Wein & Spirituosen

Ihre Gäste freuen sich über neue Sommerweine

Genussvolles für Gäste

CHEFS CULINAR bietet Ihnen – neben einer Vielzahl an nicht-alkoholischen Getränken – ein umfangreiches Sortiment an Weinen und Spirituosen. Unsere Weinexperten sind dabei der starke Partner an Ihrer Seite und beraten Sie selbstverständlich auch vor Ort. Für neue Impulse auf Ihrer Weinkarte stellen wir Ihnen regelmäßig neue Weine und Spirituosen vor. Lassen Sie sich von uns inspirieren ...

Neues aus der Welt der Weine

Weinbau in Chile

Das neue Bordeaux

Rotwein aus Chile

Rotweine aus Bordeaux zählen seit jeher zu den edelsten Tropfen der Wein-Welt. Mittlerweile bekommt dieser Trinkgenuss Konkurrenz: Seit 1990 gehört auch Chile zu den bedeutendsten Anbauländern der Welt. Hochklassige Weine von besonderer Qualität überzeugen die Experten.

 

Und das nicht ohne Grund: In Chile wachsen die Weinstöcke unter optimalen Bedingungen. Tagsüber ist es sehr heiß und trocken, was die Reben widerstandsfähig gegen Krankheiten macht. Wasser erhalten die Rebstöcke über das Schmelzwasser der anliegenden Andengebirge. Es fließt durch Täler und Ausläufer und gelangt so in die Weinberge. Damit ist Chile Bordeaux eine Nasenlänge voraus, denn dort herrschen schwankende Temperaturen und starke Niederschläge. 

Besonders der Cabernet Sauvignon und der Carmenére entfalten dort ihre volle Güte. Beim Cabernet Sauvignon kommen die Aromen von Beere, Minze und grüner Paprika besonders zur Geltung. Aber auch der Carmenére ist ein Aushängeschild des chilenischen Weinbaus. Vor der Reblausplage im 19. Jahrhundert gehörte dieser Wein zu den bedeutendsten Weinen in Frankreich – der chilenische Weinbau ist von dieser Plage verschont geblieben und steht heute für Carmenére in französischem Stil.

 
Tipp von unserem Sommelier Jan Gostanian

Tipp von unserem Sommelier Jan Gostanian

Die Sorte Carmenére schmeckt besonders zu kräftig gebratenem Fleisch und würzigem Käse gut. Er zeichnet sich durch den einzigartigen Geschmack nach reifen Brombeeren und Pflaume aus. Im Nachklang überzeugen feine Schokolade und Vanille.

Weinbau in Chile

La Paz by Mont Gras

Einer der bekanntesten Weinerzeuger in Chile ist Viña Mont Gras. Die Premium-Weine überzeugen mit besonders guter Qualität. Das junge Weingut ist zwar erst 1993 gegründet worden, liefert aber bereits regelmäßig höchst prämierte Weine. Bei der International Wine & Spirit Competition in London – dem bedeutendsten Weinwettbewerb der Welt – wurde das Weingut Mont Gras als "Best Chilean Wine Producer" prämiert. Beim breitesten deutschen Weinwettbewerb des Meininger Verlags – Mundus Vini in Frankfurt – folgte dann eine Auszeichnung als "Bester Übersee-Weinerzeuger".

Die einzigartige Lage der 290 Hektar Weinberge und die besondere Sorgfalt, die bei der Herstellung bei Mont Gras oberste Priorität hat, verleihen den Weinen ihre Klasse  – Ausgezeichnet!

Cabernet Sauvignon Reserva

Cabernet Sauvignon Reserva

Vielschichtig und elegant: Dieser Wein überzeugt mit Noten von Sauerkirsche, Pflaume und reifen Johannisbeeren in einem zarten Röstaroma. Köstliche Noten von Gewürzen mit Anklängen von Kaffee und Lakritz in vanilligem Tannin – chilenischer Genuss pur.

Chardonnay Reserva

Chardonnay Reserva

Dieser Wein zeichnet sich durch seine vollmundigen und opulenten Fruchtaromen von Ananas, Pfirsich und Birne aus. Außerdem ist er besonders saftig auf der Zunge. Leichte Kräuterwürze in einer schmelzenden Komposition – Weißweingenuss aus den Anden.

Brandneu & top aktuell

Big in Japan

Whiskys aus Japan

Yamazaki-Whiskey

Wer hätte das gedacht? Japan mischt Europas Whisky-Welt auf. Schon seit 1920 produziert das Land des Lächelns Whiskys aller Art. Hergestellt werden sie nach schottischen Verfahren – wodurch Scotch-Flair auch noch heute die japanische Spirituose kennzeichnet. Produziert werden dort vordergründig Single Malts und Blends, die durch die sehr scharfe Torf-Rauchnote und die besonders gute Qualität ihren einzigartigen Geschmack erhalten.

 

Der älteste und auch international bekannteste japanische Whiskyhersteller ist die Brennerei "Suntory" im Yamazaki Tal. Der Whisky-Produzent steht für sein besonders weiches Aroma, das von der guten Wasserqualität und der Lagerung in ehemaligen Bourbon- und Sherry-Fässern abstammt.

10229163 – Suntory Yamazaki Whisky 12 J., 0,7l

 
Rum aus der weiten Welt

Die Spirituose aus Japan

Ryoma Rum aus Japan

Aber nicht nur Whiskys aus Fernost überzeugen unsere Fachberater, sondern auch Rum vom ostasiatischen Inselstaat.

 

Der Vorreiter der japanischen Whiskyherstellung ist der Rum Ryoma. Er wird in der Kikusui-Distellerie hergestellt. Besonders seine Noten von Aprikose, Pfirsich und Passionsfrucht schmeicheln dem Gaumen. Die 7-jährige Lagerung im Eichenholzfass und leichte Noten von grüner Banane, Schokolade, Zimt und süßlichen Vanille-Aromen machen ihn einzigartig. Im Abgang überzeugen leichte, süßliche Akzente, die einen langen Nachklang verleihen. Überzeugen Sie sich selbst!

15586322 – Ryoma Rum

 

Willkommen im Wochenende

Der trockene, frisch und fruchtige Très Zesty Blanc I.G.P. d'Oc

Wie ein warmer Sommermorgen

Tauchen Sie ein in einen warmen Sonntagmorgen in Südfrankreich. Ein Wein wie ein unbeschwerter Tag am Meer, ein Bummel über den Bauernmarkt oder mit Freunden frischen Fisch am Hafen essen.

"Freiheit, Brüderlichkeit ... lange ausschlafen." Das ist das Motto der Macher von Le Weekend. Sie glauben an den berühmten französischen Schlachtruf "Liberté, fraterinté, égalite". Diesen verknüpfen sie mit dem herrlichen Gefühl, sich an einem Vormittag am Wochenende einfach nochmal im Bett rumzudrehen und sich wieder einzukuscheln. Auch diese Stimmung könnte ihrer Meinung nach essentiell für politische Stabilität sein. Wer kommt denn auf solche Ideen?

Karen Turner & Bruce Jack

Die beiden Winzer sind echte Profis. Sie verbinden das Beste aus allen Welten. Karen Turner stammt aus Australien, Bruce Jack aus Südafrika. Sie lernten sich an der Universität in Adelaide kennen.

Karen Turner wurde zuletzt als "woman winemaker of the year" geehrt. Ursprünglich kommt sie aus Australien und ist Wissenschaftlerin. Sie arbeitete schon quasi weltweit als Winzerin. Gemeinsam mit ihrem Mann führt sie heute das überaus erfolgreiche Weingut Turner-Pageot im Languedoc.

Bruce Jack jobbte in seiner Studienzeit in einem Wein- und Spirituosengeschäft und lernte dort edle Tropfen zu schätzen. Er arbeitete in Frankreich als Winzer, studierte dann in Adelaide und war in Australien und Kalifornien tätig. Seit 1998 betreibt er wieder ein Weingut in Südafrika in der Nähe von Kapstadt.

Karen Turner und Bruce Jack sind echte Globalplayer im Weinbusiness. Mit Le Weekend produzieren sie Weine, die bunt und fröhlich sind und einfach Freude bereiten. Die Trauben für diese Weine stammen aus den Weinbergen rund um Pezenas im Osten des Languedoc.

Très Zesty Blanc

Weiß und Pikant

Chardonnay und Viognier aus Südfrankreich vereinen sich zum Très Zesty Blanc I.G.P. d'Oc. Der perfekte Weißwein für ein warmes Sommerwochenende in Südfrankreich – oder um davon zu träumen. Trocken, frisch und fruchtig nach exotischen Früchten mit einem Hauch Zitrus, schmeckt er zugleich fein pikant. Einfach köstlich.

Très Juicy Rouge

Rot und fruchtig

Dieser trockene Rote schmeckt auch leicht gekühlt herrlich sommerlich süffig. Der Très Juicy Rouge I.G.P. D'Oc ist ein Cuvée aus Merlot und Syrah. Der Südfranzose kommt mit kraftvollen Aromen von roten Früchten in einem vollmundigen Geschmackserlebnis daher. Er überzeugt samtig mit dezenten Tanninen im Finale.

Was bedeutet bei CHEFS CULINAR "Wein & Spirituosen"?

550 Katalog-Weine plus 1.000 weitere Weine von unseren Partnern – das bieten wir Ihnen von CHEFS CULINAR. Dazu gibt's köstliche Aktionsweine zur Saison, wie Spargel- oder Wildweine sowie Federweißer.

Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung und Kompetenz rund um den erlesenen Genuss für Ihren Erfolg. Ihr persönlicher Wein-Experte berät Sie ausführlich und stellt gemeinsam mit Ihnen Ihre individuelle Weinkarte zusammen. Sie möchten Ihren ganz persönlichen Wein oder Sekt für Ihr Haus? Kein Problem! Auf Wunsch drucken wir für Sie personalisierte Etiketten. Außerdem bieten wir Ihnen regelmäßig spannende Seminare an – damit Sie immer auf dem Laufenden sind.

Und damit nicht genug: Außerdem präsentieren wir Ihnen eine große Auswahl an prickelnden Sekt- und feinen Champagner-Sorten, klassischen und außergewöhnlichen Spirituosen und beliebten Likören.

Unser Sortiment

Weine aus

  • Deutschland
  • Österreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • aller Welt, wie Australien oder Südafrika

Sekt

Champagner

Alkoholfreier Wein und Sekt

Spirituosen und Liköre, wie

  • Whisky
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  • Vodka
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  • Brandy
  • Armagnac, Calvados
  • Sherry
  • Portwein
  • Aperitif