Erwachsenen zum Leuchten bringt? Spaghetti Bolognese! Doch wo kommt dieser Klassiker her? Wir verraten es ...