Obst & Gemüse

Aus Passionsfrucht wird auch gerne Saft gepresst

Herrlich frisch

Bunte Obstsalate, fruchtige Desserts, knackige Salate: Mit CHEFS CULINAR kein Problem! Bei uns gibt's eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse. Dabei achten unsere Experten bei der Auswahl auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Besonders bei frischen Produkten sind regelmäßige Kontrollen Pflicht – damit Sie stets einwandfreie Produkte erhalten. Was Ihren Gästen zurzeit besonders gut schmeckt, stellen wir Ihnen auf der Seite regelmäßig vor – und natürlich können Sie all das auch bei uns bestellen.

Passionsfrucht – wir klären auf!

Passionsfrüchte aus Südamerka

Maracuja ist gleich Passionsfrucht! Wer das glaubt, irrt sich leider. Dass beides ein und dasselbe sein soll, ist nicht ganz richtig, denn genau genommen handelt es sich um 2 Fruchtarten. Viele Safthersteller bilden gerne unter der Bezeichnung Maracuja eine aufgeschnittene Passionsfrucht mit violett gefärbter Schale ab. Die Maracuja kommt in der Regel aber im gelben bis orangen Gewand daher.

Neben der Maracuja gibt es aber noch viele weitere Familienmitglieder der Passionsfrüchte. Sie sind im Geschmack sehr exotisch, mild-säuerlich und vielseitig einsetzbar. Das Fruchtfleisch ist bei allen geleeartig und erfrischend – ideal für den Sommer. Alle Varianten sind reich an Vitamin C und enthalten Kalium, Phosphor und Calcium. Die Hauptanbaugebiete befinden sich in den tropischen Gebieten Südamerikas. Wir zeigen Ihnen, welche in Deutschland zu finden sind.

Passionsfrucht

Die meistverbreitete Art der Passionsfrucht

Die Passionsfrucht wird auch als Purpurgranadilla bezeichnet. Sie wird von der Industrie oft als Maracuja verkauft und ist die meistverbreitete Art unter den Passionsfrüchten. Gut gereift und von außen am besten schon etwas schrumpelig, schmecken sie herrlich süß.

Granadilla

Die Sorte Granadilla ist die süßeste

Die Granadilla ist die süßeste unter den Passionsfrüchten. Durch ihre harte Schale lässt sie sich gut transportieren und lagern. Wenn die orangefarbene Schale bräunlich wird, sollte sie verzehrt werden.

Maracuja

Die gelbe Passionsfrucht heißt Maracuja
Maracuja wird auch gelbe Passionsfrucht genannt. Sie ist größer als die Purpurgranadilla und wird nicht so stark angebaut wie ihre Schwester. Außerdem steht sie ihr in ihrer vielseitigen Anwendung in nichts nach.

Curuba

Die Frucht Curuba wächst in Kolumbien
Die außergewöhnlichste Sorte ist die Curuba. Es gibt sie in gelb- und rotschalig. Diese vollfruchtige Variante der Passionsfrüchte wächst in den kühlen, höher gelegenen Gebieten von Kolumbien. Ihr ausgesprochen exotischer Geschmack lässt sich mit keiner anderen Frucht vergleichen.

Das bedeutet bei CHEFS CULINAR "Obst & Gemüse"

Sorgfalt, Frische und Nachhaltigkeit wird bei CHEFS CULINAR groß geschrieben! Daher liegt unser Hauptaugenmerk besonders auf der Auswahl und Nähe unserer Obst- und Gemüse-Produzenten und auf dem verantwortlichen Umgang mit der empfindlichen Ware. Ein dezentrales Qualitätsmanagement in allen unseren Niederlassungen steht dabei im regelmäßigen Dialog mit den Lieferanten. Damit Sie stets gleichbleibende, einwandfreie Produkte von uns erhalten – egal, ob es sich dabei um einen regionalen oder saisonalen Artikel oder um Exoten handelt. Nach dem Motto: Frische braucht kurze Wege.

Kurzum: Bei CHEFS CULINAR finden Sie ein breites, national lieferbares Sortiment an frischem Obst & Gemüse – selbstverständlich zu aktuellen, attraktiven Marktpreisen.

Und damit Sie Zeit und Nerven sparen, bekommen Sie Ihr Obst & Gemüse zusammen mit allen von Ihnen bestellten Artikeln in einer Lieferung. Wir vereinen somit die Kompetenz eines Spezialisten mit der Leistungsfähigkeit eines Vollsortimenters.

Vorteile

  • Produktvielfalt – bundesweit lieferbares Sortiment für jeden Bedarf
  • Regionalität – Obst und Gemüse von regionalen Produzenten
  • Alles aus einer Hand – Spezialist und Vollsortimenter zugleich
  • Frische und Qualität – Frische-Logistik und umfassende Kontrollen für gleichbleibend frische Ware 

Das Sortiment

  • Früchte und Beeren
  • Gemüse
  • Obst und Gemüse geschnitten
  • Pilze
  • Kräuter
  • Zubehör, wie Messer, Obst- und Gemüseschneider, Schneidbretter, Schalen und Körbe