Herrlich frisch
Bunte Obstsalate, fruchtige Desserts, knackige Salate: Mit CHEFS CULINAR kein Problem! Bei uns gibt's eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse. Dabei achten unsere Experten bei der Auswahl auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Besonders bei frischen Produkten sind regelmäßige Kontrollen Pflicht – damit Sie stets einwandfreie Produkte erhalten. Was Ihren Gästen zurzeit besonders gut schmeckt, stellen wir Ihnen auf der Seite regelmäßig vor – und natürlich können Sie all das auch bei uns bestellen.
Wintersalate – saisonale Fitmacher
Diese Salate machen jetzt eine gute Figur
Winterliche Salatkreationen schmecken nach der üppigen Weihnachtszeit richtig gut
Das Beste: Alle hier vorgestellten Sorten bekommen Sie bei uns – sprechen Sie einfach Ihren Verkaufsberater an, er hilft Ihnen gerne weiter.
Kleine Blättchen – großer Geschmack
Wegen seiner typischen Blattform wird der Feldsalat liebevoll auch "Mäuseöhrchen" genannt. Er punktet mit seinem feinnussigen bis pfeffrigen Aroma und einer besonderen Zartheit. Außerdem harmoniert Feldsalat perfekt in Kombination mit Nüssen, kräftigen Essigsorten oder Knoblauch. Auch Speck, Schafskäse und allerlei Meeresfrüchte passen gut zu dem grünen Ackersalat.
Echt chic, dieser Salat!
Den zart-bitteren Chicorée bieten wir in 2 Sorten an: Weißer Chicorée zeigt nur an seiner Spitze eine blassgelbe Färbung. Durch die Einlagerung des Bitterstoffs Intybin erhält er seinen unverwechselbar bitter-herben Geschmack. Gebraten schmeckt er vorzüglich!
Roter Chicorée wird durch eine Kreuzung der weißen Sorte mit Radicchio gezüchtet. Er schmeckt würziger und zugleich milder. Somit eignet er sich besonders für Rohkost-Gerichte – wird er erhitzt, verliert er seine rote Farbe.
Köstlicher Krauskopf
Seine gezackten Blätter machen optisch auf dem Teller einiges her, aber auch sein Geschmack überzeugt mit einer angenehm herben Note: Der Frisée passt sowohl zu fruchtigen Dressings und Obst als auch zu Fleisch, Käse und Eiern. Eine einfache Vinaigrette aus Essig und Öl eignet sich hervorragend, um den Geschmack abzurunden.
Jetzt sehen Sie rot!
Radicchio gibt grünen Wintersalaten herrliche Farbtupfer, aber nicht nur das: In Italien schätzt man seinen herben Geschmack auch in warmen Gerichten wie Risotto oder Pasta. Mit etwas Butter angedünstet, eignet er sich zudem hervorragend als farbenfrohe Beilage. Zu lange sollte der Verwandte des Chicorée jedoch nicht erhitzt werden, sonst leidet das hübsche Weinrot. Bei uns erhalten Sie nebem dem handelsüblichen Raddicchio auch den Rosso de Treviso, der noch etwas bitterer daherkommt.
Das bedeutet bei CHEFS CULINAR "Obst & Gemüse"
Sorgfalt, Frische und Nachhaltigkeit wird bei CHEFS CULINAR groß geschrieben! Daher liegt unser Hauptaugenmerk besonders auf der Auswahl und Nähe unserer Obst- und Gemüse-Produzenten und auf dem verantwortlichen Umgang mit der empfindlichen Ware. Ein dezentrales Qualitätsmanagement in allen unseren Niederlassungen steht dabei im regelmäßigen Dialog mit den Lieferanten. Damit Sie stets gleichbleibende, einwandfreie Produkte von uns erhalten – egal, ob es sich dabei um einen regionalen oder saisonalen Artikel oder um Exoten handelt. Nach dem Motto: Frische braucht kurze Wege.
Kurzum: Bei CHEFS CULINAR finden Sie ein breites, national lieferbares Sortiment an frischem Obst & Gemüse – selbstverständlich zu aktuellen, attraktiven Marktpreisen.
Und damit Sie Zeit und Nerven sparen, bekommen Sie Ihr Obst & Gemüse zusammen mit allen von Ihnen bestellten Artikeln in einer Lieferung. Wir vereinen somit die Kompetenz eines Spezialisten mit der Leistungsfähigkeit eines Vollsortimenters.
