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Seminare Gastronomie

Kommunikation – Das Führungsinstrument

Die richtigen Worte zur richtigen Zeit

Referent: Astrid Nogaitzig

Brot: Ein Stück vom Glück

Was ein köstliches Brot unschlagbar macht

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Ein kulinarischer Abend mit Stevan Paul

"Der große Glander" und "Schlaraffenland"

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Die ganzheitliche Verwertung von Tieren und Pflanzen

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Küchenworkshop: Natürlich vegetarisch

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Erfolgreiche Betriebssteuerung

Mit CULINARO und dem Benchmark-Tool zum Erfolg

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Ab auf die Pole-Position

Wie Sie Ihren Betrieb über die erfolgreiche Konzeptsteuerung nach vorne bringen

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F&B-Kalkulation leicht gemacht – Speisen-, Buffet- und Bankettkalkulation

Zeitgemäße Mengen-, Bedarfs- und Produktionsplanung in der Küche

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Umsatz steigern und Stammgäste gewinnen

Wege und Tipps aus der Praxis

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Die Rezeption – Individueller Gästeservice

Von der Anreise bis zur Abreise

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Hygiene-Check

Betriebsbegehung und Mitarbeiterschulung

Referent: Stefan Vornehm

Team-Kommunikation „on the job“

Positiv miteinander kommunizieren

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Das Gäste-Erlebnis steigern

Touchpoint-Analyse

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Reklamation – ja bitte!

Die Chance, Gäste zurückzugewinnen

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Erwecken Sie Ihre "Marke" zum Leben

Ihre Mitarbeiter als Markenbotschafter Ihres Betriebes

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Kommunikation als Führungsinstrument

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