24.06.2019

Ein süßes Geschenk der Natur

Ohne Farbstoffe und fruchtig im Geschmack – das ist Ruby

Rosafarbene Versuchung: Ruby RB1 von Callebaut Rosafarbene Versuchung: Ruby RB1 von Callebaut
Sind Sie bereit für eine pinke Innvoation im Schokoladensegment? Nach weißer, dunkler und Milchschokolade ist die Sorte Ruby, die neueste Entdeckung des belgischen Schokoladenproduzenten Callebaut. Das Besondere an der süßen Sünde: ihre natürliche rubinrote Farbe sowie ein intensiv fruchtig-saurer Geschmack!

Zu finden ist die Ruby Kakaobohne in den traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Das Geheimnis der Ruby Schokolade liegt in der Selektion der richtigen Kakaobohnen. Allerdings sind die gewünschten Ruby-Eigenschaften eine natürliche und zufällige Erscheinung: Einige Bohnen haben sie und andere nicht. Weder Gattung noch Herkunft geben dabei Aufschluss über die Qualifikation einer Kakaobohne als hochwertige Ruby Bohne. 

Mit mehr als 100-jähriger Erfahrung in der Herstellung feinster Belgischer Schokolade von der Bohne bis zur Schokolade, beherrscht Callebaut nun die Kunst, die einzigartigen sensorischen Eigenschaften der Ruby Kakaobohne zu erwecken. Nur die Auswahl durch Experten und eine akribische Verarbeitung der Ruby Bohnen ergeben Ruby RB1 Schokolade – ohne Zusatz von Farbstoffen oder Fruchtaromen. 

Geschmacklich wartet die pinke Süßigkeit mit einer intensiv-beerigen Fruchtigkeit auf, die gleichzeitig mit frischen und abgerundet säuerlichen Noten überrascht. 

Ruby RB1 passt sogar zu herzhaften Speisen Ruby RB1 passt sogar zu herzhaften Speisen

Ob Süßwaren, Ganaches, Mousses, Backwaren oder andere Kreationen –  die pinke Schokolade verführt einen regelrecht zum Ausprobieren neuer Köstlichkeiten. Wie wäre es also mit einem Ruby Cookie oder einer Ruby Waffel? Laut Callebaut soll Ruby RB1 die erste Schokolade sein, die hervorragend zu Rosé Champagner, belgischem "Kriek" Bier, salzigem Karamell und sogar herzhaften Zutaten wie Blauschimmelkäse, harmoniert. 

Mit ihrer exotischen und sinnlichen Farbe ist Ruby RB1 auch optisch ein absoluter Hingucker und lässt sich sowohl in jedem Schaufenster, auf Backwaren und auf dem Teller in Szene setzen.

Neugierig geworden? Sie können Ruby Schokolade direkt bei uns bestellen. Oder Sie sprechen Ihren Verkaufsberater an, er hilft Ihnen gerne weiter.  

Artikelnummer 17152648 – Callebaut Ruby Schokoladen-Callets, 2,5KG/BT