Genussvolles für Gäste

CHEFS CULINAR bietet Ihnen – neben einer Vielzahl an nicht-alkoholischen Getränken – ein umfangreiches Sortiment an Weinen und Spirituosen. Unsere Weinexperten sind dabei der starke Partner an Ihrer Seite und beraten Sie selbstverständlich auch vor Ort. Für neue Impulse auf Ihrer Weinkarte stellen wir Ihnen regelmäßig neue Weine und Spirituosen vor. Lassen Sie sich von uns inspirieren ...

Wine Tasting

Weinprobe mal anders

Auf ein Gläschen mit Johannes Ohlig

Besondere Zeiten erfordern besondere Ideen – und deshalb haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen. Statt direkt beim Winzer den Wein zu verkosten, können Sie sich Online vorab über unsere Winzer und seinen Weine informieren. Den Anfang macht Johannis Ohlig aus dem schönen Rheingau. Er präsentiert Ihnen seinen außergewöhnlichen Riesling Kabinett von der Lage Winkler Gutenberg. Gleichzeitig gibt es einen kleinen Einblick in seinen Hof.  

13214029 Rheingau Ohlig Winkeler Gutenberg Riesling Kabinett trocken 0,75l

Sturm im Glas

10 Beaufort North Coast Gin

Der neue Gin von CHEFS CULINAR

Dummy

Im Norden heißt es: Gegenwind formt den Charakter. Kein Wunder also, dass Deutschlands nördlichster Gin ein ehrlich stürmisches Temperament hat …

Kann man in Sachen Gin wirklich noch Neues erfinden? "Aber klar!", sagt Michael Lieske. Die Frage hat der geistige Vater des neuen 10 Beaufort North Coast Gin zuletzt häufig beantwortet – und am liebsten mit einer Flasche. Strahlend weiß wie die Schaumkronen auf der Nordsee, leuchtend blau wie der Himmel an einem sonnigen Tag an der Ostsee – aber unter der Kapsel lauert ein kleiner Orkan …

Der 10 Beaufort (gesprochen wie tenn bofort, benannt nach der Windgeschwindigkeiten-Skala, die von 1 bis 12 reicht, wobei 10 für schweren Sturm steht) stammt aus Schleswig-Holstein, dem Land zwischen den Meeren, an dessen Küsten Stürme wüten und die Brandung tost. Die Menschen hier sind hart im Nehmen, heimatverbunden und verbergen unter rauer Schale ein weiches Herz. "Genau so schmeckt der Gin", sagt Michael Lieske. "Kräftig mit 45 Volumenprozent Alkohol, aber nicht sprittig. Dafür mit schönen Fruchtnoten von Reineclaude, Quitte, Birne und Apfel." Destillateur Dr. Axel Hartwig brennt den Gin, der mit einem echten Segeltau am Flaschenhals daherkommt, in Dollerup an der deutsch-dänischen Grenze – und zieht für den London Dry so ziemlich alle Register: Neben heimischem Kern- und Steinobst und exotischen Botanicals (darunter Iriswurzel, Paradieskörner, Kubebenpfeffer
und Kardamom) ist eine Prise Meersalz aus Ost- und Nordsee Teil des Erfolgsgeheimnisses. So fein die Rezeptur, so unkompliziert ist die Tonic-Empfehlung. Dry Tonic Water bringe den Gin am besten zur Geltung, sagen die Macher. Auch in Sachen Garnitur bleiben die Nordlichter ganz bodenständig. "Kein Schnickschnack", sagt Nina Sedat. "Einfach als Gin Tonic auf Eis."

Was bedeutet bei CHEFS CULINAR "Wein & Spirituosen"?

550 Katalog-Weine plus 1.000 weitere Weine von unseren Partnern – das bieten wir Ihnen von CHEFS CULINAR. Dazu gibt's köstliche Aktionsweine zur Saison, wie Spargel- oder Wildweine sowie Federweißer.

Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung und Kompetenz rund um den erlesenen Genuss für Ihren Erfolg. Ihr persönlicher Wein-Experte berät Sie ausführlich und stellt gemeinsam mit Ihnen Ihre individuelle Weinkarte zusammen. Sie möchten Ihren ganz persönlichen Wein oder Sekt für Ihr Haus? Kein Problem! Auf Wunsch drucken wir für Sie personalisierte Etiketten. Außerdem bieten wir Ihnen regelmäßig spannende Seminare an – damit Sie immer auf dem Laufenden sind.

Und damit nicht genug: Außerdem präsentieren wir Ihnen eine große Auswahl an prickelnden Sekt- und feinen Champagner-Sorten, klassischen und außergewöhnlichen Spirituosen und beliebten Likören.

Unser Sortiment

Weine aus

  • Deutschland
  • Österreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • aller Welt, wie Australien oder Südafrika

Sekt

Champagner

Alkoholfreier Wein und Sekt

Spirituosen und Liköre, wie

  • Whisky
  • Rum
  • Vodka
  • Gin
  • Obstbrand
  • Grappa
  • Cognac
  • Brandy
  • Armagnac, Calvados
  • Sherry
  • Portwein
  • Aperitif

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