Was die Branche aktuell betrifft

Erweiterte Registrierungspflicht
Recht
Erweiterte Registrierungspflicht

Ab dem 1. Juli 2022 tritt eine Erweiterung des Verpackungsgesetzes in Kraft. Erfahren Sie, was Sie jetzt tun müssen...

Verbot von Titandioxid in Lebensmitteln
Lebensmittelgesetz
Verbot von Titandioxid in Lebensmitteln

Im August tritt ein neues Lebensmittelgesetz in Kraft: Titandioxid darf nicht mehr in Lebensmittel verwendet werden. Erfahren Sie, worum es sich bei dem Lebensmittelzusatz handelt...

Neue Verordnung zu Acrylamid
Lebensmittelgesetz
Neue Verordnung zu Acrylamid

Mit Ablauf der Übergangsfrist treten im April Vorgaben für die Reduzierung von Acrylamid in Kraft. Wir klären, was das für Unternehmer bedeutet ... 

HOGA
Ein modernes Arbeitszeitkonzept
Arbeitsrecht
Ein modernes Arbeitszeitkonzept

Das Mindestlohngesetz stellt viele Gastronomen und Hoteliers vor eine Herausforderung. Ein modernes Arbeitszeitkonzept kann helfen!

HOGA
Muss man Trinkgeld versteuern?
Steuerrecht
Muss man Trinkgeld versteuern?

Trinkgelder sind in der Gastronomie gang und gäbe. Doch nicht immer ist der Obolus steuerfrei. Wir erklären, was es für Unternehmer zu beachten gibt!

Das Einfühlungsverhältnis
Arbeitsrecht
Das Einfühlungsverhältnis

Ein Einfühlungsverhältnis beschreibt eine Art unverbindliches Kennenlernen zwischen einem Bewerber und einem Arbeitgeber. Das gilt es zu beachten!

DIN 10536 – Cook & Chill
Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene
DIN 10536 – Cook & Chill

Die DIN 10536 schafft endlich Klarheit in punkto Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit. Erfahren Sie mehr.

Abmahnung
Arbeitsrecht
Abmahnung

Bei einer Abmahnung müssen einige Formalien beachten werden, damit sie wirksam ist. Wir klären auf!

Bußgeld oder Strafverfahren
Lebensmittelrecht
Bußgeld oder Strafverfahren

Jeder macht mal Fehler – aber wenn dabei Menschen zu Schaden kommen, müssen Verantwortliche dafür geradestehen. Ein Beispiel aus dem GV-Alltag.