Lebensmittelallergien und -intoleranzen verstehen
Seminarbeschreibung:
Aktuelle Daten zeigen, dass etwa 6 bis 8 % der Kinder von Lebensmittelallergien betroffen sind, während es bei Erwachsenen rund 3 bis 4 % sind. Lebensmittelunverträglichkeiten wie die Laktoseintoleranz treten je nach Bevölkerungsgruppe sogar bei bis zu 15 bis 20 % auf. Damit Sie eine Milcheiweißallergie von einer Laktoseintoleranz sicher unterscheiden können, lernen Sie in diesem Online-Kurs die wichtigsten Unterschiede dieser zwei Krankheitsbilder.Hinweis: In diesem Seminar erhalten Sie einen kompakten Überblick zum Thema. Falls Sie sich weitergehend schulen lassen möchten, begrüßen wir Sie gern beim zweitägigen Seminar „Lebensmittelallergie oder -intoleranz?“
Zu Schlüsselbereichen rund um das Thema "Ernährung" bieten wir verschiedene Online-Seminare an. Pro Einheit beleuchten wir ein Thema kompakt und liefern Ihnen wertvolle Informationen. Sie können alle Module besuchen, oder nur genau diejenigen wählen, zu denen Sie sich weiterbilden möchten.
Termine: Details und Buchung
Beginn: 14:00 Uhr | Ende: 16:00 Uhr
120,– Euro zzgl. MwSt.
99,– Euro zzgl. MwSt. für CHEFS CULINAR Kunden
- Die häufigsten Allergien und Intoleranzen bei Kindern und Erwachsenen
- Die Unterschiede zwischen Allergien und Intoleranzen
- Laktoseintoleranz
Sie erhalten fundiertes Wissen zu den häufigsten Allergien und Intoleranzen und lernen, diese im Berufsalltag sicher zu berücksichtigen.
Der Online-Kurs richtet sich an Küchenleitungen, Köchinnen und Köche, Mitarbeitende der Verpflegungsorganisation, Ernährungsfachkräfte, Diätassistenten, Pflegefachkräfte, Pflegehilfskräfte, hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Dienstleister
und Gastronomen aus dem Care- und HOGA-Bereich, der Patientenversorgung oder dem
Qualitätsmanagement.
Ihre Expert:innen
Expertin für Ernährung
- Unterstützung bei der Umsetzung der aktuellen Qualitätsstandards benötigen.
- eine Ansprechpartnerin zur Sozialverpflegung im Bereich Kitas und Schulen suchen.
- sich zu individuellen Bedürfnissen bei Allergien und Nahrungsmittelintoleranzen beraten lassen möchten.
- Ihr vegetarisches und veganes Angebot ausbauen wollen.
Expertin für Ernährung
- Fragen zu aktuellen Themen rund um Ernährung haben.
- Ihren Betreib nach den DGE-Qualitätsstandards aufstellen möchten.
- Ihren Betrieb zur Biozertifizierung führen wollen.
- ein passendes Ernährungs- oder Verpflegungskonzept suchen.
- auf einen echten Plant-Based-Profi mit Leidenschaft zählen möchten.
02837 80-336
02837 80-333
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
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