Seminare Gastronomie

Daniel Achilles – Meine Idee einer modernen Gourmetküche

Eleganz, Frische, Präzision, Unverfälschtheit

Referent: Daniel Achilles

Alle Jahre wieder

Der Weihnachtsbraten gefangen zwischen Tradition und Moderne – Weihnachtsgerichte neu interpretiert!

Referenten: Daniel Kämmer, René Ludwig

Schokolade – mehr als eine Süßigkeit

Leichte Schokoladenrezepte für Ihre Küche

Referent: Vera Becker

Verwegene Sushi-Kreationen à la Mr. Hai

Lernen Sie vom Meister persönlich

Referent: Tran van Hai

Inhouse

Die Zukunft isst grün!

Gemüsegerichte erobern die Speisekarten ...

Referent: Heiko Antoniewicz

Inhouse

Rock'n Roll Future Cuisine

Experimentelle Laborküche – Kochen mit dem Rotationsverdampfer

Referent: Die Kochpiraten

Inhouse

Im Wein liegt die Wahrheit

Der Unterschied zwischen biologischem, natürlichem und konventionellem Wein

Referent: Christoph Raffelt

Inhouse

Umsatz steigern und Stammgäste gewinnen

Wege und Tipps aus der Praxis

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Housekeeping – Das Herz des Hotels

Das Herz des Hotels

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Die Rezeption – Individueller Gästeservice

Von der Anreise bis zur Abreise

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Hygiene-Check

Betriebsbegehung und Mitarbeiterschulung

Referenten: Stefan Vornehm, Martina Walter-Kunkel

Inhouse

Team-Kommunikation „on the job“

Positiv miteinander kommunizieren

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Das Gäste-Erlebnis steigern

Touchpoint-Analyse

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Reklamation – ja bitte!

Die Chance, Gäste zurückzugewinnen

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Erwecken Sie Ihre "Marke" zum Leben

Ihre Mitarbeiter als Markenbotschafter Ihres Betriebes

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Kommunikation als Führungsinstrument

Mitarbeiterführung bedeutet Kommunikation

Referent: Astrid Nogaitzig

Inhouse

Erfolgreiche Verkaufsgespräche führen

Persönlich und telefonisch

Referent: Astrid Nogaitzig